a Chianti bor ugyanolyan gazdag és változatos ízű, mint maga a táj, a napsütötte lejtők és a szelíd dombok, amelyek lehetővé teszik a Sangiovese szőlő teljes virágzását. Különböző alrégiók eltérő talajjal, éghajlattal és emelkedésekkel segítik a szőlő karakterének sajátos kifejezését, különböző szintű teljesítményt, érettséget és finomságot teremtve. Mi a jó módja annak, hogy leírja, íze Chianti?,
A szőlő: Sangiovese
Sangiovese olyan szőlő, amely gyümölcsös, lédús borokat hoz létre erős cseresznye jegyekkel és magas savassággal. De persze ez soha nem ilyen egyszerű; sok minőségi szint kezdve olcsó prémium, minden hozzátéve, egy másik hang, személyiség, hogy ez az egyedülálló bor.
az egyik legjobb hely a különböző borízületek és kifejezések értékelésére és megtapasztalására maga a szőlőültetvény. Chianti, mint a régió kép-képeslap tökéletes; a lélegzetelállító táj lenyűgöző környezetet kínál a bor élvezetéhez természetes terepen., A szőlőültetvény lehetőséget ad arra, hogy megkóstolja a különböző borokat, megismerve, hogy mi teszi az egyes termelők borát különlegessé.
ahelyett, hogy csak egy alapvető Chianti-t nyitna meg, vagy úgy döntene, hogy megkóstolja a pincéjében pihenőt, bármit megtapasztalhat egy olcsó bortól a gyönyörűen öregített Gran Selezionig.
az íz és a szag
borkóstoláskor figyelembe veszik a feltételeket. Most nyitották meg, vagy volt esélye lélegezni, étellel vagy anélkül van., Nemrég nyitottam egy Gran Selezione 2011-et, és úgy döntöttem, hogy akkor kezdem el a kóstolást, amikor friss volt a palackból. Eleinte az elsődleges gyümölcs aromák küzdöttek a szállításért. A tölgy másodlagos jegyzetei jöttek át, de kissé lapos módon.
úgy döntöttem, hogy fél órát várok, lehetővé téve a bor lélegzését, kihozta a palack valódi potenciálját. A szájban megfogó tanninok hirtelen megpuhultak, és a kiegyensúlyozott savasság tökéletesen kiegészítette az érett cseresznyét és málnát. A tercier aromák mind az orron, mind a szájban virágoztak., Fekete bors finom jegyzetek keserű eszpresszó, édes fűszer, valamint a szárított szilva, füge, tippeket a friss fűszernövény. A bor pihenésének és lélegzésének lehetővé tétele lehetővé tette a boridő összetettségének fejlődését és kifejeződését.
A bor az élelmiszer: a tökéletes étel párosítás
majd leültem enni, és ez az, amikor Chianti tényleg jön a saját. Ez egy olyan bor, amelynek éles savtartalma és megfogó tanninjai az élelmiszerekhez készültek. A hússal és paradicsommal töltött, kiadós, földes ételek hozzák ki a bor ízeit., Chianti magas savassága megfelel a paradicsom természetes savasságának. A durva tanninok lágyítják a húst, és előhozzák zamatos ízeit.
ugyanolyan tökéletes, mint a párosítás a klasszikus “Tagliere”, egy fából készült tábla halmoztak magas ínycsiklandó olasz sajt, szalámi, prosciutto. Az édes, aszalt gyümölcsökkel vagy mézzel ízesített sós hús és krémes sajt mind előtérbe helyezi a gazdag és gyümölcsös ízeket, ugyanakkor lágyítja és kiegyensúlyozza a bort.
tehát a következtetés az, hogy a Chianti ízének legjobb módja Olaszországban van!, A szőlőültetvények gyönyörű környezetet kínálnak, az étel pedig tökéletesen kiegészíti a bort. A bor minden ízének hirtelen értelme van, amikor rezonálnak körülötted. Balzsam, oregánó, kávé, bors, friss cseresznye; minden íz szerves része az olasz élet, és minden megtalálható egy gyönyörűen kiegyensúlyozott, jól lekerekített pohár Chianti.