mítosz: a lisztérzékenység ugyanaz, mint a búza allergia.

tény: a Celiakia (más néven gluténérzékeny enteropátia vagy sprue) nem ugyanaz, mint a búza allergia.

bár a lisztérzékenység bizonyos élelmiszerek elkerülésének szükségessége miatt hasonlónak tűnhet a búzaallergiához, ez a két feltétel teljesen más, különböző egészségügyi hatásokkal és kezelésekkel.

a búza “glutén” nevű fehérjét tartalmaz, amely más élelmiszerekben is megtalálható, beleértve a rozsot és az árpát is., Fontos, hogy nem minden Gluténmentes élelmiszer búzamentes. És nem minden búzamentes étel gluténmentes.

a “gluténallergia” kifejezés zavaró lehet. Vannak, akik ezt a kifejezést lisztérzékenységre használják, mások ezt a kifejezést búzaallergiára használják, mások pedig ezt a kifejezést használják, ha más okokból, például intolerancia vagy preferencia miatt úgy döntenek, hogy elkerülik a glutént. A búzára vagy gluténre adott reakció típusával kapcsolatos egyértelmű kommunikáció tájékoztathatja a szükséges elkerülés és kezelés típusát. Ha nem biztos a reakció típusában, kérdezze meg kezelőorvosát.,

a búza allergia az egyik leggyakoribb élelmiszer-allergia Kanadában. Az élelmiszer-allergia a szervezet immunrendszere túlreagálja egy adott fehérje egy élelmiszer, mint a búza, tej, vagy földimogyoró. Fogyasztó élelmiszer-allergiás reakciót válthat ki, amely különböző tünetek, a viszketés, bőrpír, csalánkiütés, hogy zihálás, hogy képtelen lélegezni, eszméletvesztés. A súlyos allergiás reakció (anafilaxia) akár halálos is lehet. A búzára allergiás emberek allergiásak a búza egy részére, ami nem mindig a glutén része.,

a cöliákia szintén súlyos immunológiai állapot, a celiakiás egyéneknek teljesen el kell kerülniük bizonyos összetevőket, csakúgy, mint az ételallergiás emberek, de a hasonlóságok ezzel véget érnek. A celiakia a vékonybél krónikus autoimmun rendellenessége, amelyet a fehérje glutén fogyasztása vált ki, amelyet olyan élelmiszerekben tartalmaznak, mint a búza, a rozs vagy az árpa. Idővel az immunrendszer károsítja a vékonybél bélését, ami a tápanyagok felszívódásához, végül az alultápláltsághoz vezethet., Egyéb tünetek lehetnek krónikus hasmenés, fáradtság, fogyás, puffadás, vérszegénység. A lisztérzékeny emberek nem kapnak anafilaxiát, amikor glutént fogyasztanak.

alsó sor: a lisztérzékenység és a búzaallergia nagyon eltérő állapot, különböző egészségügyi hatásokkal és kezelésekkel.

orvosi tartalom: Dr. Julia Upton, MD, FRCP(C) klinikai immunológia és allergia