több húst helyettesít, a piacon, így a hús-mentes, magas fehérjetartalmú ételek rendkívül kényelmes.
azonban nem minden, ami húsmentes, feltétlenül vegán, tehát ha szigorú vegán étrendben vagy, nem csak a fajtát keresi, fontos, hogy figyelmesen olvassa el a címkéket.
itt van egy válogatás a vállalatok, amelyek népszerű húshelyettesítők, bár nem minden összpontosít szigorúan vegán termékek.,
Beyond Meat
a Beyond Meat a húshelyettesítők egyik újabb vállalata. A túl Burger azt mondta, hogy nézd, szakács, íze, mint a hús.
termékeik vegánok és GMO-któl, gluténtől és szójától mentesek.
a Beyond Burger borsófehérjéből, repceolajból, kókuszolajból, burgonyakeményítőből és egyéb összetevőkből készül. Egy pogácsa 270 kalóriát, 20 gramm fehérjét, 3 gramm rostot és 30% rdi vasat tartalmaz (16).
a húson túl kolbászokat, csirkepótlókat és húsokat is készítenek.,
Gardein
a Gardein széles körben elérhető, használatra kész húshelyettesítőket kínál.
termékeik közé tartoznak a csirke, a marhahús, a sertéshús és a hal helyettesítői, valamint a hamburgerektől a csíkokig a húsgombócokig terjednek. Sok termékük olyan szószokat tartalmaz, mint a teriyaki vagy a mandarin narancssárga ízesítés.
Az Ultimate Beefless Burger szójafehérje-koncentrátumból, búzasikérből és sok más összetevőből készül. Minden pogácsa 140 kalóriát, 15 gramm fehérjét, 3 gramm rostot és 15% rdi-t biztosít a vas számára (17).,
A Gardein termékei vegán és tejtermékmentesek, azonban nem ismert, hogy GMO-összetevőket használnak-e.
míg a fő termékcsalád glutént tartalmaz, a Gardein gluténmentes vonalat is készít.
Tofurky
Tofurky, a Hálaadás sültjeiről híres, húshelyettesítőket gyárt, köztük kolbászt, deli szeleteket és őrölt húst.
termékeik tofuból és búzasikérből készülnek, így nem alkalmasak glutén – vagy szója-mentes étrendre.,
csak az egyik eredeti olasz kolbász 280 kalóriát, 30 gramm fehérjét, 14 gramm zsírt és 20% – át tartalmazza a vas (18).
ezért, miközben magas fehérjetartalmú opció, szintén magas kalóriát tartalmaznak.
termékeik GMO-mentes és vegán.
Yves Veggie Cuisine
Yves Veggie Cuisine vegán termékek közé tartozik a hamburgerek, deli szelet, hot dog és kolbász, valamint őrölt “marhahús” és “kolbász.,”
Vega őrölt körük “szójafehérje-termékből”, “búzafehérje-termékből” és sok más összetevőből készül, beleértve a hozzáadott vitaminokat és ásványi anyagokat is.
egyharmad csésze (55 gramm) 60 kalóriát, 9 gramm fehérjét, 3 gramm rostot és 20% rdi vasat tartalmaz (19).
egyes termékeik GMO-mentesnek tűnnek, míg mások nem rendelkeznek ezzel a tanúsítvánnyal.
termékeik mind szója, mind búza felhasználásával készülnek, így nem megfelelőek a szója – vagy gluténmentes diéták számára.,
Lightlife
a Lightlife, egy régóta működő húshelyettesítő cég hamburgert, deli szeleteket, hot dogot és kolbászt, valamint őrölt “marhahúst” és “kolbászt készít.”Emellett fagyasztott ételeket és húsmentes rántott húst is készítenek.
a Gimme Lean Veggie Ground texturált szójafehérje-koncentrátumból készül. Búzaglutént is tartalmaz, bár távolabb jelenik meg az összetevők listáján.
két uncia (56 gramm) 60 kalóriát, 8 gramm fehérjét, 3 gramm rostot és 6% rdi vasat tartalmaz (20).
termékeik GMO-mentes, vegán minősítéssel rendelkeznek.,
mivel ételeik mind szójával, mind búzával készülnek, kerülni kell azokat, akik nem fogyasztják ezeket az összetevőket.
Boca
A Kraft tulajdonában lévő Boca termékek széles körben elérhető húshelyettesítők,bár nem mindegyik vegán. A vonal hamburgereket, kolbászokat, “húsokat”tartalmaz.
magas feldolgozottságúak, szójafehérje-koncentrátumból, búzasikérből, hidrolizált kukoricafehérjéből és kukoricaolajból készülnek, a többi összetevő hosszú felsorolása mellett.
sok termékük sajtot tartalmaz, amely nem vegán., Ezenkívül a sajt olyan enzimeket tartalmaz, amelyek nem vegetáriánus eredetűek.
olvassa el figyelmesen a címkéket, hogy megbizonyosodjon arról, hogy valóban vegán Boca terméket vásárol, ha vegán életmódot követ.
egy Boca Chik ‘ n vegán pogácsa (71 gramm) 150 kalóriát, 12 gramm fehérjét, 3 gramm rostot és 10% rdi-t tartalmaz vasra (21).
A Boca burgerek szóját és kukoricát tartalmaznak, amelyek valószínűleg géntechnológiával módosított forrásokból származnak, bár vannak egyértelműen jelölt GMO-mentes termékek.,
MorningStar Farms
a Kellogg tulajdonában lévő MorningStar Farms azt állítja, hogy” Amerika #1 veggie burger márkája”, valószínűleg inkább a széles elérhetősége miatt, mint az íze vagy táplálkozási tartalma (22).
több ízt készítenek Vega hamburgerekből, csirkepótlókból, Vega hot dogokból, Vega tálakból, étkezéskezdőkből és reggeli “húsokból.”
míg termékeik többsége nem vegán, vegán hamburgereket kínálnak.,
Húskedvelőik például különböző növényi olajokból, búzasikérből, szójafehérje-izolátumból, szójalisztből és egyéb összetevőkből készülnek (23).
egy hamburger (113 gramm) 280 kalóriát, 27 gramm fehérjét, 4 gramm rostot és 10% rdi-t tartalmaz vasra (23).
nem minden termékük tanúsítja, hogy mentes a GMO-összetevőktől, bár a hús szerelmeseinek vegán burger GMO-mentes szójababból készül.
A Morningstar termékek mind szója -, mind búzaalapú összetevőket tartalmaznak, ezért nem szabad szója – vagy gluténmentes egyének fogyasztani.,
Quorn
a Quorn vegetáriánus húshelyettesítőket készít a mikoproteinből, a talajban található erjesztett gombából.
míg a mikoprotein fogyasztásra biztonságosnak tűnik, a Quorn-termékek fogyasztása után több alkalommal jelentettek allergiás és gastrointestinalis tüneteket (24).
a Quorn termékek közé tartoznak az alapanyagok, ajánlatok, pogácsák és szeletek. Míg a legtöbb termékük tojásfehérjével készül, vegán lehetőségeket kínálnak.
vegán meztelen csicseriborsó-Szeletük mikoproteinből, burgonyafehérjéből és borsószálból készül, és ízesítőket, karragént és búzasikért adnak hozzá.,
egy szelet (63 gramm) 70 kalóriát, 10 gramm fehérjét és 3 gramm rostot (25) tartalmaz.
néhány Quorn termék nem GMO-tanúsítvánnyal rendelkezik, de mások nem.
míg a Quorn egyedülálló fehérjeforrásból készül, sok termék tojásfehérjét és búzasikért is tartalmaz, ezért feltétlenül olvassa el figyelmesen a címkéket, ha különleges étrenden van.
összefoglaló a piacon számos népszerű húshelyettesítő márka található., Sokan azonban búzát, szóját és GMO-összetevőket tartalmaznak, és nem mindegyik vegán, ezért figyelmesen olvassa el a címkéket, hogy megfelelő terméket találjon az étrendjéhez.