hogyan kell növény és nő koriander

Coriandrum Sativum

a koriander egyike azoknak a szerelem-it vagy gyűlölet-it összetevők.

Karen nagynéném például úgy gondolja, hogy ez a legrosszabb ízű gyógynövény a bolygón. Érdekes módon a híres séf, Julia Child sem szerette a növény ízét.

nekem, nem tudok betelni vele. Mindent megszórok.,

tehát ha olyan vagy, mint Karen és Julia, érdemes itt megállnod, és inkább a menta termesztéséről olvasnod.

Ha azoknak a kategóriájába tartozik, akik szeretik, kérjük, élvezze ezt a növekvő útmutatót, és élvezze a koriander finomságát a saját kertjéből.

miről beszélünk itt?

először foglalkozzunk a nómenklatúra kérdésével. A C. sativum növényt gyakran koriandernek nevezik, ami szintén a magjait nevezik.,

Az Egyesült Államokban a culinarily használt leveleket általában koriandernek nevezik, de kínai petrezselyemnek, Mexikói petrezselyemnek, friss koriandernek vagy koriander leveleknek is nevezhetők.

a koriander leveleket sok ételben tisztelik fényes ízük miatt, és különösen a mexikói és kelet-ázsiai főzés során használják.

a növény magjait, amelyeket általában koriandernek neveznek, egész vagy őrölt formában használják sok konyhában, különösen Délkelet-Ázsiában.,

a tartó, kompakt növény általában körülbelül 12 hüvelykre nő, de akár 24 hüvelyk is lehet.

az Apiaceae család tagja, a növény levelei hasonlítanak a sárgarépára. Úgy is nézhetnek ki, mint a lapos levelű petrezselyem, egy másik Apiaceae családtag.

ha virágzik, a növény rózsaszínes-fehér virágok klasztereit állítja elő, amelyek a beporzók kedvencei. A virágok olyan magvakat fejlesztenek ki, amelyeket száríthatunk és használhatunk kultinárisan, vagy gyógyszeresen, amint azt a következőről megtudjuk.,

gyógyászati alkalmazások

a legtöbb gyógynövénynek hosszú története van bizonyos betegségek kezelésére, és néhány ember a C. sativum-ot gyógyszeresen használja ma, számtalan egészségügyi probléma megelőzésére és enyhítésére.

természetes-egészségügyi adherensek idézik tanulmányok, amelyek azt mutatják, koriander hasznos lehet, mint egy fájdalomcsillapító és gyulladáscsökkentő szer.

egy másik, in vitro és egereken végzett vizsgálat (azaz, nem az embereken) azt mutatta, hogy a koriander kivonatok segíthetnek megvédeni a bőrt az ultraibolya-B sugárzás által okozott károktól.

alsó sor: nem fogunk csodagyógyítást ígérni ezen a kerti gyógynövényen keresztül, és kritikus szemmel kell néznie minden olyan forrást, amely ezeket az állításokat teszi. De magas a vitaminok, ásványi anyagok, fitonutriensek, amelyek jótékony hatással lehetnek az egészségre részeként kiegyensúlyozott, változatos étrend.,

a koriander különböző formáinak lehetséges egészségügyi előnyeinek feltárása folyamatban van, de legalább friss és szárított gyógynövények és fűszerek hozzáadása az ételekhez nagyszerű módja annak, hogy csökkentse a nátrium-bevitelét. És mi lenne jobb módja ennek, mint a saját kertjében termeszteni őket?

hűvös Vásárló

mint egy texasi türelmetlenül várja az októberet, a koriander inkább a hűvös időjárást részesíti előnyben., Ez a legjobb közötti hőmérsékleten 50-85°F. tud tolerálni a hőmérséklet olyan alacsony, mint 10°F, de gyorsan bolt ahogy a hőmérséklet emelkedik túl a közép-80-as években.

Kertészek az Egyesült Államok déli részén, például a transzplantációs ez a rövid életű éves gyógynövény februárjában egy április betakarítás, vagy szeptemberben egy novemberi szüret.

más zónákban a kertészeknek a helyi éghajlat alapján kell beállítaniuk ültetési idejüket. Sok kertész hetente ültet az ültetési hónap alatt, hogy biztosítsa a folyamatos betakarítást.,

a koriander szereti a teljes napot, de világos árnyékban is jól teljesít, különösen melegebb éghajlaton.

lehet, hogy a palántákat a helyi kertközpontból származtathatja, vagy a magokat közvetlenül a szabadban ültetheti.

a Cilantro finom beltéri tartálynövényt is készít. Vetjük el a magokat cserepes talaj és homok keverékében.

ha közvetlen vetés a szabadban, növény két hüvelyk távolságra sorokban 12 hogy 15 hüvelyk távolságra, Ha azt tervezi, hogy betakarítás koriander levelek., Ha azt szeretnénk, hogy hagyja, hogy a növények csavar, majd a betakarítás a koriander magok, növény 8 hüvelyk távolságra a sorok egymástól 15 hüvelyk. Mindkét esetben a magokat ¼ – ½ -es mélyre kell ültetni.

a koriander a gazdag talajt részesíti előnyben, amelynek pH-értéke 6,2-6,8.

Goldilocks Nitrogen Requirements

tartsa szabadon az ültetési területet kézzel húzódó reteszelőkkel.

a fiatal növényeknek sok vízre van szükségük, de miután létrehozták, a koriandernek kevés vízre van szüksége. Valójában nedves körülmények között nem működik jól.,

megtermékenyíteni kétszer a vegetációs időszakban alkalmazásával 1/2 teáskanál nitrogén-nehéz műtrágya, mint például 21-0-0 vagy 34-0-0, négyzetméterenként a termesztési területen. Vigyázzon, hogy ne megtermékenyítse túl, mert a túl sok nitrogén kevésbé ízesítheti a növényt.

ha konténerekben növekszik, gyakrabban megtermékenyítse.

válassza ki őket, amikor szüksége van rájuk

betakarítás koriander levelek 45-70 nappal az ültetés után, mivel szüksége van rájuk a kedvenc receptjeiben való felhasználásra., Válasszon olyan kicsi, éretlen leveleket a szárakból, amelyek legalább hat hüvelyk hosszúak, majd tisztán csípje le őket. Várjon néhány napot a betakarítás között, hogy elkerülje a növények hangsúlyozását.

ha egyszerre nagy betakarítást kell végeznie-mielőtt az időjárás megsavanyodik, például-tárolja a vágott szárakat egyenesen egy csésze vízben, amelyet műanyag zacskóval borítanak.

a finom leveleket frissen kell használni; szárításkor nem nagyon ízesek. A legtöbb receptben a főzés végén megszórják őket.,

A magvas alternatíva

Ha hagyja, hogy a növények csavarodjanak, a magokat mindkét szakaszban betakaríthatja.

amikor fiatalok és élénkzöldek, élesebb ízük van. Ezeket a hűtőszekrényben egy lezárt tartályban lehet tárolni néhány hétig, vagy befagyaszthatja őket.

Ha inkább az érett magokat szüreti, várjon, amíg többségük barnává válik – körülbelül három hónappal az ültetés után–, majd vágja le a vetőmagfejeket néhány hüvelyk szárral együtt, és fejjel lefelé lógjon egy papírzacskóban.,

a magok végül befejezik a szárítást, és a fejekből a zsák aljára esnek. Tárolja őket egy fedéllel ellátott üvegedényben hűvös, száraz helyen.

a maximális íz érdekében csiszolja meg a magokat, ahogy szüksége van rájuk.

nemzetközi élvezetek

ennek a növénynek a kulináris lehetőségei gyakorlatilag korlátlanok, de kezdjük egy finoman egyszerű sós reggelivel, zöld uthappam dosassal, fésűkagylóval, zöld chilivel, friss fűszernövényekkel, például korianderrel és mentával. Megtalálja a receptet a mágikus serpenyőben.,

következő lépés: Készítsen ázsiai ihletésű fűszeres őrölt marhahússaláta-csomagolást ezzel a recepttel a testvéroldalunkról, a Foodal-ról.

a Foodal-ból is élvezheti ezeket a garnélarák-tacókat, amelyek nagylelkű koriander köteget használnak a klasszikus mexikói íz hozzáadásához.

ha van egy lökhárító termés a kezét, és a levelek bőséges, próbálja ki ezt a pác recept éhezés szomjúság játszani. A lime juice, fokhagyma hozzá finom íz, ananászlé segít puhítani fehérjék.,

Ha a földi koriander íze van, akkor élvezheti a töltött padlizsánt citromos tahini öntettel barátainktól a Vintage Kitty-ben. Ez a találékony étel petrezselyem köretére szólít fel, de fogadok, hogy az apróra vágott koriander finom helyettesítő lenne.

egy kis ízelítőt a Föld mosolyog, úgy édesburgonya Thai red curry, egy vegetáriánus étel, mely egy pantryful finom összetevőket, beleértve a földi koriandermag. A recept jóvoltából a konyha.,

a meleg időben egy finom itallal való lehűléshez próbálja ki ezt a tüskés körte kemény almabor koktélt korianderrel és pomelo-val, szintén Vintage Kitty-ből.

növekszik a levelek vagy a magok számára?

mivel eddig eljutott, azt gondoljuk, hogy nem találja a koriander ízét szappanos, mint oly sok híres (és nem annyira híres) ember.

vagy talán csak a C. sativum a magok.,

bárhol is van a koriander kérdésben, ha a területéhez megfelelő időben a földbe kerül, akkor valószínűleg élvezni fogja ennek a többcélú, könnyen termeszthető gyógynövénynek az ajándékait.