hogyan teszteltük

műanyag vágódeszkák nem kapnak tiszteletet. Persze, nem olyan gyönyörűek, mint a fa és bambusz társaik, és nem úgy tervezték őket, hogy örökké tartsanak—senki sem veszi azt, aki azt várja, hogy átadja az unokáinak. De ezeknek az utilitárius tábláknak saját előnyei vannak. A fa vágódeszkákkal ellentétben a műanyag táblák nem igényelnek karbantartást., Vékonyak és viszonylag könnyűek, így sokkal könnyebben manőverezhetők és tisztíthatók kézzel, mint a nehéz fa vágódeszkák. Mi több, a mosogatógépbe dobhatók, a szakácsok számára, akik hússal vagy baromfival való munkavégzés során aggódnak a higiénia miatt. A legjobb az egészben, hogy viszonylag olcsók, így hozzáférhetőek a legtöbb szakács számára, és könnyen helyettesíthetők abban az esetben, ha repednek vagy görbülnek.

soha nem szenteltünk egy teljes felülvizsgálatot kizárólag a nagy műanyag vágódeszkáknak, és úgy gondoltuk, itt az ideje, hogy reflektorfénybe helyezzük ezeket a praktikus, gazdaságos lehetőségeket., Így vettünk hét modell, ára körülbelül $19 hogy körülbelül $70, beleértve az újratervezett változata az OXO Good markolatok faragás és vágódeszka, a kedvenc műanyag vágódeszka egy korábbi vizsgálat a különböző típusú vágódeszkák. Minden modell mért körülbelül 20 hüvelyk hosszú, 15 hüvelyk széles-a minimális méret azt találtuk, hogy a legjobb minden célra használható, amely elég hely, hogy lebontják a csirke érzés nélkül szűk.,

a vágódeszkeket munkába állítottuk, hagymával, darált petrezselyemmel, csirkemelleket szeletekre vágtunk, és közel 10 font csirkealkatrészt hasítottunk fel. Mi maszatos chipotle chiles a adobo szósz minden modell értékelni, ha foltos, valamint a felhalmozott szagokat, majd mosni a táblák kézzel a mosogatógép, 50-szer, hogy teszteljék, hogyan tartotta kibővített kopás. Küldtünk másolatot az egyes vágódeszkák haza a személyzet, hogy hogyan minden jártak során egy hónap.,

A stabilitás a kulcs

a Beállítások az első elvégzett tesztek során kezdtek megjelenni. A stabilitás kritikus volt. Bár nem bánjuk, ha egy megfogószőnyeget vagy egy nedves papírtörlőt használunk egy tábla alatt, hogy segítsük stabilan tartani, inkább nem szeretnénk használni, ha nem kell. Ezen segédeszközök nélkül néhány modell csak nem maradt a pulton. A súly segített: minél nehezebb a tábla, annál valószínűbb, hogy továbbra is maradjon, ahogy apróra vágtuk vagy kockára vágtuk., Mi inkább táblák, hogy volt egy kis vetülék nekik, súlya között 4-5 font, vagy körülbelül egyharmada a súlya a kedvenc nagy teherbírású fa fórumon. A súly önmagában nem volt elég ahhoz, hogy a táblák ne mozogjanak, bár. A gumi markolatok-lábak, csíkok vagy gerincek, amelyek segítik a táblát a pulthoz rögzíteni—még fontosabbak voltak. Sima műanyag táblák, amelyek nem rendelkeztek ezekkel a markolatokkal, alkalmanként megcsúsztak, amikor szeleteket vagy csirkealkatrészeket vágtunk. A legjobb táblák nehezebbek voltak, mindkét oldalon markolatok voltak, hogy használat közben ne csússzanak.,

A stabilizáló funkcióknak hátrányai vannak

ezek a stabilizáló funkciók enyhe költséggel jártak. Nehezebb táblák szükség több izom manőver, tiszta kézzel, mint a könnyű is, meg a hornyok a legtöbb gumis markolattal bizonyult jó rejtekhely a darabkák petrezselyem vagy hagymával, így ki kellett tölteni egy kis időt kitermelése őket. A markolatok gyakran elfoglaltak egy helyet a táblán, a felhasználható helyre vágva. A legtöbb felhasználó azonban hajlandó volt elfogadni ezeket a kisebb kompromisszumokat, ha ez azt jelenti, hogy vágódeszkáik a pulthoz gyökereznek., Hogy az említett, tesztelők volt egy határ: táblák súlya több mint 6 font ítélték ungainly, igénylő egy kicsit túl sok erőfeszítést, hogy birkózni egy mosogató. Végül is a műanyag vágódeszkáknak hordozhatónak kell lenniük.

A vékony táblák kevésbé tartósak—és kevésbé kellemesek a

vágásához a táblák tartósságát is figyelembe vettük. Nem volt jelentős különbség abban, hogy a táblák mennyire sérültek a kések a tesztelés során. Az összes táblát a kések hasonló szintre vágták, függetlenül attól, hogy milyen típusú vagy típusú műanyagot készítettek., És bár az összes deszkát kissé megfestettük, amikor a chipotle chilit adobo szószba mártottuk rájuk-különösen a heg vonalak mentén -, a pigment és a szag elmosódott egy-két mosás után.

láttunk néhány különbséget, amikor a csavarozásról volt szó. Amint azt a korábbi vágódeszkák tesztelésein találtuk, minél vékonyabb a tábla, annál valószínűbb, hogy görbül. Mérése kevesebb, mint ½ hüvelyk vastag, két a három legvékonyabb táblák görbült után csak néhány mosás; a harmadik lett homorú minden alkalommal, amikor tedd alatt egy patak forró víz, bár mindig visszatért a természetes simaság, ha lehűlt., Deszkák, hogy megvetemedett lehetetlen volt biztonságosan használható, ahogy rázta meg csúszott körül. Miután az otthoni használat során a táblája megcsúszott, egy tesztelő füstölgött: “a férjem utálja ezt a táblát ezer nap haragjával.”

még akkor is, ha a vékony táblák nem hajlottak, gyakran kevésbé kellemesek voltak használni, mint a vastagabb táblák. A legvékonyabb tábla-lényegében egy megdicsőült vágószőnyeg, amely egy kemény műanyag keret belsejében van-annyira rugalmas volt, hogy néha kissé visszapattant, amikor vágtunk rá., A következő-legvékonyabb deszkát gumilábon emelték; mivel a közepe nem érintette a pultot, aprításkor is kissé visszapattant, és különösen ruganyosnak bizonyult olyan erőteljes feladatok során, mint a csirkealkatrészek hasítása vagy a lüktető szeletek.

ezzel szemben a legalább ½ hüvelyk vastag táblák még 50 mosás után sem görbültek. És egyáltalán nem ugráltak. Általában ezeket a vastagabb táblákat részesítettük előnyben, annak ellenére, hogy a hozzáadott magasság azt jelentette, hogy ezek a táblák is kissé nehezebbek voltak.,

az Extra funkciók javíthatják a könnyű használatot—vagy korlátozhatják

végül megvizsgáltuk azokat az extra funkciókat,amelyekkel néhány tábla jött. Az egyik táblának az alsó széle mentén volt egy vonalzója, amely lehetővé tette a pontos méréseket a tészta aprítása vagy készítése közben. Míg néhány tesztelő szerette, ha ez az információ hasznos, mások úgy gondolták, hogy az emelt számokat nehéz olvasni, vagy hogy útban voltak, amikor aprítottak, korlátozva a munkaterületet.,

a lapok, megfordítható, de két deszkát volt oldalon árkok körül a környéket, hogy összegyűjti a vizet a nedves zöldség vagy gyümölcslevet a sült, elméletileg lehetővé teszi számukra, hogy szolgáljon faragott táblák, valamint a vágás táblák. Míg sok tesztelőnek tetszett a sokoldalúság és a védelem, amelyet ezek az árkok biztosítottak, maguk az árkok valójában nem tartottak annyi folyadékot—mindössze 3-4 evőkanál—a kedvenc dedikált faragódeszka kapacitásának ötöde. A lövészárkok törmeléket gyűjtöttek össze, így a tisztítás során további munkát kellett végezni.,

a tesztelők szintén általánosan nem kedvelték a dicsőített vágószőnyeget, amelyet külön keretbe kellett helyezni. Míg a tesztelők kezdetben tetszett az ötlet, hogy a mat lehet cserélni (extra mat szerepelt), az a tény, hogy két részre bozót helyett csak egy készült ez a szett több bajt, mint hasznot, különösen, mikor az volt, hogy mély, tiszta után lüktetett de hasító nyers csirke.,

Több tábla sarkából kivágott hurkokkal vagy lyukakkal érkezett; néhány tesztelőnek tetszett, hogy ezek a hurkok segítettek nekik jobban megfogni őket szállítás vagy tisztítás közben, de mások úgy gondolták, hogy kivonják a használható munkaterületről.

végül a preferenciák személyesek voltak; a markolatok mellett nem voltak olyan kötelező funkciók, amelyek segítettek a legjobb táblák rögzítésében a pulthoz.

A legjobb nagy műanyag vágódeszka: Winco Statik Board Vágódeszka 15 “x 20″ x ½ ”

amikor az összes kést lefektetett, volt egy új győztes., Úgy gondoljuk, hogy a legtöbb otthoni szakács számára a legjobb nagy műanyag vágódeszka a Winco Statik Board Vágódeszka 15″ x 20″ x½”. Egy élelmiszer-szolgáltató stalwart, ez a haszonelvű tábla körülbelül ½ hüvelyk vastag, tehát használat közben nem hajlott meg, és még 50 mosás után sem görbült. A legjobb az egészben, hogy ült ultrasecurely a pulton, köszönhetően a mérsékelt súly és a négy gumírozott láb, amely segített stabilizálni azt. Ha hordozhatóság a legnagyobb prioritás, vagy ha igazán akar egy tábla, amely egy árok az egyik oldalon, azt is javasoljuk, az új OXO jó markolatok faragás, Vágódeszka., Súlya alig több mint 3 font, ez volt a legkönnyebb tábla teszteltük, így különösen könnyen mozgatható, tiszta, és a két gumírozott csík segített tartani viszonylag stabil a pulton. Bár ez a vékony tábla nem görbült, mégis ugrál egy kicsit, különösen, ha hasítjuk csirke részek és dübörgött szelet.,thodology

  • Teszt hét táblák, ára körülbelül $19 körülbelül $70
  • Húsos petrezselyem
  • Kocka hagyma
  • Szelet ropogós kenyér
  • Kiló csirkemellet, a szelet
  • Ragaszkodjatok csirke alkatrészek
  • a Kenet, a chipotle chiles a adobo szószt, majd hagyjuk egy éjszakán át
  • Mosni kézzel a mosogatógép összesen 50 mos
  • Küldés két példányban minden fórumon haza, a különböző felhasználók,

Minősítési Kritériumok

egyszerű Használat: értékeltük, hogy milyen könnyű a táblák voltak, hogy emelje fel, manőver, pedig tiszta; azt is értékelte, hogy kellemes volt, hogy vágják fel.,

stabilitás: megvizsgáltuk a táblákat, hogy mennyire biztonságosan ültek a pulton.

tartósság: Mi eddig a táblák, hogy milyen jól ellenálltak hegesedés, festés, csavarás.