Paradicsompüré hagyományosan készült alkatrészek Szicília, dél-Olaszország, Málta által terjed ki sokat csökkent paradicsomszósz fa táblák vannak beállítva a szabadban alatt a forró augusztusi nap, hogy száraz a tészta, amíg elég vastag, amikor kapartam fel, majd tartotta össze egy gazdagon színes, sötét labdát. Ma ez a kézműves termék nehezebb megtalálni, mint az ipari változat (ami sokkal vékonyabb). A kereskedelmi termelés vastag perikarp falú paradicsomot és alacsonyabb általános nedvességet használ; ezek nagyon különböznek a szupermarketben általában megtalálható paradicsomoktól.,
a paradicsompüré a 20.század elején vált kereskedelmi forgalomba.
regionális különbségekszerkesztés
az Egyesült Királyságban a paradicsompürét pürének vagy koncentrátumnak nevezik.
az Egyesült Államokban a paradicsompüré egyszerűen koncentrált paradicsom szilárd anyag (nincs mag vagy bőr), néha hozzáadott édesítőszerrel (magas fruktóz kukoricaszirup), valamint egy identitásszabállyal (a szövetségi rendeletek kódexében, lásd 21 CFR 155.191). A paradicsompürének alacsonyabb a paradicsom szilárdsági követelménye.