How to Freeze Potatoes – Plus, 5 Ways to Use Frozen Potatoes (Magyar)

Freezing potatoes in advance is an easy way to cut down on the holiday meal prep., Ha készen áll arra, hogy szolgálja őket, egyszerűen megsütjük, forraljuk, vagy mikrohullámú őket, amíg villát tender-anélkül, hogy felolvasztani őket. Perceken belül burgonyapürével, hasábburgonyával vagy ropogós sült burgonyával az asztalon.

itt havazott, kétszer az elmúlt 3 hétben, és tényleg nem vagyok vele rendben.

ne érts félre; szerintem a hó szép, és a gyerekem elragadónak találja. De ahhoz, hogy a hó olyan korán November (október, még! Egész nap havazott Halloweenkor! Rémisztésről beszélsz ?) a nagyon-nagyon hideg Chicagói tél jele.,

a hőmérséklet csökkenése egyértelmű jel, hogy az ünnepek a sarkon vannak. És ha ezt a gondolatot olvasod: “Psssh, nyilvánvalóan hónapok óta készíted a hálaadási vacsorát”, akkor Ó, nagyon tévedsz. Tavaly ilyen sokáig halogattam az étlapot.közel a thai ételek megrendeléséhez.

ebben az évben, annak érdekében, hogy csak egy fél lépéssel előre maradjak, jól próbálom előre előkészíteni a dolgokat. Nem lesz főzés hat különböző ételeket egy 24 órás időkeretben., Nem fogok (ismétlem, NEM fogok) négy égőt, egy lassú tűzhelyet és egy sütőt futtatni, amíg el nem veszítem az elmémet (vagy ki nem fújom a biztosítékot). Nem viccelek; valójában ezt tettem tavaly, amikor egy teljes Hálaadás ételt készítettem egyedül.

ebben az évben megpróbálom egyszerűsíteni az étkezést azáltal, hogy annyi előkészítést kapok az ünnepi élelmiszer-rohanás előtt. Ehhez kihasználom azt az egy konyhai készüléket, amelyet gyakran figyelmen kívül hagynak Hálaadás reggel: a fagyasztót.

miért készítsünk fagyasztott burgonyát?,

a burgonya előzetes fagyasztása egy lépéssel közelebb kerül az ünnepi körethez az étkezés előtt. Tehát, hogy világos legyen, amikor előre mondom, nem úgy értem,hogy 24 óra múlva. Úgy értem, napok, vagy akár hetek, az étkezés előtt. Nem vicceltem, amikor azt mondtam, hogy egyszerűsítem az ünnepi előkészítést.

úgy tűnik, hogy a burgonya mindig megtalálja az utat bármilyen ünnepi menübe, így az étkezés napja olyan elsődleges sütőhelyet foglal el, amelyet nem kell megkímélnie. Szerény véleményem szerint egy sütőt kell hagyni pulyka, töltelék, pite (lásd? Három étel le, és már fáj a hely).,

a burgonya előzetes fagyasztása lehetővé teszi, hogy részlegesen főzzük őket, majd fagyasztva főzzük őket. A nyers pörkölés helyett szakácsokat készíthet a sütőben a pulyka pörkölése idején. Vagy teljesen elkerülheti a sütőt, ehelyett mikrohullámú sütőt, sütést vagy forralást közvetlenül fagyasztva, hogy néhány perc alatt készen álljon, amikor a nagy nap eljön.

hogyan kell lefagyasztani a burgonyát

először vágja őket bármilyen formába vagy méretbe, amelyet kiszolgálni szeretne — aprított hashbrowns, burgonya ékek vagy krumpli, például., Az Ön választása, hogy meghámozza-e őket, vagy hagyja-e a bőrt. Nagyjából apróra vágtam őket a bőrrel, hogy a jövőben sütővel pörkölt burgonyára használhassam őket.

ezután gőzölje őket a tűzhelyen, amíg al dente (gyengéd, de egy kis harapással maradt rájuk, nem elég puha ahhoz, hogy enni), de nem főzött végig. A burgonya fagyasztásának kulcsa éppen elég főzés – nem nyers, nem főzött végig., Így ők a legtöbb út van, de éppen elég főzési idő maradt, így lehet lágyítani, vagy ropogós őket, hogy a preferencia előtt készen áll, hogy enni őket. A főzési idő attól függ, hogy milyen formába és méretbe vágtad a krumplidat.

miután a burgonya al dente, engedje le őket, majd azonnal vigye át egy nagy tál jeges vízbe (ez megállítja a főzési folyamatot). Néhány perc múlva a jégfürdőben engedje le a jeges vizet, majd hagyja, hogy a burgonya teljesen lehűljön egy tiszta konyhai törölközőn.,

miután a burgonya teljesen lehűlt, rendezze őket egy rétegben egy sütőlapra. A sütőlapnak elég kicsinek kell lennie ahhoz, hogy beleférjen a fagyasztóba, de elég nagy ahhoz, hogy helyet biztosítson az egyes burgonya között. Ha a burgonya megérinti a fagyasztási folyamat során, akkor együtt fagynak le. Ehhez lehet, hogy a burgonyát több, kisebb sütőlapra kell helyezni.

fagyassza be a burgonyát 6-12 órán keresztül, vagy amíg a fagyasztott szilárd., Ezen a ponton, akkor távolítsa el a cookie lap(ok) a fagyasztóból, és át a fagyasztott burgonyát egy Ziploc táska vagy fagyasztó-biztonságos tartály (egyszer fagyasztott, ez rendben van, ha megérintik!). A fagyasztott burgonyát fagyasztózsákokban vagy tartályokban legfeljebb 3 hónapig tárolhatja.

A burgonya előkészítésének felgyorsítása: 5 Recept ötletek

lehet, hogy ezt ünnepi receptként forgatom, de ez nem az egyetlen alkalom, amikor ez a technika hasznos., Mivel nem kell előre felolvasztani a fagyasztott burgonyát, ez a módszer segíthet felgyorsítani a burger éjszakát, egy rögtönzött villásreggelit, és majdnem minden más ételt a kettő között.

a következő alkalommal, amikor a szekrényeket elárasztják Font burgonyával, használja ezt az egyik technikát számos mellékétel létrehozásához:

1. hasábburgonya: vágja a burgonyát csíkokra (vagy “krumpli”), hagyva a bőrt, mielőtt szakács vagy fagyasztja. Amikor felolvasztja őket, követheti ezt a receptet, a 3. lépéstől kezdve., Azonban ahelyett, hogy fél órán át sütjük őket, egyszerűen süssük 400F-en 10-12 percig, vagy sütjük olívaolajban körülbelül 3-4 percig oldalanként, vagy enyhén aranybarna színűre.
2. tökéletesen pörkölt burgonya: a burgonya szakácsa és fagyasztása előtt vágja őket harapós méretű burgonyakockákra, a bőrt hagyva. Amikor kiveszi őket a fagyasztóból, ugorjon az 5. lépésre ezen a recepten, helyezze őket egy öntöttvas serpenyőbe egy előmelegített sütőben. Süssük őket 400F amíg ropogós, essek őket félúton.,
3. burgonyapüré: ha azt reméli, hogy előkészíti a burgonyapürét, győződjön meg róla, hogy fagyasztás előtt meghámozza őket. Vágjuk apró darabokra, szakács, amíg teljesen puha, hűtés előtt, fagyasztás. Ne fagyassza be őket, mielőtt lefagy. Ha készen áll arra, hogy kivegye őket a fagyasztóból, helyezze őket egy nagy fazék forrásban lévő vízbe a tűzhelyen 5-10 percig, vagy amíg puha. Mash and season szerint a kedvenc recept.
4. Reggeli húsos: ha üdülési villásreggelit tervez, a fagyasztott hashbrowns tökéletes kiegészítést nyújt minden rakotthoz., Meg kell főzni a hashbowns fagyasztott, hogy megbizonyosodjon arról, hogy az összes felesleges nedvességet szakácsok ki őket, mielőtt sütni őket a rakott. Kövesse ezt a receptet, cserélje ki a kenyérszeleteket a fagyasztott burgonyára.
5. burgonyasaláta: burgonyasaláta készítéséhez hámozza meg a burgonyát, majd forralás előtt kockára tegye a burgonyát. Ha készen áll a saláta elkészítésére, gőzölje vagy forralja fel a burgonyát, amíg teljesen meg nem főzik, akkor kövesse ezt a receptet.

Tippek a fagyasztott burgonya sikeréhez

remélhetőleg ezt a módszert meglehetősen egyszerűnek találja., Ennek ellenére remélhetőleg ez a válasz a gyakran feltett kérdésekre a sikerhez vezet:

• milyen burgonyát kell használni? Ez a recept működik minden burgonya, bár azt javaslom, viaszos burgonya, mint a sárga, russet burgonya, vagy yukon Arany burgonyapürével, sült burgonya, keményítőtartalmú burgonya, mint a piros burgonya, sült burgonya.
• fagyaszthatja az édesburgonyát, valamint a fehér burgonyát? Dehogynem!, Csak vegye figyelembe, hogy az édesburgonya esetében a főzési idő kissé hosszabb lehet, mint a fehér burgonya esetében ugyanabban az alkalmazásban.
• e módszerrel süthetek burgonyát? Nem ajánlom. Ez a módszer a legjobban működik a vágott burgonya esetében, mivel egyenletesen, még fagyasztva is szakácsolnak. Amikor egy egész fagyasztott burgonyát próbálsz szakácsolni, előfordulhat, hogy a burgonya nem melegszik fel egyenletesen, így egy égett bőr és egy fagyasztott mag marad. Egyáltalán nem étvágygerjesztő!,

élvezze ezeket a fagyasztott burgonyát, hogy levágja az ünnepi rohanást

adj magadnak egy kis szünetet ebben a szezonban, és ne próbálj meg egy egész ünnepet létrehozni egy nap alatt.

a fagyasztott burgonya használata egyszerű módja annak, hogy egy kis előkészítő munkát el lehessen távolítani az útból, mielőtt bármilyen más munkát elvégeznének. Amikor az ünnepek jönnek, a fagyasztott burgonyát a mikrohullámú sütőben lehet befejezni — megtakarítva a kályhát és a sütőt más ételekhez.

vagy, ha az ünnepi menü már be van állítva, készítse el és fagyassza be ezeket a nyaralás utáni étkezések előtt. Ők nagy egész évben!,