The Food and Drug Administration i Usa bemerker at «prinsippet om U.S. food law er at matvarer i USA handel må være sunn og passer for forbruk». Men byrået sier også:
Med unntak av morsmelkerstatning, lover at Food and Drug Administration (FDA) forvalter er ikke til hinder for salg av mat som er passert utløpsdatoen som er angitt på etiketten. FDA ikke krever mat firmaer å plassere teksten «utgått av», «bruk av» eller «best før» – datoer på matvarer., Denne informasjonen er helt på skjønn av produsenten.
de Fleste utløpsdatoer brukes som retningslinjer basert på normal og forventet håndtering og eksponering for temperatur. Bruk før utløpsdatoen ikke garantere sikkerheten av mat eller legemiddel, og et produkt er ikke nødvendigvis farlig eller ineffektiv etter utløpsdato. I henhold til United States Department of Agriculture, «hermetisert mat er trygg på ubestemt tid, så lenge de ikke utsettes for frost, eller temperaturer over 90 °F (32,2° C)., Hvis bokser ser ok, de er trygge å bruke. Kast bokser som er bulkete, rustne, eller hovne. Høy syre hermetisk mat (tomater, frukt) vil beholde sine beste kvalitet for 12 til 18 måneder, lav syre hermetisk mat (kjøtt, grønnsaker) for 2 til 5 år». 80 °C (27 °C).
«Selge etter dato» er en mindre tvetydig begrep for det er ofte referert til som en «utløpsdato». De fleste maten er fortsatt spiselig etter utløpsdato. Et produkt som har passert sin hylle i livet kan fortsatt være trygt, men kvaliteten er ikke lenger garantert., I de fleste matbutikker, avfall er minimert ved hjelp av lager rotasjon, noe som innebærer flytting produkter med de tidligste selge etter dato fra lageret til salgs-området, og deretter til forsiden av sokkelen, slik at de fleste kjøpere vil plukke dem opp først, og dermed er de sannsynligvis til å bli solgt før utgangen av deres holdbarhet. Dette er viktig, som forbrukere nyte ferskere varer, og dessuten enkelte butikker kan bli bøtelagt for å selge ut på dato produkter; de fleste om ikke alle ville ha til å markere slike produkter ned som bortkastet, noe som resulterer i et økonomisk tap.,
utløpsdatoen av legemidler angir dato produsenten garanterer full styrke og sikkerhet av et legemiddel. De fleste medisiner fortsette å være effektiv og sikker for en tid etter utløpsdato. Et sjeldent unntak er et tilfelle av renal tubulær acidose angivelig forårsaket av utløpt tetracyklin. En studie utført av U.S. Food and Drug Administration dekket over 100 narkotika, reseptbelagte og over-the-counter. Studien viste at om lag 90% av dem var trygg og effektiv så lenge som 15 år tidligere utløpsdato., Joel Davis, en tidligere FDA utløp-dato samsvar sjef, sa at med en håndfull unntak – spesielt nitroglyserin, insulin og litt flytende antibiotika – de fleste utløpt medisiner er trolig effektiv.