sok mindent kell mondani a halakról, különösen, ha a mediterrán étrendről van szó. A görögök hagyományosan fogyasztották a kicsi, olcsó halat: szardíniát és szardellát, amely szintén omega-3 zsírsavakban és D-vitaminban gazdag., Manapság még Görögországban is második választású halnak tekintik őket, egy szegény ember halának, ami sajnálatos, mivel táplálkozási szempontból annyira gazdagok. Szerencsére úgy tűnik, hogy újra visszatérnek, valójában a szardíniát 2017-ben a legfontosabb élelmiszer-trendnek tekintették a sterling-Rice Group kommunikációs cég szerint. Meg kell, hogy legyen: tápláló, ízletes, nagyszerű, mint egy fehérje gazdag snack, hanem egy főétel.

ne félj a halaktól

a leghosszabb ideig elkerültem, hogy otthon halat készítsek, de ha egyszer elkapod, a hal rendszeres ételré válhat otthonában., Görögországban általában egész halat eszünk, nem annyira filét. Látni akarjuk a halat. A görögországi halfogyasztásról itt olvashat bővebben.

Hogyan válasszuk ki a

Szardínia kiválasztásakor enyhe hal/tengeri illatot, fényes szemeket, fényes, rugalmas bőrt kell tartalmazniuk. A vásárlástól számított 1-2 napon belül meg kell terveznie a főzést. Ideális esetben azt szeretné, hogy a halat megtisztítsák, mielőtt megvásárolná, alapvetően azt akarja, hogy eltávolítsák a beleket. Itt is eltávolították a fejét, majd néhányuk csontjait is eltávolítottam a gyerekek számára, bár ez nem szükséges a kis Szardínia esetében.,

Ha meg kell tisztítani őket a saját kattintson ide egy rövid videót, hogyan kell tisztítani Szardínia. Azt találtuk, hogy ez volt a legegyszerűbb, bár ez a német, de nem kell a hang, ez elég világos. A nagyobb Szardínia akkor nézd meg ezt a videót Jamie Oliver. A lényeg az, hogy meg akarja győződni arról, hogy eltávolítja a beleket-főzéskor keserű ízt adhatnak.

Ez a recept kedvencévé vált, egyszerűen finom. Általában szardíniát vagy szardellát sütök a sütőben-néha paradicsommal, mindig új ötleteket Keresek., Egy recept ihlette, amelyet a Kathimerini görög újságban láttam. A szardínia mártásával ebben az öltözködésben, magas hőfokon történő pörköléssel a szardínia finom kéreget alakít ki, amelyet gyakorlatilag kézzel is meg lehet enni. Ha kis szardíniát használ, az egész halat meg lehet enni, beleértve a csontot is.

most a friss szardíniát nehéz megtalálni. Görögországban gyakoriak és olcsóak (5 euró kilónként, körülbelül 3 dollár fontonként), tehát ha nem talál frisset, úgy gondolom, hogy ez a recept konzerv szardíniával működhet, csak győződjön meg róla, hogy sima (nincs fűszer).,

Ez a recept tartalmazhat affiliate linkeket. Mint Amazon társult, a minősített vásárlásokból keresek, ami azt jelenti, hogy egy kis jutalékot fogok keresni, ha ezeken a linkeken keresztül vásárol (költség nélkül).,

Sült Szardínia Fokhagymás, illetve a Növény Kérgét

Felkészülési Idő: 15 perc
Szakács Idő: 15 perc
Teljes Idő: 30 perc

Egyszerűen finom sült szardínia a fokhagyma herb kéreg – meg lehet enni őket a kezével.,juice plus extra lemon for serving
  • 1 tablespoon dry oregano
  • ½ teaspoon paprika
  • 1 teaspoon dry onion flakes
  • ¼ teaspoon salt
  • freshly ground pepper
  • 3 tablespoon olive oil
  • 2 teaspoons fresh parsley chopped

    • Instructions

    • Preheat oven at 430 F (220 C) with the fan on.,
    • egy nagy tálban keverje össze az összes összetevőt, kivéve a friss petrezselymet és a szardíniát.
    • adja hozzá a szardíniát a tálba, és óvatosan keverje össze, hogy az összes Szardínia bevonva legyen.
    • zsírozzon egy serpenyőt (vagy főzőedényt) némi olívaolajjal, és helyezze a szardíniát úgy, hogy mindegyik egy rétegben legyen, szitáljon le minden maradék öltözködést a halakra.,
    • távolítsa el, megszórja friss petrezselyemmel és egy csipet citrommal.
    elkészítette ezt a receptet? Hagy egy megjegyzést vagy ossza meg instagram és beszélve @greekdiet