a Listeria infekció az ételmérgezés egyik legsúlyosabb típusa. A terhes nők 10-20-szor nagyobb valószínűséggel kapják meg, mint az általános népesség. Ez komoly problémákat okozhat neked és a babádnak. Tudja meg, hogyan lehet elkerülni.

főbb pontok

  1. a Listeria fertőzést a Listeria monocytogenes baktériumokkal szennyezett élelmiszerek fogyasztása okozza., A leginkább szennyezett élelmiszerek közé tartoznak a fogyasztásra kész hűtött és feldolgozott ételek, pl. főtt és hűtött ételek, lágy sajtok, hideg húsok, pástétomok és füstölt halak.
  2. a Listeria fertőzés különösen veszélyes lehet terhes nők számára. Ez okozhat vetélést, koraszülést vagy halvaszületést, valamint fertőzést is okozhat a baba.
  3. lehetetlen megmondani a megjelenésből, az ízből vagy a szagból, hogy az élelmiszer szennyezett-e listeria-val.
  4. a listeria fertőzés elkerülésének legjobb módja a magas kockázatú élelmiszerek elkerülése, és mindig kövesse az élelmiszer-biztonsági irányelveket.,
  5. ha úgy gondolja, hogy listeriával szennyezett ételt fogyasztott, vagy ha a listeria fertőzés bármely tünete van, azonnal forduljon orvosához vagy szülésznőjéhez.

mi a listeria fertőzés?

a Listeria fertőzést a Listeria monocytogenes nevű baktériummal szennyezett élelmiszerek fogyasztása okozza. Ez az egyik legsúlyosabb típusú ételmérgezés.
a Listeria baktériumok széles körben megtalálhatók a por, a talaj, a víz, a növények, a szennyvíz és az állati ürülékekben., A szennyeződés miatt számos élelmiszerben, köztük nyers húsban, nyers zöldségekben és egyes feldolgozott élelmiszerekben is megtalálhatók.
a Listeria fertőzést általában fertőzött ételek fogyasztásával továbbítják az embereknek. A hibát számos élelmiszerben találták meg az előkészítés minden szakaszában, a nyerstől a jól főzött maradékokig. A Listeria a hűtőszekrényben tárolt élelmiszereken is növekedhet.

mik a listeria fertőzés tünetei?,

a tünetek általánosak lehetnek, mint például láz, fejfájás, fáradtság, fájdalom, melyet orrfolyás (hasmenés), émelygés (hányinger) és gyomorgörcsök kísérhetnek.
átlagosan a tünetek körülbelül 3 hét után jelentkeznek, de a listeria-val való étkezés után akár 2 hónappal is megjelenhetnek. Sok terhes nőnek nincs tünete. Még akkor is, ha nem érzi magát betegnek, átadhatja a fertőzést a baba számára.

hogyan befolyásolhatja a listeria fertőzés a terhes nőket?

a terhes nők 10-20-szor nagyobb valószínűséggel kapnak listeria fertőzést, mint az általános népesség., Még egy enyhe fertőzés egy terhes nőnél is okozhat vetélést, halvaszületést, koraszülést vagy olyan csecsemőt, aki születéskor nagyon beteg.

hogyan befolyásolhatja a listeria fertőzés a babámat?

a Listeria terhesség vagy születés alatt anyáról csecsemőre átadható. A listeria-val fertőzött újszülöttek születéskor vagy az élet első néhány napján fertőzés jeleit mutathatják.
újszülötteknél a fertőzés nagyon súlyos lehet, és magában foglalhatja a tüdőfertőzést (tüdőgyulladás) és az agyhártyagyulladást is. A fertőzött csecsemőknek súlyos légzési és táplálkozási nehézségeik lehetnek.,

mit kell tennem, ha úgy gondolom, hogy listeria fertőzésem van?

Ha úgy gondolja, hogy listeriával szennyezett ételt fogyasztott, vagy ha a listeria fertőzés bármely tünete van, azonnal forduljon orvosához vagy szülésznőjéhez. Ne feledje, hogy 2 hónapig tarthat a tünetek megjelenése.

hogyan kezelik a listeria fertőzést?

kezelőorvosa vérvizsgálatot kérhet, hogy megtudja, van-e listeria-fertőzése. Lehet, hogy antibiotikumokat kell szednie a fertőzés kezelésére, és meg kell akadályoznia, hogy gyermeke megfertőződjön.

Honnan tudom, hogy az ételem szennyezett-e?,

a listeria-val szennyezett ételek nem néznek ki, nem szagolnak vagy ízlenek. A főzés és a pasztőrözés az egyetlen módja a listeria elpusztításának. A Listeria továbbra is növekszik a hűtőszekrényben lévő élelmiszerekben.

hogyan lehet megakadályozni a listeria fertőzés kialakulását?

a listeria fertőzés elkerülésének legjobb módja a magas kockázatú élelmiszerek elkerülése és az élelmiszerek biztonságos kezelése.,

magas kockázatú élelmiszerek, amelyeket el kell kerülni

míg az élelmiszer – biztonsági eljárások célja, hogy megakadályozzák a listeria bejutását az általunk fogyasztott élelmiszerekbe, vannak olyan élelmiszerek, amelyek nagyobb valószínűséggel szennyezettek, és a terhes nők nem szabad enni őket.
terhesség alatt kerülje az összes nyers és alulfőzött tenger gyümölcsét, tojását, húsát és baromfit. Ne fogyasszon nyers halból készült sushit (a főtt sushi biztonságos). A főzés és a pasztőrözés az egyetlen módja a listeria elpusztításának.,, rákok, füstölt kész halat esznek, sashimi, vagy sushi

  • pástétom, humusz, illetve tahini-alapú mártogatós csomagban
  • hideg előfőzött csirke
  • a feldolgozott húsok, beleértve a sonkát, meg minden más hűtve elősütött húst termékek, beleértve a csirke, szalámi, valamint más, erjesztett vagy szárított kolbász*
  • előre elkészített, előre csomagolt vagy tárolt saláták (beleértve a gyümölcs saláták) pedig coleslaws
  • a nyers (pasztőrözött) tejet, illetve minden olyan élelmiszer, amely tartalmaz, nem pasztőrözött tej*
  • puha szolgál fagylaltok

  • puha, félkemény vagy a felszíni érlelt lágy sajt (pl., brie, camembert, feta sajt, ricotta, Roquefort).,*

    • * vegye figyelembe, hogy ezek az élelmiszerek biztonságosan fogyaszthatók, ha alaposan melegítik gőzölésig (azaz 72°C felett).

    olyan élelmiszerek, amelyek biztonságosan fogyaszthatók

    • a legtöbb étel, amelyet alaposan főztek (forró csövekig), és azonnal megették.
    • jól mosott zöldségek és gyümölcsök.
    • minden konzervált élelmiszer.
    • kenyér és gabonafélék (álkrémek vagy pudingok hozzáadása nélkül).
    • Szárított élelmiszer (gyümölcs, dió, lencse, bab stb.).
    • pasztőrözött tej és tejtermékek, például joghurt, sajt stb.,

    az élelmiszerek otthoni kezelésének biztonságos módjai

    az élelmiszerek biztonságos kezelése és biztonságos tárolása mindenki számára fontos.

    • mosson kezet az étel elkészítése előtt, valamint a nyers és a fogyasztásra kész ételek kezelése között.
    • a nyers gyümölcsöket és zöldségeket alaposan mossa le evés előtt.
    • szakács minden állati eredetű élelmiszerek, beleértve a tojást, alaposan.
    • szakács maradék élelmiszerek vagy kész ételt, mint például a hot dog, amíg gőzölgő forró evés előtt.
    • a nyers húsokat külön kell tartani a zöldségektől, a főtt ételektől és a fogyasztásra kész ételektől.,
    • a nyers húsokat is jól be kell csomagolni vagy le kell fedni.
    • a nyers élelmiszerek kezelése után alaposan mosson kezet, kést és vágódeszkát forró vízzel és szappannal.
    • a mikrohullámú sütő használata során ügyeljen arra, hogy az ételt egészen addig melegítse, amíg a csővezeték forró nem lesz.,

    Tudjon meg többet

    az NZ kormány elsődleges iparági Minisztériuma (MPI) az élelmiszer-biztonság területén (korábban nzfsa-nak hívták) rendelkezik egy füzettel élelmiszerbiztonság terhesség alatt és egyéb hasznos források letölthetők az élelmiszerbiztonsági webhelyről

    beszélhet orvosával vagy szülésznőjével is, és kapcsolatba léphet a helyi Közösségi Egészségügyi Szolgálat Közegészségügyi egységével.,

    1. Listeria, valamint a terhesség Az American College of Szülészeti, illetve Nőgyógyászok, NEKÜNK
    2. Listeria (Listeriosis) Központok Disese Ellenőrzés MINKET, 2019
    3. a Listeriosis Egészségügyi világszervezet

    Felül

    Dr. Li-Wern Yim egy utazási orvos, a háttérben az általános gyakorlat. Az Otago Egyetemen orvostudományt tanult, posztgraduális diplomával rendelkezik az utazási orvoslásban (Otago)., Ugandában és Tanzániában is tanult trópusi gyógyászatot, diplomáját a londoni Higiéniai Iskola & trópusi gyógyászat szakán szerezte. Jelenleg Auckland-i klinikai utazási orvoslásban dolgozik.