a koffein és a finomított cukor kombinációja még rosszabbnak tűnik, mint bármelyik önmagában fogyasztott anyag. Számos tanulmány erős összefüggést talált e kombináció és a depresszió között. Egy tanulmány Viselkedés Terápia, 21 nő, 2 férfi válaszolt, hogy egy reklám megkereső önkéntesek “, aki úgy érzi, hogy depressziós, de nem tudom, miért, gyakran fáradt, bár alszanak sokat, nagyon szeszélyes, de általában úgy tűnik, hogy rosszul érzem magam, a legtöbb időt.,”
a kiindulási pszichológiai vizsgálat után az alanyokat egy hétig koffein – és cukormentes étrendre helyezték. Azok az alanyok, akik jelentős javulást jelentettek, vagy koffeint tartalmazó kapszulát és cukorral édesített Kool-Aid italt, vagy cellulózt tartalmazó placebo kapszulát és mesterséges édesítőszerrel édesített Kool-Aid italt kaptak, legfeljebb hat napig.
a vizsgálati alanyok mintegy 50% – a depressziós lett abban az időszakban, amikor koffeint és szacharózt kaptak. Az OK?, A kutatók szerint ez azért van, mert a koffein rontja a vércukorszint szabályozását, és ha cukorral kombinálják, a vércukorszint ingadozását okozza, ami valóban kihangsúlyozza az agyat.