az etanol és az alkohol szavak nem felcserélhetők. Egyszerűen fogalmazva, az etanol az egyetlen olyan alkohol, amelyet biztonságosan lehet inni. Az etanolt etil-alkoholnak vagy gabonaalkoholnak is nevezik. Ez az egyik tagja egy nagyobb molekulaosztálynak, az úgynevezett alkoholoknak. Minden etanol alkohol; nem minden alkohol etanol.,
metil-alkohol és izopropil-alkohol
az etanolon kívül két másik gyakran előforduló alkoholfajta a metil-alkohol (metanol) és az izopropil-alkohol (izopropanol). A metanol laboratóriumi oldószer, üzemanyag-adalékanyag és fagyálló. Mint más típusú alkohol, könnyen felszívódik a bőrön keresztül. A metanol azonban veszélyesen mérgező, és idegrendszeri és szervi károsodást okozhat. Az izopropil-alkoholt dörzsölő alkoholként használják, egyes kézfertőtlenítő termékekben fordul elő. Gyorsan elpárolog a bőrből, hűtési érzést keltve., Az izopropil-alkohol nem olyan mérgező, mint a metanol, ezért a bőrön való használatra engedélyezett. Az izopropil-alkohol azonban nem biztonságos inni. Az etanol, az izopropanol vagy a metanol ivásának kezdeti hatásai hasonlóak, de csak az etanol ésszerűen biztonságos inni (majd csak akkor, ha nem denaturált vagy szennyezett).
alkohol meghatározás és tények
az alkohol olyan kémiai vegyület, amelynek legalább egy hidroxi-csoportja (- OH) telített szénatomhoz van kötve. Az alkohol általános kémiai képlete CnH2n+1OH ., Az alkoholokat attól függően osztályozzák, hogy hány szén-szubsztituenst vagy hidrogénatomot (a képletben “R” – vel jelölve) csatolnak a szénhez a hidroxi-csoporttal. Az elsődleges alkohol RCH2OH, a másodlagos alkohol RCH2OH, a tercier alkohol pedig R3COH.
az alkoholok polárisak a hidroxilcsoport jelenléte miatt. Vízoldhatóbbak, mint más szénhidrogének. Az etanol, a metanol és a propanol vízben elegyedik. A hidrogénkötés miatt az alkoholok általában magasabb forráspontúak, mint az éterek és a kapcsolódó szénhidrogének., Minden alkoholnak megvan a maga jellegzetes olvadáspontja, forráspontja és toxicitása. Laboratóriumi körülmények között néha rendben van, ha egy alkoholt helyettesítünk a másikra. Az ételekben, italokban és kozmetikumokban az alkohol típusát nem szabad helyettesíteni.
hidroxi-vs. – ol nevek
az etanol és az alkohol közötti összetévesztés már korán elkezdődött, mivel az első vizsgált alkohol az etanol volt. Kezdetben a két szót felváltva használták. Az “etanol” kifejezést 1892-ben hozták létre az etán szó kombinálásával az-ol végződéssel., A molekulák IUPAC nevei, ahol a hidroxilcsoport a legfontosabb, tartalmazzák az-ol utótagot. Ha a hidroxilcsoport nem a legmagasabb prioritás, a kémiai név általában hidroxi – előtaggal rendelkezik. A cukrok olyan molekulák példái, amelyek hidroxilcsoportokat tartalmaznak, de nem nevezik meg a hidroxi – előtag vagy-ol utótag segítségével.