- a teljes kiőrlésű gabonák tartalmazhatnak különböző növények termékeit, de a teljes kiőrlésű termékek csak búzából származnak.
- általánosságban elmondható, hogy a teljes kiőrlésű gabonákat gyakran táplálóbbnak tekintik, mint a teljes kiőrlésű termékeket, mivel szélesebb körű táplálékot kínálnak a különböző szemekből.
- összpontosítson azokra a címkékre, amelyek teljes kiőrlésű gabonát vagy 100% teljes kiőrlésű búzát tartalmaznak, mivel mindkettő jó választás, amely a teljes kiőrlésű gabonák fogyasztásának egészségügyi előnyeit biztosítja.,
- ezt a cikket orvosilag vizsgálta Samantha Cassetty, MS, RD, nutrition and wellness expert egy magánpraxis alapján New York City.
- látogasson el az Insider egészségügyi referencia könyvtárába további tanácsért.
a teljes kiőrlésű gabonák és a teljes kiőrlésű búza hasonló hangúak, és valójában az egészségükre vonatkoznak.
A teljes kiőrlésű gabonák tartalmazhatnak különböző növényekből származó termékeket, beleértve a kukoricát, az árpát, a zabot, a rizst és a búzát, míg a teljes kiőrlésű termékek csak búzából származhatnak. Tehát a teljes kiőrlésű búza egyfajta teljes kiőrlésű gabona.,
a teljes kiőrlésű gabona és a teljes kiőrlésű búza hasonlósága a “teljes kiőrlésű” névben szerepel.”
“egész” azt jelenti, hogy a gabonamagnak mind a három része — a korpa, a csíra és az endospermium-ép, így a termékből a maximális táplálkozási és az azt követő egészségügyi előnyöket kapja.
mind a teljes kiőrlésű, mind a teljes kiőrlésű termékek fontos részét képezik a tápláló étrendnek. Azonban könnyű becsapni, hogy olyan termékeket vásároljon, amelyek egészséges opciónak álcázzák magukat, de bármi más. Ezért fontos tudni, hogy mit kell keresni vásárláskor.,
itt van, hogyan kell kiválasztani a legegészségesebb lehetőségek, valamint az egészségügyi előnyöket nyerhet eszik teljes kiőrlésű élelmiszerek.
teljes kiőrlésű gabonák szemben a finomított szemekkel
a gabonaféléket, kenyeret, tésztát és rizst tartalmazó élelmiszerek mind példák a szemekre. De ezeknek a termékeknek nem minden változata tekinthető teljes kiőrlésű gabonának. Néhány kevésbé tápláló lehetőség finomított szemekből készül.
a finomított szemek 25% – kal kevesebb fehérjét tartalmaznak, mint a teljes kiőrlésű gabonák, és kevesebb vitamint és ásványi anyagot tartalmaznak. Ami ezt a különbséget teszi, a gyártási folyamat.,
a szemek növények,magjaikat fogyasztjuk. Ha így teljes kiőrlésű termékek, mind a három ehető részei a vetőmag — a korpa, csíra, valamint endospermium — maradt érintetlen, míg a finomított szemek csak olyan, az endospermium, amely nem a legfontosabb vitaminokat, ásványi anyagokat:
- Bran — Ez a külső része, a mag, amely tartalmaz, rostok, antioxidánsok, valamint a B-vitaminok.
- csíra-ez a mag embrió része, amely képes új növényre csírázni. Ez tartalmaz B-vitaminokat, fehérjét, ásványi anyagokat, egészséges zsírokat.,
- endospermium-ez tartalmazza a csíra élelmiszer-ellátását. Szénhidrátokkal és fehérjékkel rendelkezik, de kevés vitamin vagy ásványi anyag.
” összehasonlítva más típusú szemek, teljes kiőrlésű szemek jobb forrásai rost és más fontos tápanyagok, mint a B-vitaminok, vas, folát, szelén, kálium, magnézium,” mondja Cynthia Delabahan, regisztrált táplálkozási Santa Clara Valley Medical Center San Jose, Kalifornia.
a finomított gabonatermékeket olyan nevek alatt lehet kiszúrni a boltban, mint a multigrain és a seven-grain., A Multigrain azt jelenti, hogy a termék többféle gabonát tartalmaz, de nem ígéri, hogy ezek a szemek tartalmazzák a vetőmag mindhárom részét. Ehhez meg kell keresni a “teljes kiőrlésű” a csomagoláson.
100% a teljes kiőrlésű búza egy olyan típusú teljes kiőrlésű gabona
amikor a teljes kiőrlésű búza, akkor sok különböző lehetőségek, és néhány nem olyan tápláló, mint mások. Annak érdekében, hogy megkapja a lehető legnagyobb egészségügyi előnyöket, keresse meg azokat a termékeket, amelyek szerint 100% teljes kiőrlésű búza.,
Ezek a 100% – os teljes kiőrlésű termékek kizárólag búzából készülnek, és tartalmazzák a búzamag korpa, csírája és endospermiumát. Ha nem adja meg a teljes kiőrlésű búza 100% – át, akkor valószínűleg a teljes kiőrlésű és finomított búzaszemek keveréke.
például a búzaliszt 75% fehér liszt, csak 25% teljes búza, mondja Delabahan. Ez egy példa a finomított gabonára, nem pedig a teljes kiőrlésű gabonára.
teljes kiőrlésű búza vs. teljes kiőrlésű gabona
mindaddig, amíg teljes kiőrlésű gabonát vagy 100% teljes kiőrlésű élelmiszert fogyaszt, jelentős egészségügyi előnyöket élvez.,
de általában a teljes kiőrlésű gabonákat gyakran táplálóbbnak tekintik, mint a teljes kiőrlésű termékeket, mivel szélesebb körű táplálékot kínálnak a különböző szemekből.
“a teljes kiőrlésű élelmiszerek általában több fajta étrendet biztosítanak, ami mindig hasznos” – mondja Cesar Sauza, a Los Angeles-i AltaMed Health Services regisztrált dietetikusa.
például a bulgur több rostot tartalmaz, mint a legtöbb más szem. Egy csésze főtt bulgur körülbelül 150 kalóriát és 8 gramm rostot tartalmaz, vagy a napi rostérték körülbelül 32% – át., A 100% – os teljes kiőrlésű kenyér (körülbelül 2 szelet) kalóriatartalma csak körülbelül 4 gramm rostot (16% DV) biztosít.
A teljes kiőrlésű gabonák egészségügyi előnyei
a teljes kiőrlésű gabona egészségügyi előnyei igazak maradnak-e egyforrású ételeket, például barna rizst vagy pattogatott kukoricát, vagy feldolgozott ételeket, például teljes kiőrlésű tésztát vagy palacsintát, amelyek hajdina vagy 100% teljes kiőrlésű lisztből készülnek, mondja Delabahan.
az amerikaiaknak szóló 2015-2020-as táplálkozási irányelvek azt javasolják, hogy a felnőtt nők naponta 3-6 adag teljes kiőrlésű gabonát kapjanak, a felnőtt férfiak pedig 3,5-8 adagot kapjanak., Egy adag például egy szelet kenyér, egy uncia száraz tészta, vagy fél csésze főtt rizs vagy zabpehely.
itt található egy áttekintés a teljes kiőrlésű gabonák, köztük a 100% – os teljes kiőrlésű búza fogyasztásából származó egészségügyi előnyökről.
a Teljes kiőrlésű gabonák kapcsolódnak alacsonyabb a kockázata a haldokló
Eszik 28 gramm teljes kiőrlésű gabonák-per-nap van társítva, 9% – kal kisebb a kockázata a haldokló bármilyen okból, 14% – kal alacsonyabb halál kockázata a szív-érrendszeri betegségek, illetve 3% – kal alacsonyabb, halál kockázata a rák szerint 2018 orvosi felülvizsgálat.,
A teljes kiőrlésű gabonák kiválóan alkalmasak a bél egészségére
a teljes kiőrlésű termékek rostokkal vannak csomagolva. “A teljes kiőrlésű gabonákban található rostot prebiotikumoknak is tekintik; más szóval, ezek a bél mikrobiómában található egészséges baktériumok táplálékai, amelyekről ismert, hogy pozitívan javítják egészségünket.”
a teljes kiőrlésű gabonák a 2-es típusú cukorbetegség
kevesebb kockázatával kapcsolatosak, egy 2020-as vizsgálat több mint 4 millió ember adatait vizsgálta. A gabonabevitelüket öt egyenlő csoportba sorolta., Összehasonlítva azokkal, akik a legkevesebb teljes kiőrlésű gabonát fogyasztották, az emberek, akik a legtöbb teljes kiőrlésű gabonát fogyasztották, 29% – kal csökkentették a 2.típusú cukorbetegség kialakulásának kockázatát.
végső tippek
a teljes kiőrlésű gabona és a teljes kiőrlésű búzatermékek közötti különbség zavaró lehet.
Delabahan azt javasolja, hogy összpontosítson olyan címkékre, amelyek teljes kiőrlésű gabonát vagy 100% teljes kiőrlésű búzát tartalmaznak — mindkettő jó választás, amely a teljes kiőrlésű gabona fogyasztásának egészségügyi előnyeit nyújtja. Ha egy címke azt mondja, hogy “teljes búza”, anélkül, hogy megemlítené a 100% – ot, vigyázzon.,
egy másik módja annak, hogy megmondja, ha kapsz egy egészséges termék, hogy keresse meg a” teljes kiőrlésű “vagy” teljes kiőrlésű”, mint az első összetevő, különösen a kenyér, sült termékek, Sauza mondja. A termékek összehasonlításakor válassza ki azt, amelyik magasabb rosttartalommal rendelkezik-mondja.
összességében a teljes kiőrlésű gabonák étkezésére való összpontosítás az egészséges táplálkozási megközelítés része.
“mindig a teljes kiőrlésű gabonát kell választanunk, ha lehetőséget adunk” – mondja Sauza. “Manapság szinte minden teljes kiőrlésű változata létezik. Cél, hogy válasszon teljes kiőrlésű tészta, rizs, gabona.,lth Hivatkozás:
- – görög joghurt tömött-val több, mint a fehérje — itt vannak az alapvető vitaminokat, ásványi anyagokat, amelyek a görög joghurt egészségesebb, mint a hagyományos joghurt
- 5 előnyeit, zöld tea, hogyan segíthet a memória, bőr, and bones
- 4 a tudomány fedezett egészségügyi ellátások, a fahéj, valamint, hogy kell még hozzá, hogy a diéta
- Hogyan ismerjük fel a tüneteket, a magnézium-hiány, illetve hatékonyan kezelni,
- Dietetikusok azt mondja, hogy nincs tudományos bizonyíték arra, hogy a nátrium-GLUTAMÁT káros, sőt, a talált mindent, a paradicsom, hogy instant tésztát