w ciągu najbliższych kilku tygodni będziemy rozmawiać o niektórych inteligentnych strategiach korzystania z resztek żywności – rzeczy takich jak ryż, fasola, makaron i tak dalej. Oto, co robisz, gdy gotujesz trochę za dużo i nie wiesz, co zrobić z resztą!

trudno jest ugotować odpowiednią ilość makaronu do posiłku. Ponieważ chcesz mieć pewność, że masz wystarczająco dużo makaronu, bardzo łatwo jest gotować zbyt dużo makaronu, często pozostawiając nadmiar makaronu.,

czasami do makaronu dodajemy sos, który jest używany jako zwykły posiłek. Makaron z sosem wkładamy do pojemnika i wkładamy do lodówki, aby później był używany.

w innych przypadkach dokonujemy jednak znacznie mądrzejszego wyboru. W ogóle nie sosujemy makaronu i pozostawiamy go gładko, często nie sklejając się, mieszając w zaledwie odrobinie oliwy z oliwek. Przy takich okazjach znajdujemy trochę ugotowanego, ale nieużywanego makaronu w pojemniku w lodówce.,

przy takich okazjach mamy resztki jedzenia z wieloma możliwościami.

oto dziesięć sposobów na wykorzystanie pojemnika z resztkami makaronu. Większość z tych pomysłów to ramy, a nie surowe przepisy-pobaw się proporcjami składników, aby zobaczyć, jakie pyszne kreacje możesz zrobić!

Strategia #1: Zrób zapiekankę.,

być może moim ulubionym zastosowaniem resztek makaronu jest przekształcenie go w zapiekankę, układając makaron w naczyniu do zapiekania z sosem i resztkami warzyw i przypraw i serem, a następnie piecząc całość w piekarniku, aż przekształci się w pyszną zapiekankę, którą można łatwo podawać w plastry.

wystarczy przykryć wnętrze garnka odrobiną oliwy z oliwek, dodać trochę sosu makaronowego lub sosu pomidorowego na dno patelni, a następnie dodać może jedną trzecią makaronu na wierzchu, następnie dodać trochę warzyw, a następnie dodać trochę sera., Powtórz to trzy razy, a następnie nałóż warstwę pozostałego sera. Przykryć i piec w temperaturze 350 F przez trzydzieści minut, a następnie usunąć folię na górze i umieścić go pod brojlerem na minutę lub dwie, aby delikatnie brązowy ser na wierzchu.

To jest takie niesamowite danie i jest tak elastyczne! Działa z prawie każdym sosem, który masz dostępny, czy to tylko mieszanka sosu pomidorowego i pokrojonych w kostkę pomidorów lub jakiegoś szalonego sosu wódki lub czegokolwiek innego. Działa z praktycznie każdym rodzajem makaronu i prawie każdym rodzajem sera.

Strategia #2: Przekształć makaron w frittatę.,

czasami jem resztki makaronu na śniadanie. Powiedziałem to.

wszystko, co robię, to zasadniczo jajecznica z resztkami makaronu, które zostały w niej rozbite, wraz z pęczkiem pozostałych warzyw zmieszanych. Wystarczy wziąć kilkanaście jajek, zmiksować je, wrzucić warzywa i kilka przypraw, które wydają się smaczne, a następnie stopić łyżkę lub tak masła na patelni na średnim ogniu, a następnie wlać tę mieszankę na górze i gotować na średnim ogniu., Gdy dolna warstwa jest solidnie ugotowana, Zwykle podnoszę ją, aby dostać trochę niegotowanego jajka pod nią – czasami, jeśli czuję się biegły, a dolna warstwa jest dobrze zrobiona, odwrócę całość.

Po ugotowaniu całego jajka, na wierzch dodać posiekany ser i podawać. Zwykle kroję go w kliny i podaję z owocami na boku. To sprawia, że naprawdę napełniania śniadanie i może pracować dla innych posiłków, zbyt. Makaron naprawdę dodaje trochę wagi do posiłku, czyniąc coś dość lekkiego w coś dość napełniającego.,

Strategia #3: smażyć je na pyszne smażone makarony.

prawie wszystkie makarony można wykorzystać do przyrządzenia posiłku stir fry. Wszystko, co naprawdę musisz zrobić, to dodać trochę oleju do patelni lub patelni i podkręcić ciepło, ugotować warzywa, które lubisz w tym oleju przez minutę lub dwie, a następnie dodać makaron. Podrzucaj całość razem, aż wszystko będzie miłe i gorące. Dodaj sos do wyboru – często używam prostego sosu sojowego, lub mogę wymieszać sos sojowy z masłem orzechowym – i cieszyć się!,

jest to również świetny sposób na wykorzystanie resztek warzyw, ponieważ prawie każde warzywo, które może działać dobrze w smażeniu mieszanym – cebula, papryka, marchew itp. To tylko daje pretekst, aby usmażyć trochę dodatkowych warzyw i makaronu, dodać trochę sosu na koniec, i cieszyć się nim.

Strategia #4: uczyń je przenośnymi, robiąc muffinki z makaronu.”

muffinki z makaronem? Zasadniczo, po prostu wymieszać razem „dobre rzeczy” z niektórych posiekanych makaronu, kilka jajecznica (które służą jako spoiwo), i trochę sera. Co mam na myśli mówiąc „dobry towar”?, Mam na myśli prawie wszystko, co smakuje dobrze. Sam lubię używać grzybów – resztki grzybów w tym są niesamowite. Możesz użyć resztek warzyw, gotowanej mielonej wołowiny, gotowanej mielonej kiełbasy, gotowanego kurczaka – prawie wszystko działa.

wystarczy wziąć resztki makaronu, wymieszać o połowę mniej” innych rzeczy ” niż całkowita ilość makaronu, który masz, a następnie na każde trzy filiżanki mieszanki, które masz w tym momencie, dodać ubite jajko., Następnie rozgrzej piekarnik do 350 F, spryskaj puszkę muffinową nieprzywierającym sprayem i dodaj trochę mieszanki do każdego pojemnika, wciskając ją tam, aby była szczelnie zapakowana w każde gniazdo muffinek. Dodać trochę sera na wierzchu i piec około ośmiu minut, aż jajko jędrne i trzyma wszystko razem.

te „makaronowe muffinki” stanowią świetną pikantną przekąskę. Kilka z nich może nawet pracować jako lekki posiłek „w podróży”, gdy jesteś w pośpiechu.

Strategia #5: zamień je w jasną sałatkę makaronową.,

ilekroć widzę resztki makaronu, zawsze myślę o sałatce z makaronem, w której robię jakiś aromatyczny dressing i miksuję dodatkowe smaczne przedmioty, takie jak odrobina sera.

moją ulubioną rzeczą jest po prostu wziąć to, co warzywa mamy w obfitości w ogrodzie, posiekać je na małe kawałki, a następnie dodać trochę włoskiego dressingu i warzyw do niektórych resztek makaronu i wymieszać, dodając tylko trochę sera dla dodatkowego kopa.,

jest to świetny sposób, aby bardzo łatwo zużyć nadmiar warzyw i nadmiar makaronu, który jest idealny na późne letnie popołudnie, kiedy można uzyskać świeże warzywa w obfitości na targu lub z własnego ogrodu.

Zdrowie finansowe
zaoszczędź więcej pieniędzy

Strategia #6: zrób zupę.

zupa z makaronem z kurczaka świetnie sprawdza się z większością rodzajów makaronu. Tak jak zupa z makaronem warzywnym. Wszystko, czego naprawdę potrzebujesz, to bulion, resztki warzyw i / lub gotowanego kurczaka i pozostały makaron., Wystarczy dodać wszystko razem, doprawić do smaku i podgrzać całość.

to nasze rozwiązanie na resztki makaronu w zimie. Zanurzony w bogatym bulionie warzywnym lub drobiowym makaron przekształca się w kręgosłup pysznej, rozgrzewającej serce zupy.

Strategia #7: zrób niesamowity makaron z serem.

uwielbiam mój prosty przepis na makaron z trzema składnikami. Po prostu biorę resztki makaronu, dodaję go do patelni z sosem, dodaję odrobinę wody i pełną puszkę odparowanego mleka, a następnie podgrzewam na średnim ogniu, aż odparowane mleko będzie na skraju wrzenia., W tym momencie wystarczy dodać kilka filiżanek posiekanego sera, który dobrze się topi-cheddar jest w porządku, podobnie jak Gruyere lub fontina lub ser jack – i wymieszać całość razem. Boom – masz kremowy makaron z serem!

moje dzieci absolutnie to przewracają, i to przemawia do mnie, jak również, ponieważ mogę użyć różnych serów, aby zmienić go lub dodać inne resztki, jeśli są pod ręką, takie jak posiekane brokuły lub posiekana gotowana pierś z kurczaka.

Strategia #8: Zamień makaron i resztki ryżu w super elastyczny dodatek.

na pewno znasz Rice-a-Roni., To w zasadzie tylko błyskawiczny ryż i małe kawałki makaronu z aromatem, prawda? Dość łatwo. To bardzo proste, jeśli masz też resztki makaronu.

wszystko, co musisz zrobić, to posiekać resztki makaronu na małe kawałki, a następnie dodać go do rondla wraz z resztkami ryżu i odrobiną oleju. Podgrzej to, aż wszystko będzie gorące, a następnie dodaj dowolne aromaty, które chcesz, od włoskiej przyprawy i trochę sera do opakowania przypraw do taco lub przypraw do steków, i dodaj trochę wody lub mleka, wystarczy, aby pokryć wszystko aromatem.,

jest to super tania i smaczna przystawka, która jest tak elastyczna ze względu na przyprawy. Można go podawać jako przystawkę z prawie każdym przystawką, w zależności od tego, jak go doprawisz.

Strategia #9: Przekształć makaron w chrupiące, aromatyczne placki.

tutaj wystarczy wziąć resztki makaronu i usmażyć go dokładnie w kształcie krążków na odrobinie oleju, aby zrobić chrupiącą przekąskę. można go łatwo przyprawić na różne sposoby.

do każdej szklanki pozostałego makaronu dodajemy ubite jajko i ćwierć szklanki bułki tartej., Wymieszaj to wszystko razem z dowolnymi przyprawami i odrobiną sera (być może ćwierć szklanki rozdrobnionego sera na każde dwie filiżanki makaronu, którego używasz). Rozgrzej trochę oleju na patelni, a następnie uformuj tę mieszankę w małe twarde dyski i umieść ją na patelni. Odwracać krążki regularnie, aż będą ładne i brązowe i chrupiące, ale nie przypalone, następnie podawać.

Strategia #10: zrób „kubek z makaronem” w zapasowym słoiku.

to sztuczka, której nauczyłem się od Starego współpracownika., To, co robiła, to przynosiła do pracy słoik, który zawierał warstwy makaronu i dowolne składniki, które lubiła w domu i często jadła go jako zimny lunch prosto z lodówki.

ona może po prostu mieć trochę resztek posiekanego kurczaka w warstwach między makaronem, a może trochę kimchi lub trochę kiszonej kapusty, a może trochę ogórków z odrobiną włoskiego dressingu zmieszane z nimi. Był to w zasadzie sprytny i bardzo wygodny sposób wykorzystania resztek, ponieważ wymagał tylko słoika, aby zabrać je do pracy i łatwo było je zjeść z lodówki.,

sama zaczęłam to robić i odkryłam, że uwielbiam, jak smaki zlewają się ze sobą w słoiku. Podobnie jak w przypadku wielu z tych przepisów, składniki, które dodajesz drastycznie zmieniają smak, więc po prostu dodaj rzeczy, które lubisz. Jestem wielkim fanem kimchi, na przykład, więc układanie makaronu z kimchi wykonane na aromatyczne i obfite sałatki.

następnym razem przyjrzymy się niesamowitym strategiom wykorzystania dodatkowych ziemniaków!