米国食品医薬品局は、”米国食品法の原則は、米国商取引における食品は健全で消費に適していなければならないということである”と指摘している。 しかし、代理店はまた述べています：
乳児用調製粉乳を除いて、食品医薬品局（FDA）が管理する法律は、ラベルに記載されている有効期限を過ぎた食品の販売を妨げるものではありません。 FDAは、食品会社が食品に”期限切れ”、”使用期限”、または”賞味期限”の日付を置くことを要求していません。, この情報は完全に製造元の裁量によるものです。
ほとんどの有効期限は、通常および予想される取り扱いおよび温度への暴露に基づくガイドラインとして使用されます。 有効期限より前の使用は、食品または医薬品の安全性を保証するものではなく、有効期限を過ぎると必ずしも危険または効果がないとは限りません。 米国農務省によると、”缶詰食品は、凍結温度、または90°F（32.2°C）以上の温度にさらされていない限り、無期限に安全です。, 缶が大丈夫に見える場合、彼らは使用しても安全です。 凹んだり、錆びたり、腫れたりした缶を捨てる。 高酸の缶詰食品（トマト、フルーツ）は12かから18か月間最もよい質を保ちます;2から5年間低酸の缶詰食品（肉、野菜）”。 80°F(27°C)。
“日付による販売”は、しばしば”有効期限”と呼ばれるもののあいまいな用語ではありません。 ほとんどの食品は、有効期限の後にまだ食用です。 賞味期限を過ぎた製品はまだ安全かもしれませんが、品質はもはや保証されていません。, ほとんどの食品店では、廃棄物は、倉庫から販売エリアに、その後、棚の前に日付によって最も早い販売と製品を移動することを含む在庫ローテーションを使用して最小限に抑えられるので、ほとんどの買い物客が最初にそれらをピックアップし、したがって、彼らは彼らの貯蔵寿命の終わりの前に販売される可能性が高いです。 消費者が新鮮な商品を楽しむように、これは重要であり、さらにいくつかの店舗は、古い製品を販売するために罰金を科すことができます。,
医薬品の有効期限は、製造業者が薬物の完全な効力および安全性を保証する日付を指定する。 ほとんどの薬物は有効期限の後の時間の間有効、安全であり続けます。 珍しい例外である場合尿細管アシドーシスpurportedlyにより終了しました浄. 米国食品医薬品局が実施した研究では、100以上の薬物、処方箋、および店頭を対象としていました。 調査はそれらの約90%が有効期限を過ぎて15年限り安全、有効であったことを示しました。, ジョエル-デイビス、元FDAの有効期限コンプライアンスチーフは、例外の一握りと言った-特にニトログリセリン、インスリン、いくつかの液体抗生物質-ほとんどの期限切れの薬は、おそらく有効です。