Ízletes Marsala Bor Helyettesítő, Hogy Nincs Kompromisszum az Íze

míg a száraz Marsala az édes Marsala alternatívájaként használható egyes receptekben, az édes változat nem működik a száraz típus helyettesítőjeként.

a Marsala bor Olaszország legismertebb dúsított Bora, amelyet a szicíliai Marsalában állítanak elő. Testvéreihez, porthoz, Sherry – hez és Madeirához hasonlóan ez a bor is magas alkoholtartalmat (17-20%) tartalmaz. A Marsala bor különböző fajtákban kapható, amelyeket az édesség és az életkor szerint osztályoznak. Az alacsony korosztály alacsony alkoholtartalommal rendelkezik., A finom Marsala kevesebb, mint egy éves, 17% – os alkoholtartalommal rendelkezik. Másrészt a Superiore (2 évnél idősebb) 18% – os alkoholtartalommal rendelkezik, a Vergine Soleras (5 évnél idősebb) pedig 18-20% – os alkoholtartalommal rendelkezik.

a dicsőséges Marsala bor őshonos fehér szőlőből készül, mint például a Catarratto, Grillo és az aromás Insolia szőlő. E három szőlőfajta kombinációja adja a bor gazdag vörös színét. Mind édes, mind száraz formában kapható, hagyományosan az étkezés első és második menete között szolgálják fel., Ma azonban parmezánnal, Roqueforttal, gorgonzolával, valamint más fűszeres sajtokkal hűtve szolgálják fel. Amellett, hogy népszerű a borfogyasztása miatt, kulináris felhasználásairól is ismert.

mit kell használni a Marsala bor helyett?

a Marsala bort népszerűen használják a főzéshez, és rengeteg süteményhez és más ételhez adják hozzá. Míg az édes változatot elsősorban desszertekben és édes szószokban használják; a száraz típust sós ételekben használják, különösen a pulyka, a marhahús és a borjúhús esetében. Mit csinál azonban, ha a Marsala állománya otthon véget ér?, Ilyen helyzetekben megfelelő helyettesítőket kell használni. A Chardonnay vagy a Cabernet népszerű a Marsala bor alternatívájaként. A Marsala helyett egyenlő mennyiségű pálinkát és vizet is használnak. Az alábbiakban néhány általánosan használt helyettesítő Marsala bor.

• ha hasonló ízt keres, a Madeira bor a Marsala helyett működne. Ön is megy a Port bor vagy sherry helyett. Használhatja őket egyenlő mennyiségben.
• egy másik lehetőség az Amontillado bor, amelyet száraz Marsala helyett lehet használni., Pedro Ximenez egy fehér spanyol bor, amely az édes Marsala alternatívájaként használható.
• ha mind sherry, mind édes vermut van, keverje össze egyenlő mennyiségben, és használja a Marsala bor helyettesítésére.
• amikor az ideális Marsala helyettesítőkről van szó, a szőlőlé nagyon népszerű. Használat előtt azonban adjunk hozzá kis mennyiségű pálinkát. Ha fél csésze Marsala-ra van szüksége a recept elkészítéséhez, használjon fél csésze szőlőlét két teáskanál pálinkával keverve.
• a Marsala alternatívájaként száraz fehérbort is használhat., Ha a recept ¼ csésze fehérborra szólít fel, használjon egyenlő mennyiségű száraz fehérbort egy teáskanál pálinkával keverve.
• a Marsala bor helyettesíthető fehérbor, pálinka és egy csipetnyi cukor és só keverékével. Kombináljon két rész fehérbort egy rész brandy-vel és néhány barna cukorral, valamint egy csipet sóval.
• bizonyos gyümölcsök, mint például a szilva, a füge és a szilva, felhasználhatók a Marsala bor helyettesítésére. Csak annyit kell tennie, hogy ezeket a gyümölcsöket pörköljük, majd kis mennyiségű balzsamecetet adunk hozzá.,
• a torta receptekben, különösen a Tiramisu-ban helyettesítheti a Marsalát a felhígított vörös szőlőlével vagy áfonyalével. Az íz természetesen nem lesz ugyanaz, Mindazonáltal, ha tényleg nem vesz bort, ez az alternatíva jól működik.

a fent említett helyettesítőkön kívül megpróbálhat csirkeállományt is hozzáadni a Marsala helyett. Míg a madeirához hasonló borok a legjobbak a Marsala helyettesítésére, az alkohol nélküli helyettesítők nem lehetnek olyan hatékonyak. Ha a Marsala egyedi ízét szeretné, magának a Marsala-nak kell kapnia!,

a Marsala bor minden borboltban elérhető. Néhány élelmiszerbolt is szállít ilyen borokat. Csak vegyél egy üveget és tárold sötét helyen. A bor dúsított, hosszú ideig tart, ezért mindig tartsa otthon a palackot, majd használja, amikor elkészíti az edényt, amely hozzá kívánja adni. Az olyan ételeknek, mint a zabligone, Marsala-ra van szükségük, mivel egyik helyettesítő sem működhet. Még a legjobb helyettesítő sem adhatja meg azt az ízt, amelyet Marsala hoz az ételhez!

Mint?, Oszd meg!