Üdvözöljük az én útmutató az egyik megfoghatatlan fajta gomba, hanem az egyik legfinomabb: Morels.
mik azok a morel gombák? A Morels a világ egyik legkeresettebb gombája. Finom mogyorós ízük van, szilárd húsos textúrájuk van. Még azok az emberek is, akik általában nem élvezik a gombákat, általában hajlandóak meggondolni magukat, ha egyszer megpróbálják Morel-t.
ebben az útmutatóban elmagyarázom, hogy mi a morel gomba, elmondom, hol nőnek, hogyan találják meg őket, hogyan szakácsolják őket, hogyan lehet termeszteni, stb.,
mik azok a Morel gombák?
A Morels a világ legkeresettebb gombája. A legtöbb esetben a vadból gyűjtik össze őket, szemben a tenyésztett portobellóval vagy az osztriga gombával.
minden tavasszal morel szerelmesei, kereskedelmi vadászok és szakácsok indulnak az erdőbe, hogy megtalálják ezeket a finom kis finomságokat.
mint minden gomba, az általunk fogyasztott rész valójában egy nagyobb földalatti szerkezet, a micélium gyümölcsteste., A morelek esetében a micéliumuk bonyolult szimbiotikus kapcsolatban áll a fákkal.
a morelek nagyon finomak. Még azok is, akik általában nem szeretik a gombákat, mert a textúra nyálkás vagy csúszós, gyakran szeretik a moreleket.
egyedülálló húsos textúrájuk van, amely különbözik a többi gombától, és mogyorós, mégis földes ízük van nekik.
a szarvasgomba mellett a morelek valószínűleg a legnagyobb hírnévvel és a legmagasabb árcédulákkal rendelkező gombák közé tartoznak.,
csakúgy, mint a fekete szarvasgomba, általában a legfinomabb ételek számára vannak fenntartva, és más minőségi összetevők és finom borok mellett élvezhetők.
hogyan lehet azonosítani a Morel gombákat
a morels kinézete nagyban változhat attól függően, hogy hol nőnek, milyen talaj vagy fák vannak körülöttük, és egyéb tényezők.
egyes morelek rövidek és erősek, míg mások hosszúak. Színük a szürkétől a szőkeig terjedhet. És lehet olyan nagy, mint a kezed,vagy olyan kicsi, mint egy ujjhegy.,
de ami általában a moreleket adja, az a méhsejtmintájuk kívülről. Belül a morelek fehérek és üresek, goosebump textúrájúak.
ha hamis morelre vágsz, akkor tele lesz pamutszerű fehér szálakkal, ahelyett, hogy üreges lenne.
amikor megpróbálja megkülönböztetni a valódi moreleket néhány hamis Morel-től, fontos, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a kupak alapja folyamatosan fehéres szárba kerül. A hamis morelek szabadon lógnak a szárról.
a hasonmás gombákhoz képest a valódi morelek egyenletesebbek., Ezek kimagozott befelé, hanem kidudorodó kifelé, hamis Morel általában úgy néz ki, több domború, hullámos.
mint minden vadon élő gomba, nem szabad fogyasztani őket, hacsak ön vagy valaki, akit ismer, szakértő az azonosításukban.
soha ne készítsen leírást vagy képet, amelyet az interneten látott, hogy elmondja, hogy véglegesen biztonságban vannak! Ha bármilyen kétséged van, hogy valódi morel-t nézel, csak ne edd meg.
hol nőnek a Morel gombák?,
Morels általában tűz Morel vagy naturals besorolhatók.
a tűzhányók tavasszal nagy számban nőnek, miután az előző évben erdőtűz keletkezett a területen.
a júliusi vagy augusztusi tűz ideális, bár a tűz egy területen nem garantálja, hogy megtalálja morels a következő évben. De ez egy jó dolog, hogy keresni.
tűz Morel, mint a fenyő és lucfenyő a legjobb., Ezek nőnek leggyakrabban a külső szélén, ahol a tűz volt, nem a közepén a terület, amely teljesen kiderült, hogy a hamu.
a természetes morzsák gyümölcsösökben, réteken és legelőkön nőnek, általában fák körül. Lehet, hogy talál egy hatalmas klaszter őket egy olyan területen, elég ahhoz, hogy töltse több kosarat, vagy csak néhány elszigetelt gomba.
lehet, hogy csak egy évig, vagy esetleg néhány évig jelennek meg, majd hirtelen nem jelennek meg újra a következő ok nélkül. Ez az, ami morels annyira keresett, és nehéz megtalálni.,
a morelek gyakran nőnek a fa gyökerei között, az elhullott fák árnyékában, vagy ahol a talajt tűlevelű fák vastag vörös tűinek ágyában borítják.
Morel micélium kezd termelni, amikor stressz, mint például azért, mert az erdőtüzek. Más dolog, ami kihúzza a gombát, és gyümölcsöt eredményez, az ásás vagy az állatállomány.
de tavasszal is gyümölcsöznek, amikor a fák elkezdenek nedvet termelni, és gyökereikből szénhidrátot és energiát termelnek.
a morelek egyike azon kevés gombafajnak, amelyet tavasszal szeretne keresni.,
vagy hagyja, hogy a természet legyen az útmutatója, és kezdje el keresni a moreleket, ha úgy néz ki, mint a fa rügyek kezdenek virágozni.
mindaddig, amíg a dolgok nem forrnak túl, a morelek a nyár közepéig folytatódnak. Magasabb magasságokban vagy sűrű tűlevelű erdőkben előfordulhat, hogy alkalmanként nyár végén is megtalálja őket.,
- olvassa el a gomba otthoni termesztésének teljes útmutatóját, még akkor is, ha meg akarja próbálni a morel gomba termesztését.
Hogyan Szerzek Morel Gombát, majd a Betakarítás Őket
Táplálkozó finom kis is lehet valami, hogy csak hobbiból, hogy elég egy pár ételt, vagy akár azt is, hogy a szezonális bevételi forrás, ha tényleg jó.
van egy régi mondás, hogy ” morels mindenhol lehetetlen megtalálni.,”
de a megfelelő ismeretekkel arról, hogy hol kell keresni, mit kell keresni, drámaian megnövelheti annak esélyét, hogy néhányat találjon.
Ha még csak most kezded, a legjobb módja annak, hogy megtanulják, hogyan kell vadászni morels, hogy talál valakit, aki már rendelkezik a készség, tanulni tőlük.
keressen egy mikológiai társaságot vagy gombavadász csoportot a környéken, ha talál egyet. Általában nagyon barátságosak, és szívesen fogadnak új embereket, akik szívesen tanulnak a szárnyuk alatt.,
miután valaki segített, hogy erősítse meg egy igazi morel, és már felvette őket, majd szeletelt őket nyitva, akkor elég magabiztos azonosításában őket, majd.
nincs lehetősége arra, hogy tanuljon valakitől, aki már a morels-t keresi? Még mindig lehet tanulni a saját,de ez több munkát.
az első dolog, amit meg kell tennie, hogy megismerkedjen a természettel. Tavasszal, amikor a fák elkezdenek rügyezni, kifelé, nézz körül.,
naplót nyomon, hogy bármit is releváns lehet, mint az első nap, hogy a fák kezdődött, hogy bud, milyen a hőmérséklet, vagy hasonló részleteket.
érdemes lehet egy kamerát magával vinni a dolgok dokumentálásához, így vissza is hivatkozhat rájuk.
valószínűleg vannak olyan gombaforgalmazók a környéken, akiknek fiókjai vannak a közösségi médiában, mint például az Instagram vagy a Twitter. Ha követi őket, előfordulhat, hogy egy bejegyzést, amely lehetővé teszi, hogy tudja, hogy ők ki keres morels.,
fordítsanak nagy figyelmet a képeikre, és válasszanak ki olyan részleteket, mint hogy milyen fák, táj és talaj van a háttérben.
biztonságos tartózkodás
a biztonságnak rendkívül fontosnak kell lennie, különösen, ha messzire merészkedik az erdőbe. Ideális esetben ne menjen egyedül. De ha megteszed, szólj az embereknek, hogy hová mész, és hozz utánpótlást.,
mindig legyen GPS, snack, Elsősegély készlet, bug spray, öngyújtó, és egyéb túlélési alapok, csak abban az esetben, ha elakad az erdőben bármilyen okból.
ha veszélyes vadon élő állatokkal rendelkező területen él, akkor a legjobb, ha medvepermetet csomagol, vagy akár lőfegyvert is hoz, csak abban az esetben, ha medvékbe, pumákba vagy más nagy ragadozókba ütközik.
ha elég szerencsés vagy ahhoz, hogy talál egy morel-t, használjon egy kis kést, hogy levágja. A legjobb, ha csak a szár egy hüvelykét vágja le.
az egész szár ehető, de minél többet vágsz, annál valószínűbb, hogy tele lesz szennyeződéssel és homokkal az alja felé, ami kellemetlen, hogy enni, és nehezebb tisztítani.
a morelek nagyon törékenyek, ezért ne tegyél túl sokat egymás tetejére, vagy elkezdesz zúzódni és elpirulni., Használjon szőtt kosarakat vagy tartályokat lyukakkal, hogy lehetővé tegye a légáramlást.
előfordulhat, hogy a kosarat egy törülközővel vagy valamilyen más ruhával kell eltakarni, hogy a rovarok és más részecskék ne juthassanak be.
hogyan növekszik Morel gomba
Ha fáradt túrázás ki a pusztába keresve morels, akkor próbálja meg nőni néhány saját egy kényelmesebb helyen.
beltéri körülmények között, mint például az osztriga gomba termesztése nagyon nehéz, kezdőknek nem ajánlott.,
egészen a közelmúltig a beltéri termesztést valójában lehetetlennek tartották. Tehát inkább próbálja meg őket szabadban termeszteni.
a Morel termesztésének legrosszabb része az, hogy függetlenül attól, hogy milyen technikát használ, néhány év lehet, mielőtt bármilyen gombát előállítana.
lehet, hogy nem csinál semmi rosszat,ezért ne aggódjon. Csak győződjön meg róla, hogy a terület nedves és árnyékos, és némi szerencsével akkor végül morels.
nyugodtan ismételje meg az alábbi technikákat minden évben, amíg nem kap moreleket, mivel ez csak növeli a siker esélyét.,
Készíts egy spóra szuszpenziót
Ha már gombavadász vagy, és hozzáférsz a morelekhez, használhatod a spóra hígtrágya módszert, hogy elkezdhesd a sajátod termesztését.
a spóraszuszpóra a morel spórák, a cukor, a só és a víz keveréke, amelyet oldatba kevernek. Ezt a megoldást alkalmazzák, ahol azt szeretné, hogy a Morel növekszik.
ehhez a technikához legalább néhány gombára van szüksége literenként. Gomba kell ahhoz, hogy gombát készítsen! Válasszon érett, de friss példányokat, amelyek nem mutatnak rothadás vagy rossz jelét.,
kezdje el néhány nem klórozott vízzel egy nagy vödörben. Adjunk hozzá egy csipet sót, majd egy evőkanál cukrot (vagy fehér vagy barna fog működni), majd keverjük össze az egészet.
a só más baktériumok növekedését tartja fenn, míg a cukor tápanyagokat biztosít a spórák számára.
a gombákat fel lehet törni vagy sem, a spórák a morel külső oldalán vannak, így nem jelent hatalmas különbséget.,
miután elég idő telt el, eltávolíthatja a gombákat, és olyan megoldással marad, amelyben több millió morel spórák vannak.
öntsük ezt a folyadékot egy homokos talajjal kevert faforgács, hamu vagy tőzegmoha ágyára. A legjobb, ha egy fa aljára helyezi, különösen akkor, ha a közelben van egy szilfa, ez a legjobb megoldás.
a készletből történő termesztés megbízhatóbb, mivel a micélium sokkal megalapozottabb, mint a spórák, és nagyobb valószínűséggel gyökerezik., A hátránya az, hogy meg kell vásárolnia, így ez nem egy ingyenes lehetőség.
Morel spawn jöhet a különböző formákban, mint a faforgács, fűrészpor, vagy rozs bogyók.
Morel készletek lehet megvásárolni online, és jön a spawn és utasításokat, hogyan kell nőni. De az alapötlet a következő lesz:
- készítsen ágyat a nyár és ősz között.
- válasszon egy árnyékos helyet, majd állítson be egy olyan területet, amely körülbelül 3 láb 3 láb, a készlet méretétől függően.
- létre kell hoznia egy homokos talajt, amely jól folyik, túl sok szikla vagy agyag nélkül.,
- fa hamu hozzáadása segíthet, mivel tudjuk,hogy a morelek általában az erdőtüzek által érintett területeken fejlődnek. Az elm, az alma, a tulipán vagy a kőrisfák közelében lévő ágynak a legjobb esélye lesz a sikerre, mivel a morelek szimbiotikus kapcsolatban állnak ezeknek a fáknak a gyökereivel.
- próbálja meg ezeket a fajtákat a talajba keverni, ha lehetséges.
- miután a talaj készen van, csak annyit kell tennie, hogy a spawn-t az előkészített ágyba keverje, és egyenletesen terjessze.,
fák beoltása
a morel gombák termesztésének utolsó módja a fák gyökereinek ártalmatlanítása, amelyek gyakran nőnek a közelben. Ezt megteheti a fent leírt hígtrágya módszerrel, egy hamu vagy szilfa alapja közelében.
Alternatív megoldásként fiatal fákkal keverheti a gomba ívását a fák gyökerébe ültetés közben.
olyan babafákat is vásárolhat, amelyeket már morel spórákkal vagy ívásokkal előzetesen beoltottak. Mint minden más módszer, számíthat arra, hogy több évet vár az eredmények eléréséhez.,
hogyan kell a Morel gombákat tárolni
a friss morelek körülbelül egy hétig a hűtőszekrényben maradnak. Minél több nedvességet tartalmaznak, amikor kiválasztják, annál gyorsabban elkezdenek lebontani.
ügyeljen arra, hogy sok keringést adjon nekik, vagy szárítsa ki őket, ha aggódik amiatt, hogy túl gyorsan romlik.
Ha ez egy napsütéses nap, akkor egyszerűen feküdt Morel ki a képernyőn, és lehetővé teszi számukra, hogy száraz a nap. Csak adjon nekik sok légáramot, és fordítsa meg rendszeresen.,
Ha nem tudja napszárítani őket, akkor kísérleteznie kell egy élelmiszer-dehidratátor, sütő vagy más szárítási technika használatával.
a gomba szárítása inkább művészet, mint tudomány, és nagymértékben függ a gombák méretétől és nedvességtartalmától. Szóval, sajnos, nem adhatok csak egy normál hőmérsékletet és hosszú időt, hogy kiszáradjak.
a szárított morelek Rehidrálása viszont egyszerű. Csak adjunk hozzá egy kis vizet egy tálba, és néhány perc múlva visszapattannak, és készen állnak a használatra.,
- Tudjon meg többet arról, hogy mennyi ideig tart a gomba, és mit tehet, hogy frissen tartsa őket.
milyen ízű a Morel gomba?
Morels íze, nos, morels! Csakúgy, mint a fekete szarvasgomba, vagy sok más, egyedi ízű étel, nehéz szavakba önteni az ízét.
azok a szavak, amelyeket az emberek általában a morelek leírására használnak, magukban foglalják a mogyorót, a fát, a pirított és a földes szavakat. Nagyon mély ízük van, de nem erős és rossz értelemben különbözik.,
nem győzik le azokat a recepteket, amelyekbe beépítették őket, de tényleg úgy tűnik, hogy kiemelkednek, és meg lehet mondani, hogy jelen vannak.
a morelek textúrája nem rágós vagy squishy, így néhány ember más típusú gombákat ír le. Ehelyett húsos textúrájuk van, de ugyanakkor gyengédek is.
a nagyszerű kóstolás mellett a morelek is tele vannak táplálkozási előnyökkel. Tele vannak fehérjékkel és rostokkal, valamint antioxidánsokkal. Még a vércukorszint egyensúlyában is segíthetnek.,
hogyan kell főzni Morel gomba
Morels olyan szép ízű, hogy a szakácsokat a lehető legegyszerűbben tartják. Így élvezheti a kiváló ízét teljesen. Az igazi morel szerelmesei még a só vagy az olívaolaj használatának gondolatát is elkerülik.,
akkor feltétlenül kell szakács őket, bár. A nyers morelek görcsöket és emésztési zavarokat okozhatnak, és egyszerűen nem ízlik a jó nyersnek.
személy szerint szeretem pirítani a moreleket egy kis vajjal. Szakács őket alacsony hőmérsékleten lassan, amíg el nem kezd kialakulni egy szép szín, majd kész.
néhány ember tejszínben vagy borban szakácsolja őket. Vagy akár enni sült, töltött vagy rántott. A lehetőségek valóban végtelenek, minden attól függ, hogy mi vonzza a palettát.
Edd meg őket úgy, ahogy élvezed őket, és ne hagyd, hogy bárki is elmondja neked, hogy tévedsz!,
ha friss helyett szárított morelekkel főz, először be kell áztatnia őket.
következtetés
a morelek az egyik legfinomabb gomba. De sajnos, ők is megfoghatatlan a természetben, valamint nagyon nehéz nőni bent egy kereskedelmi környezetben.
a legjobb lövés az, hogy kijutni a természetbe, és próbálja megtalálni azokat a területeken, ahol sok szilfa vagy hamu fák, különösen foltok, ahol volt egy erdőtűz az előző évben.
győződjön meg róla, hogy pozitívan azonosíthatja a morel-t, mielőtt megpróbálja megenni., Ha belül üreges, és nincs olyan szár, amely összeköti a kupakot, az jó kiindulási pont. De először mindig konzultáljon egy szakértővel.
Ha azt szeretnénk, hogy megpróbálja növekvő Morel magadnak, akkor próbálja meg, hogy egy sport iszap vagy vásárol egy készlet online. De várjon legalább néhány évet, mielőtt elkezdi látni a morels megjelenését.,
Ha többet szeretne megtudni a növekvő gomba, akkor olvassa el az alábbi útmutatók:
- A Teljes Útmutató A laskagomba
- Teljes Útmutató A Rókagomba Gomba
- Teljes Útmutató Cremini Gomba
- Pöfeteg Gomba: A Végső Útmutató
- Tyúk Az Erdőben (Maitake): A Végső Útmutató
