A Friss kecsketej

A fő kihívás a segítségével friss kecske tej helyett vizet a lúg megoldás ez, mint a lúg felmelegszik, ez caramelizes a cukor, a tej, fordult egy élénk narancssárga színű. A szappan végül világos narancssárga-borostyánsárga színű. A legtöbb ember inkább a fehérebb szappant részesíti előnyben, ezért van néhány lépés a narancssárga szín minimalizálására.,

  1. tartsa a lúg oldatot hűvösen

    a leggyakoribb módszer a lúg oldat hűtése keverés közben. Kezdje azzal, hogy a lúg kancsóját egy nagy tál jeges vízbe helyezi. Ez a jégfürdő segít megőrizni az oldatot, hogy megakadályozza a cukrok karamellizálását.

    David Fisher

  • Freeze kecsketej

    ezután mérje meg elegendő kecsketejet, hogy megegyezzen a receptben lévő víz mennyiségével., Tegye jégkocka tálcákba vagy Ziploc zsákba, majd fagyassza le laza konzisztenciára. Bontsd fel a fagyasztott tejet, és tedd a kancsódba. Keverjük addig, amíg kissé latyakos, majd kezdjük hozzá a lúgot, apránként, nagyon lassan.

    várjon néhány percet több lúg hozzáadása között.

    nem akarja, hogy a hőmérséklet sokkal magasabb legyen, mint 90 fok. Kis mennyiségű lúgot adjon a keverékhez, amíg teljesen be nem épül. Egy normál adag lúg-tej esetében ez körülbelül 10-15 percet vesz igénybe.,

    David Fisher

  • h3>

    még ha a lúgos oldatot is hűvösen tartja, még mindig kap egy kis narancssárga színt. Ennek egy része maga a kecsketejből származik, egy része pedig a tejet melegítő lúgból származik. A jégfürdő célja a színeltolódás minimalizálása, nem pedig annak megakadályozása.,

    miután a lúg összekeveredik a tejjel, készítse el a szappant, ahogy általában tenné, a tej-lúg oldatot használva a víz-lúg oldat helyett.

    David Fisher