egyéb célokra lásd Rösti (egyértelműsítő lap).

Rösti vagy rööschti (Alemannic German: ) egy svájci étel, amely főként burgonyából áll, fritter stílusában. Eredetileg egy reggeli étel volt, amelyet általában a Bern kanton gazdálkodói fogyasztottak, de ma már egész Svájcban és a világ minden táján megeszik. A francia röstis bernois név közvetlenül utal az étel eredetére.,ative nevek

Burgonya Palacsinta (Acadian étel)

Típus

köret

származási Hely

Svájc

Régió vagy állam

Bern Kanton

Fő összetevők

Burgonya, vaj vagy más zsír

A rösti gyakran adott egy kör alakú által a serpenyő

Sok Svájci emberek azt gondolják, rösti, hogy egy nemzeti étel., Ahelyett, hogy teljes reggelit, ebédet vagy vacsorát tartana, gyakrabban szolgálják fel más ételeket, például Spinat und Spiegelei (spenót és sült tojás, Napos oldal), cervelas vagy Fleischkäse. A svájci éttermekben általában egy adott étkezés szokásos köretének helyettesítésére szolgál.