Ismerje meg, hogyan készítheti otthon a világhírű Neiman Marcus Chocolate Chip Cookie-kat. Nagy, vajas & csokoládé chipekkel töltött—ezek a rágós sütik biztosan családi kedvencekké válnak!
Neiman Marcus leginkább a vásárlásról ismert, de van néhány híres desszert recept is! Ezek a cookie-k az egyik legendás recept, de a Neiman Marcus torta is győztes!
A legendás Neiman Marcus Cookie
Szia!, Ez Fiona csak annyira finom, és ma megállok, hogy megosszák ezt a receptet Neiman Marcus cookie-kat. Neiman Marcus csokis süti világhírű. Nagyok, vajasak, tele vannak csokis chipsekkel, és biztosan emlékeztetnek valamire, amit egy puccos pékségben kapsz.
évek óta pletykáltak arról, hogy egy nő élvezi az egyik csokis sütit a Neiman Marcus kávézóban. Megkérdezte a pincérnőt, hogy megkaphatja-e a receptet, és állítólag amikor megkapta a csekket, azt mondta, 250 dollár a receptért.,
Neiman Marcus leleplezte ezt a pletykát, és azt mondta, hogy ez biztosan nem igaz. Most pedig közzéteszik a világhírű csokoládé chip cookie-k hivatalos receptjét a weboldalukon. Tehát akár az egyik divatos áruházuk közelében lakik, akár nem, továbbra is élvezheti ezeket a cookie-kat.
hol vannak a zab? Ha a Neiman Marcus Cookie-t keresi, több száz receptet talál, amelyek közül választhat, amelyek többsége zablisztet tartalmaz., Úgy tűnik (e cikk szerint találtam), Neiman Marcus nem is szolgálnak cookie-kat az étteremben, amikor a $250 recept történet kezdődött a késő 1980-as. nem csak a történet fiktív, de így volt a zabpehely csokoládé chip recept. Végül, 1995-ben Neiman Marcus úgy döntött, hogy hozzon létre egy csokoládé Chip recept, és ossza meg a világ ingyenes. Ez a hivatalos Neiman Marcus zab ingyenes recept, amit ma megosztok.
mitől olyan egyedi?,
a webhelyük hivatalos receptjét tekintve néhány fő dolog van ebben a csokoládé chip cookie-receptben, amelyek egy kicsit különböznek:
- valódi vajjal kezdjük. Ez tonna ízt ad hozzá.
- akkor a legtöbb cukor világosbarna cukor. A barna cukor ízt és rágást is ad.
- észre fogod venni, hogy magasabb a liszt-vaj arány, mint sok más süti recept. Ez egy kicsit vastagabbá teszi őket.
- sok-sok csokoládé chips.
- nem kell hűteni a tésztát., Ez részben a liszt valamivel magasabb százalékának köszönhető.
- zsírozza meg a sütőlapokat, ahelyett, hogy pergamenpapírral vagy sütőszőnyegekkel bélelné. Ez megteremti ropogósabb cookie élek egy kicsit több barnulás.
- és végül-hosszabb ideig alacsonyabb hőmérsékleten főzik őket.
megjegyzés: a weboldalukon található recept magában foglalja az eszpresszópor hozzáadását is. Ezt kihagytam, mivel ez nem egy összetevő, amit a házban tartok, és nem hiszem, hogy valóban szükséges a csokoládés sütikben.,
további recept tippek
variációk: könnyen átválthatja a csokoládé chipeket egy másik adalékanyagra, hogy más ízt, egyenletes textúrát hozzon létre. Próbálja ki:
- Mini M&ms
- fehér csokoládé vagy butterscotch chips
- apróra vágott dió
miért sütnek alacsonyabb hőmérsékleten? Az összetevőktől függően minden más hőmérsékleten sült., Az alacsonyabb hőmérsékleten történő sütés hosszabb ideig lehetővé teszi a csokoládé chips és a szilárdabb süti kontrolláltabb olvadását.
fagyassza le a tésztát: lefagyaszthatja ezt a tésztát, de előfordulhat, hogy egy ideig meg kell tapadnia, amikor a tésztát utána sütjük. Fagyasztáskor fagyaszthatja a tésztát naplóként vagy egyedi tésztagolyóként.
- Log: a tésztát log cipővé alakítjuk. Szorosan tekerje be műanyag csomagolással, majd ismét alumínium fóliával. Címke és fagyasztás. Hagyja, hogy a tészta felolvadjon a gerincen, mielőtt formázza a tésztagolyókat., Ha a cipó a megfelelő átmérőjű, akkor akár konyhai kést is használhat a tésztalemezek szeletelésére, ahelyett, hogy tésztagolyókat készítene.
- golyók: a tésztát egy sütőlapra öntse. Helyezze a lapot a fagyasztóba, amíg a tészta meg nem fagy. Vigye át a golyókat egy fagyasztó biztonságos tartályba. Címke és fagyasztás.
hogyan tároljuk a cookie-kat? Helyezzen egy légmentes tartályba a pulton. Ha kiszáradnak, helyezzen egy darab száraz fehér kenyeret, amely segít nedvesen tartani őket.,
ezek a Neiman Marcus cookie-k tökéletesek, ha ropogós szélekkel, barna cukorral és sok csokis zsetonnal rendelkező sütiket élvez. Ha valaha is azon tűnődtél a legendás receptjükről – feltétlenül próbáld meg magad elkészíteni őket!,
további kedvenc csokis süti receptek, nézd meg:
- Reese Darab Csokis Cookie-k
- A LEGJOBB Chocolate Chip Cookie-k
- Rágós Tripla Csokis Cookie-k
- Zabpehely Chocolate Chip Cookie-k
- Mini Csokis Cookie-k
a Neiman Marcus Süti Recept
Utasítás
-
melegítsük Elő a sütőt 300F fok, enyhén zsíros cookie-lap*
-
Egy közepes tálban verte össze a vajat a cukorral, amíg puha.,
-
Beat in the egg and vanilla extract.
-
egy külön tálban habverjük össze a lisztet, a sütőport, a szódabikarbónát és a sót.
-
óvatosan keverje össze a lisztkeveréket a vajkeverékbe.
-
kapcsolja ki a keverőt, és keverje hozzá a csokoládé chipset.
-
formázza a tésztát körülbelül 2 evőkanál méretű golyókba, és helyezze legalább 2 hüvelyk távolságra az elkészített sütilapokon.,
-
süssük 15-18 percig, vagy amíg meg nem jelenik a szélek barnulni kezdenek.**
Megjegyzések
* * az eredeti recept 20 percig kéri a cookie-k sütését, ezt túl sokáig találtam a sütőmben.,
a recept elkészítése? Címkézz Meg Minket!
ossza meg velünk az Instagram-on a #lilluna hashtag segítségével, így láthatjuk, mit hoz létre a konyhában!
tetszik ez a recept?
Pin most!
Pin It NowPin it Now
