fotó:
Ha valaha is vándorolt át a mezőgazdasági termelők piacán kora tavasszal, akkor valószínűleg észrevette ezeket szorosan rakott páfrányok meghatározott egy kosárban között a sárgarépa, tavaszi hagyma. Hivatalosan strucc páfrányfrondnak nevezik, a fiddleheads hasonló ízkategóriába tartozik, mint az articsóka vagy a spárga. Rostokban gazdag, kiváló forrása az omega-3 zsírsavaknak, valamint az A-és C-vitaminoknak is.
míg a fiddleheads minden bizonnyal szép, veszélyt jelenthetnek az egészségére, ha nem megfelelően főzik és tisztítják., A Health Canada szerint kanadaiak ezrei kapnak évente ételmérgezést olyan fiddleheadektől, amelyeket nem tároltak, nem készítettek vagy főztek megfelelően. Íme néhány tipp a fiddleheads biztonságos élvezetéhez a családjával ebben a szezonban.
tiszta fiddleheads alaposan
egyedileg tiszta fiddleheads segítségével ujjaival, hogy távolítsa el a látható barna héj. Használjon több friss, hideg vizet, hogy lemossa a maradék szennyeződéseket.,
reklám
szakács őket teljesen használat előtt egy recept
miután a fiddleheads már tisztítani, töltse fel a bankot egy nagy mennyiségű vizet, és hogy azt egy forraljuk. Szakács fiddleheads forrásban lévő vízben körülbelül 15 percig. Ha inkább gőzölné a fiddleheads-t, tegye meg 10-12 percig, hogy megbizonyosodjon arról, hogy teljesen fel vannak főzve. Dobja ki a maradék vizet.
elengedhetetlen, hogy teljes mértékben szakács fiddleheads használata előtt őket egy recept, akkor is, ha azt tervezi, hogy további pirított, megsütjük vagy sütjük őket.,
fagyasztás fiddleheads
Ha azt tervezi, hogy fagyasztja a fiddleheads későbbi használatra (ami nem rossz ötlet, figyelembe véve, hogy milyen röviden vannak a szezonban), győződjön meg róla, hogy először tisztítsa meg őket, forraljuk vízben legalább két percig, majd fejest őket jeges vízbe csomagolás előtt egy légmentes tartályba. A Fiddleheads legfeljebb egy évig fagyasztható, felolvasztás után teljesen fel kell főzni.
mit kell tenni a fiddleheads
most, hogy az ízletes falatokat főzik, mit kell velük készíteni?, Adj a gyerekeknek egy kis szünetet a spárga és sub fiddleheads ezekben az ágyas palacsinta csirke, spárga és gomba, vagy ez Farfalle sült csirke, tavaszi zöldségek, parmezán. Nyami!
8 tipp a gyerekek főzéséhez
6 egyszerű lépés a szárított bab főzéséhez