ezen az oldalon:

  • mi az élelmiszer fenntartható kezelése?
    • mi az elpazarolt étel, és honnan származik?
  • miért fontos az élelmiszerek fenntartható kezelése?
    • pénzmegtakarítás
    • segítve az embereket
    • erőforrások megőrzése
  • statisztikai források

mi az élelmiszer fenntartható kezelése?,

az élelmiszerek fenntartható kezelése olyan szisztematikus megközelítés, amelynek célja az elpazarolt élelmiszerek és a kapcsolódó hatások csökkentése a teljes életciklus során, kezdve a természeti erőforrások felhasználásával, a gyártással, az értékesítéssel és a fogyasztással, és a helyreállítással vagy a végleges ártalmatlanítással kapcsolatos döntésekkel. Az EPA célja az innováció előmozdítása, valamint az élelmiszer mint erőforrás értékének és hatékony kezelésének hangsúlyozása., Az élelmiszerek fenntartható kezelése révén segíthetünk a vállalkozásoknak és a fogyasztóknak pénzt megtakarítani, hidat biztosíthatunk közösségeinkben azok számára, akiknek nincs elég ennivalójuk, és erőforrásokat takaríthatunk meg a jövő generációi számára. A “csökkentés, újrafelhasználás, újrahasznosítás” ismert koncepciójára építve ez a megközelítés megváltoztatja a környezetvédelemre vonatkozó nézetet, és teljesebben felismeri az általunk elpazarolt élelmiszer hatásait.

az oldal teteje

mi az elpazarolt étel, és honnan származik?,

az “elpazarolt élelmiszer” kifejezés olyan élelmiszereket ír le, amelyeket nem rendeltetésszerűen használtak fel, és különféle módon kezelik őket, mint például az emberek takarmányozására történő adományozás, állati takarmányok létrehozása, komposztálás, anaerob emésztés, vagy hulladéklerakókba vagy tüzelőberendezésekbe történő küldés. Példák eladatlan élelmiszer kiskereskedelmi üzletek; a lemez hulladék, nem evett, elkészített élelmiszer -, vagy a konyhában paszomány éttermekben, kávézóban, valamint a háztartásban; vagy származó melléktermékek étel, ital, feldolgozó üzemek., Az EPA az “elpazarolt élelmiszer” kifejezést használja az “élelmiszer-hulladék” helyett olyan élelmiszerekre, amelyeket nem rendeltetésszerűen használtak fel, mert azt közvetíti, hogy értékes erőforrást pazarolnak el, míg az “élelmiszer-hulladék” azt jelenti, hogy az élelmiszernek már nincs értéke, és hulladékként kell kezelni.

  • a felesleges élelmiszer olyan élelmiszerre utal, amelyet visszanyernek és az embereknek adományoznak.
  • az élelmiszerhulladék olyan élelmiszerekre vonatkozik, mint a lemezhulladék (azaz, élelmiszer -, hogy már szolgált, de nem evett), romlott étel, vagy hámlani kezd, majd a héjat úgy vélte, hogy ehetetlen küldött, hogy a takarmány az állatok, hogy komposztálásra vagy anaerob módon emésztett, vagy hulladéklerakókban helyezik el, vagy tüzelőanyagként az energia hasznosításával.
  • az élelmiszer – veszteség a mezőgazdasági ágazat fel nem használt termékeire vonatkozik, például a nem fertőzött növényekre.

az EPA arra buzdít mindenkit, aki az elpazarolt ételeket kezeli, hogy hivatkozzon az élelmiszer-helyreállítási hierarchiára., Ha a hierarchia magasabb szintje már nem kivitelezhető, akkor a maradék élelmiszer-hulladékot jótékony célra kell felhasználni, például komposztálni vagy anaerob emésztés útján lebontani. További források az elpazarolt élelmiszer megtalálható a további élelmiszer: Center for Food Loss and Waste Solutions.Exit

az oldal teteje

miért fontos az élelmiszerek fenntartható kezelése?

az elpazarolt élelmiszer egyre nagyobb probléma a modern társadalomban, és kiaknázatlan lehetőség., Csak 2018-ban az EPA becslése szerint mintegy 63 millió tonna hulladékot termeltek a kereskedelmi, intézményi és lakossági szektorban, mintegy 32%-át állati takarmány, bio-alapú anyagok/biokémiai feldolgozás, codigestion/anaerob emésztés, komposztálás, adományozás, földhasználat, valamint szennyvízcsatorna/szennyvízkezelés kezeli., Az EPA becslése szerint 2018-ban az Egyesült Államokban, több élelmiszer elérte a hulladéklerakók, illetve égésű, kínál, mint bármely más egyetlen anyag, amely a mindennapi szemét, 24 százalék az összeg hulladéklerakókban helyezik el, illetve 22 százalék az összeg, tüzelőanyagként az energia hasznosításával. Az Amerikai Mezőgazdasági Minisztérium (USDA) becslése szerint 2010-ben az előállított 430 milliárd font 31 százaléka vagy 133 milliárd fontja nem volt elérhető emberi fogyasztásra kiskereskedelmi és fogyasztói szinten (azaz a rendelkezésre álló élelmiszerek egyharmadát nem fogyasztották).,1

az Egyesült Nemzetek Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezete (FAO) 2011-ben úgy becsülte, hogy a világszerte emberi fogyasztásra előállított élelmiszerek körülbelül egyharmada elveszett vagy elpazarolt.2 a mindennapi élet egyszerű lépései megváltoztathatják ezt a kérdést. Az elpazarolt élelmiszerek csökkentése háromszoros győzelem; jót tesz a gazdaságnak, a közösségeknek és a környezetnek.,

az Oldal Tetejére

a Pénzt Takaríthatunk

Ha pazaroljuk az ételt, nem csak létrehozása egy probléma, mi is hiányzik egy lehetőséget, hogy megmentse a vállalkozások, mind a fogyasztók pénz:

  • Kevesebbet Fizetnek a Szemét szállítás – Szervezetek lehet, hogy kevesebbet fizetnek a szemét szállítás azáltal, hogy elvesztegette az ételt ki a szemét. Egyes fuvarozók alacsonyabb díjakat, ha az elpazarolt élelmiszer elkülönül a szemetet, és küldött egy komposzt létesítmény helyett a hulladéklerakó.
  • adókedvezményeket kap adományozással – ha egészséges, biztonságos és ehető ételeket adományoz az éhes embereknek, szervezete adókedvezményeket igényelhet., Az Emerson jó szamaritánus törvény védi az élelmiszer-adományozókat a jogi felelősségtől.

  • kevesebb hulladékot és kevesebbet költ – ha Ön vagy szervezete először megtalálja a módját a hulladék megelőzésének, kevesebbet költhet azzal, hogy csak az Ön által használt ételt vásárolja meg. Az elpazarolt élelmiszerek megelőzése csökkentheti a jó ételek eldobásával járó energia-és munkaerőköltségeket is.,

az Oldal Tetejére

Segítesz az Embereknek

Megakadályozza elvesztegetett élelmiszer, illetve helyreállítása, egészséges, tápláló ételt tud segíteni, hogy a különbség a közösség:

  • Takarmány az Emberek, Nem Hulladéklerakók – Ahelyett, hogy etetés hulladéklerakók, meg kell etetni az emberek, a közösségek. Különböző ételeket adományozhat számos különböző típusú szervezetnek. Lépjen kapcsolatba a Feeding America Exit vagy a helyi élelmiszer-mentési szervezeteivel, hogy információt kapjon arról, hogy hol adományozhat, és milyen típusú ételeket fogadhat el a helyi szervezet.
  • Feed Children – In 2012, the U. S., A Mezőgazdasági Minisztérium Nemzeti Iskolai Ebédprogramja táplálkozási szempontból kiegyensúlyozott, olcsó vagy ingyenes ebédet biztosított több mint 31 millió gyermek számára minden tanítási napon.4 azáltal, hogy átirányítjuk azokat az élelmiszereket, amelyeket egyébként otthonokba és iskolákba pazarolnánk, segíthetünk országunk gyermekeinek etetésében.
  • munkalehetőségek teremtése – az elpazarolt élelmiszerek hasznosítása és újrahasznosítása adományozás, Mentés, feldolgozás, ipari újrafelhasználás és komposztálás révén erősíti az infrastruktúrát és munkahelyeket teremt. Az élelmiszer-újrahasznosítás ezekben az ágazatokban több mint 36 000 embert foglalkoztat, támogatja a helyi gazdaságokat és támogatja az innovációt.,5
  • táplálja a világot-az ENSZ Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezete szerint 2012-től 2014-ig mintegy 805 millió éhes ember volt a földön. Azt jósolják, hogy az élelmiszer-veszteség és az elpazarolt élelmiszer kiküszöbölésével elegendő táplálékunk lenne az összes krónikusan alultáplált táplálkozáshoz. Arra is számítanak, hogy ehhez nem kell növelnünk az élelmiszertermelést, vagy további nyomást gyakorolnunk a természeti erőforrásainkra.,3

az oldal teteje

erőforrások megőrzése

az elpazarolt élelmiszerek csökkentése nagyszerű dolgokat tesz a környezet számára:

  • csökkentse a metánt a hulladéklerakókból – amikor az élelmiszer a hulladéklerakóba kerül, hasonló ahhoz, hogy az ételt műanyag zacskóba kösse. Az élelmiszerben lévő tápanyagok soha nem térnek vissza a talajba. Az elpazarolt élelmiszer rothad és metángázt termel.
  • Save Resources-Wasted food hulladékok a víz, benzin, energia, munkaerő, peszticidek, föld, műtrágyák használják, hogy az élelmiszer. Amikor ételt dobunk a kukába, sokkal többet dobunk el, mint ételt.,
  • adja vissza a tápanyagokat a talajba – ha nem tudja megakadályozni, csökkenteni vagy adományozni az elpazarolt ételeket, komposztálhat. Azáltal, hogy az élelmiszer-maradékot Komposztáló létesítménybe küldi, ahelyett, hogy otthoni hulladéklerakóba vagy komposztálásba kerülne, segít az egészséges talajok előállításában. Komposzt hozzáadása a kertekhez, az autópálya-építkezésekhez és a rossz talajokhoz nagy dolgok történnek. A megfelelően komposztált szerves anyagok (elpazarolt élelmiszerek és hulladékok) javítják a talaj egészségét és szerkezetét, javítják a vízvisszatartást, több őshonos növényt támogatnak, és csökkentik a műtrágyák és peszticidek szükségességét.,

az oldal teteje

statisztikai források

  1. Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma. A Postharvest élelmiszer-veszteség becsült összege, értéke és kalóriája az Egyesült Államok kiskereskedelmi és fogyasztói szintjén.
  2. Az Egyesült Nemzetek Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezete “Global food losses and food waste-Extent, causes, and prevention” (PDF) Exit (38 pp, 1.6 MB, 2011, About PDF).,
  3. az ENSZ Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezete, a Nemzetközi Mezőgazdasági Fejlesztési Alap és a Világélelmezési Program, az élelmiszerbiztonság állapota a világban 2014. Az élelmezésbiztonságot és táplálkozást lehetővé tevő környezet megerősítése (PDF) kilépés (57 pp, 3 MB, 2014).
  4. Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma, Nemzeti Iskolai ebédprogram adatlap.
  5. Egyesült Államok Környezetvédelmi Ügynöksége, a fenntartható Anyaggazdálkodás előmozdítása: 2016 Recycling Economic Information (REI) jelentés módszertana.

az oldal teteje