az alábbi információk többsége a sűrített tej tej tejmentes étrend helyettesítésére vonatkozóan részlet a könyvemből, Go Dairy Free: The Guide and Cookbook. Azonban, én is hozzá termék vélemények, valamint néhány szórakoztató receptek, amelyek itt a honlapon.
Tippek a sűrített tej különböző formáinak helyettesítésére
író Subs
a legtöbb gyors szakács tudja, hogy az írót egy pillanat alatt fel lehet keverni a szokásos tej” savanyításával”., Hasonlóképpen, a tej alternatívái “savanyíthatók”, hogy író alternatívát állítsanak elő, amely 1:1 arányban helyettesíthető az igazi dologgal. Egyszerűen adjunk hozzá nagyjából 1 evőkanál citromlevet vagy ecetet (Almabor, Fehér stb.) 1 csésze tejmentes tejhez, majd hagyja körülbelül 5 percig ülni, mielőtt hozzáadja a recepthez.
lehet, hogy nem “fékez”, mint a tejelő tej, de a házi tejmentes író alternatíva továbbra is a receptek célját szolgálja., Az írót gyakran használják, ha savas összetevőre van szükség a szódabikarbóna aktiválásához, amikor egy bizonyos ízprofilra van szükség, vagy ha egy kissé vastagabb tej alternatíva megfelel a receptnek. A tej citrusfélékkel vagy ecettel történő” savanyításával ” ugyanazt vagy hasonló végeredményt állítják elő.,
ebben Az időben, itt nem a bolti tej helyettesítő elérhető, de van benne egy pár házi variációk itt is, mint a Go Tejelő Szabad: Az Útmutatóban, valamint a Szakácskönyv …
- Kiindulási Író Alternatív
- A Legjobb a Barna Kenyér + tejmentes Író Tippek
- Tofu Író Alternatív
Elpárolgott Tej Felirat
Elpárolgott tej, más néven dehidratált tej, egy polc-stabil konzerv tej termék 60% a víz eltávolítása. Vízzel “újra hidratálható”, hogy tejtermék-egyenértéket készítsen., Bár a tejmentes vagy vegán elpárolgott tej nem olyan, amit könnyen megtalálhat az üzletekben, viszonylag könnyű elkészíteni, házi készítésű verziója pedig nem igényli a konzerv verziók feldolgozását! Íme néhány hasznos módszer a sűrített tej helyettesítésére receptekben …
hígított kókusztej: hagyja, hogy a teljes zsírtartalmú kókusztej kanna leülepedjen (körülbelül 1/2 óra). A kókusz krém a tetejére emelkedik, és könnyen lefölözhető. A vékonyabb folyadék 1:1 arányban helyettesíthető az elpárolgott tej esetében. Tartalék a vastag krémet használni, mint egy krém substutite., Ez egy kicsit magasabb a zsírban, mint a többi alternatíva, de kiváló eredményeket kell elérnie. Kókusztej van egy külön íz, amely a legjobb desszertek, pékáruk, vagy sós ételeket, hogy jól működik a kókusz hangulattal. A kókusztej vizes része azonban sokkal kevésbé intenzív, mint a tejszín, lehetővé téve, hogy észrevétlenül csúszik be, amikor a recept merész ízprofillal rendelkezik.
tej alternatív alapú: az elpárolgott tej meglehetősen jól szimulálható folyékony vagy poros tej alternatívával., A leggyorsabb lehetőség a “tej” por nagyobb aránya a vízhez, de a minimális munkaerő részt vesz a rizs vagy a szójatej elpárologtatásában a sűrített tej helyettesítésére. Próbálja ki az alábbi receptek egyikét egy könnyen elpárologtatott tejhelyettesítőhöz közvetlenül a kamrából!, …
- Könnyű tejmentes Elpárolgott, Tej, Rizs, Tej, Szója, Tej, vagy Dió Tej
- Azonnali tejmentes Elpárolgott Tejet Helyettesítő a Por
Édesített Sűrített Tej Felirat
Édesített Sűrített Tejet egy másik csökkentett konzerv változata tejet, de ellentétben elpárolgott tej, cukor főtt, így egy örömére desszert receptek. Úgy tűnik, hogy az édesített sűrített szójatej rendszeresen elérhetővé válik (Brazíliában állítják elő), de soha nem lépett le az amerikai piacon., De ne félj, van néhány más édes lehetőség a sűrített tej helyettesítésére, mind a boltban vásárolt, mind a házi készítésű …
kókusz krém: kókusz krém működik, valamint édesített sűrített tej alternatíva, és csodálatos trópusi ízt kínálhat desszertjeihez. Cserélje ki édesített sűrített tejre 1: 1 arányban. Ne keverje össze ezt a kókuszkrémmel, a kókuszdió krém sokkal édesebb, külön dobozokban értékesítik. Keressen olyan márkákat, mint Coco Lopez, Roland, Coco Real vagy Goya.,
édesített sűrített tej alternatíva: az édesített sűrített “tej” készítésének kedvenc módja a kókusztej használata. Ez teszi egy csodálatos helyettesítő. A recept, hogy az egyik megtalálható Go Dairy Free: Az útmutató, szakácskönyv, de már benne van néhány más nagy házi lehetőség a recept fül alatt.,
- tejmentes, édesített sűrített tej, amely olyan, mint az Eagle márka
- tejmentes édesített sűrített szójatej
- Instant tejmentes édesített sűrített tej alternatív
- édesített sűrített tej I
- édesített sűrített tej III
porított tej
nem tejtermék tejpor létezik, de nehezebb megtalálni a boltokban. Szerencsére, ezek széles körben elérhető online, ahol azt javasoljuk, hogy megvásárolja őket a legtöbb lehetőséget, a legjobb áron., Már tartalmazza az alábbi linkeket, hogy segítsen könnyen megtalálja a porított nem tejtermék tej, hogy működni fog a legjobban az Ön számára, és a kedvenc házi készítésű lehetőség egy csipet. A tejpor receptekben történő helyettesítésére vonatkozó további tippeket a Go Dairy Free tejhelyettesítő részében találja.
Szójatejpor: ez a leggyakoribb és könnyen hozzáférhető tejmentes tejpor. Megtalálható néhány mainstream élelmiszerboltban, néha ömlesztve. De ha minden más kudarcot vall, könnyen megvásárolhatja a szójatejport online. A következő márkák nagyon népszerűek: jobb, mint a tej, a Fearn, most az élelmiszerek.,
használjon egyenlő részű szójatejport a tejporra felszólító receptekben.
rizs tejpor: bár nem olyan gyakori, mint a szójatejpor, a rizs tejpor megtalálható egyes üzletekben, vagy meglehetősen könnyen online. A két leggyakoribb márka jobb, mint a tej és a növekvő Naturals. Mivel mentes a tej, laktóz, szója, glutén, rizs tej lehet egy kiváló lehetőség a sok élelmiszer-allergia, intolerancia.
használjon egyenlő részű rizs tejport a tejporra felszólító receptekben.,
Burgonyatejpor: a Burgonyatejpor kiváló lehetőség lehet azok számára, akik szójaérzékenyek, vagy akik csak újabb tej alternatív lehetőségeket keresnek, de ez nem olyan könnyen elérhető, mint a szója vagy a rizs tejpor. Az elsődleges márka a piacon a Vance DariFree Burgonyatejpor, mind csokoládéban, mind eredetiben.
használjon egyenlő részes burgonyatejport a tejporra felszólító receptekben.
kókusztejpor: a kókusztejpor csodálatos helyettesítője lenne a tejpornak, ha nem lenne egy kis hozzáadott összetevő, a kazeinát (tejfehérje)., A kókusztejpor legtöbb márkája nagyon kis mennyiségű kazeint tartalmaz a textúrához, és szinte lehetetlen megtalálni azt, amely 100% tejtermékmentes. Hallottam pletykákat egy vagy két márka, hogy történetesen vegán ázsiai piacokon – ha talál egy, győződjön meg róla, hogy e-mailben a márka, hogy meg tudom osztani!
ha tejtermékmentes terméket talál, használjon egyenlő részeket kókusztejpor a tejporra felszólító receptekben.
kesudió por: egy csipetnyi, őröltem kesudiót használni helyett tejpor receptek., Ellentétben néhány dió, kesudió por könnyen, ahelyett, hogy azonnal dió vaj. Miután porított, kesudió keverék szépen receptek nélkül maradék finomság (bár érdemes szitál ki bármilyen dió darabokat!). Ez nem egy jó lehetőség azok számára, akik dió alleriges, és ne feledje, hogy a kesudió hozzá egy kicsit több zsírt a recept, mint a többi tejpor, ami kissé befolyásolja az eredményt.