Marcus Schneck | [email protected]
eltérő tollú pulyka: wild vs., belföldi
a házi pulykákat először Mexikói és közép-amerikai őslakosok nevelték fel, akik az észak-amerikai vadon élő pulyka egyik alfajából háziasították őket, talán már 25 A. D.
a spanyol felfedezők 1519 körül visszavitték a háziasított pulykák egy részét Európába. Gyorsan elterjedtek az európai gazdálkodók körében, és népszerűek voltak az elit körében.
először az 1600-as évek elején tértek vissza a nyugati féltekére angol gyarmatosítókkal Virginiában és Massachusettsben., Ezek a telepesek meglepődtek, amikor megtudták, hogy az őslakos amerikaiakat már megérintették az őslakos vad pulykákba, amelyek egész idő alatt az amerikai táj részét képezték.
Marcus Schneck | mschneck@pennlive.,com
kevesebb sokszínűség
a házi pulykák sokkal kevesebb genetikai variációval rendelkeznek, mint a vadon élő pulykák, és kevesebb, mint a legtöbb más háziasított mezőgazdasági faj és fajta, a Smithsonian Conservation Biology Institute kutatói által vezetett DNS-tanulmány szerint.
Marcus Schneck / [email protected]
repülési képesség
a vadon élő pulyka egyszerre több mint egy mérföldet tud repülni, akár 55 mérföld / óra sebességgel., A hazai pulyka tenyésztették, hogy túlméretezett, húsos Mellek, feláldozva a képességét, hogy repülni az út mentén.
gyorsabb, mint egy ló
a vad pulyka gyorsabban futhat, mint egy vágtató ló. A hazai pulykát több száz generáción át tenyésztették, hogy rövidebb lábai legyenek, lábai pedig sokkal lassabbak.
Marcus Schneck | mschneck@pennlive.,com
könnyű préda és nem túl könnyű zsákmány
a vadon élő pulyka túléli, sőt virágzik a ragadozók világában. A házi pulyka elvesztette a vadonban való túléléshez szükséges ösztönét és képességeit, és könnyű préda a ragadozók számára.,
NEMZETI WILD TURKEY FÖDERÁCIÓ FOTÓ
Zajos állományok
pulykát, miközben ismert, hogy a gobbles, röhögsz, putts s dorombol, közben a legtöbb az életük sokkal csendesebb, mint a folyamatosan kotyogó hazai törökország. Egy olyan vad pulyka, amely ugyanolyan következetesen zajos, mint egy hazai pulyka, nem maradna túl sokáig.,
Marcus Schneck | [email protected]
Fekete-fehér
Bár a hazai pulyka is tenyésztették, hogy inkább hasonlítanak a vad törököt, háziállat általában tenyésztik fehér elkerülése érdekében sötétebb bőr szín társul non-fehér tollak. A vadpulykák sötétbarna és fekete tollazatukat álcaként használják.,
Marcus Schneck / [email protected]
lopakodó madarak
a házi pulykák nem félnek az emberektől. Sokkal óvatosabb, lopakodó, vad pulyka tartják az egyik legnehezebb vadállatok sikeresen vadászni következetesen.
Marcus Schneck | mschneck@pennlive.,com
nem hiányzik sok
A vadon élő pulykáknak a madárfajok legélénkebb látása van. Bár úgy tűnik, hogy a házi pulykák látása semmilyen mértékben nem tesztelt, általában nincs szükségük erős látásra, és valószínűleg elvesztették képességeik egy részét a hazai tenyésztés generációi révén.
Marcus Schneck | mschneck@pennlive.,com
kevesebb mell, intenzívebb íz
“A vadon élő pulyka kisebb, sötétebb hús, gazdagabb, intenzívebb ízű, szilárdabb textúrájú, mint a hazai pulyka” – jegyzi meg az egzotikus húsok USA. “A mell, kisebb, gyorsabban szakács, mint a lábak vagy a combok. A vad pulykát nem szabad túlfőzni, mert túl száraz lesz. Ismert az enyhe játékosságáról, enyhén szilárd textúrájáról és sötét húsáról. A vadon élő pulykáknak sokkal kevesebb a mellhúsuk, mint a hagyományos pulykáknak, mert a mellüket úgy tervezték, hogy segítsenek nekik repülni, nincs hormonjuk vagy speciális takarmányuk., Ők is sokkal izmosabb és karcsúbb, mint a hazai unokatestvérek.”
Marcus Schneck | [email protected]
további hálaadási információkat keres?,
Itt a Hálaadás útmutató:
a Hálaadás útikalauz
5 dolog, hogy most, hogy készen áll a hálaadás
Helyek eladási törökország kaját központi Pennsylvania
a Hálaadás köretek
a Legolcsóbb pulyka, a helyi élelmiszerbolt
Hogyan kell a tökéletes pitét
Hol vacsorázni a hálaadás
Hálaadás receptek
Vintage húsos
Mi van zárva, a Hálaadás Napján
11 a módját, hogy ne a békét, a Hálaadás vacsora