a menta egyike azoknak a kriminálisan alulértékelt gyógynövényeknek. A házi szakácsok száma, akik esküsznek erre az egyedülálló fűszerre, túl kicsi, ami igazi szégyen. A név maga hozza szem előtt a könnyű, frissítő ízű, hogy ez a gyógynövény.
nem csak a koktélok készítésénél elengedhetetlen, de akkor is hasznos, ha hihetetlen salátákra és desszertekre vágyik., Ez azt jelenti, hogy soha nem árt, ha mindig ilyen sokoldalú összetevő van a kezében.
Ha szeretné tudni, hogyan kell fagyasztani a mentát, ez nagyon egyszerű. Azt sem lehet fagyasztani a mentalevél egész által vágást, csomagolás őket a zsírpapír, vagy fagyasztva frissen vágott menta bele jégkockát lehet felolvasztott használni később. A fagyasztott menta legfeljebb hat hónapig tart.
szerencsére ez a fagyasztási útmutató lefedte Önt, mivel áttekintjük a menta befagyasztására használt különböző módszereket.
ne feledje, ez azért van így, hogy meghosszabbítsa a gyógynövény eltarthatóságát., Így, olvass tovább, majd kövesse az utasításokat szorosan!
miért fagyasztja be a mentát?
a nyári időszámítás gyakran ad a házi szakácsoknak és az amatőr kertészeknek valami vidámságot. Végül is ez az a szezon, amikor a friss gyógynövények, beleértve a mentát is, különösen bőségesek.
természetesen lehetetlen lenne mindezt egy szezon alatt használni. Ennek ellenére a megfelelő tárolás elengedhetetlen az ilyen időkben.
ha egyszerűbb útra szeretne menni, csak annyit kell tennie, hogy óvatosan csomagolja be a menta leveleit egy nedves papírtörlőbe, majd tegye őket papírzacskóba., Csak ügyeljen arra, hogy ne zárja túl szorosan, különben fennáll annak a veszélye, hogy megteremti a penész feltételeit a csapdába eső nedvesség miatt.
Alternatív megoldásként a menta végeit is levághatja, majd vízzel töltött pohárba helyezheti.
azonban érdemes megjegyezni, hogy a fagyasztás még mindig a legjobb út. Ez különösen igaz, ha keres, hogy fenntartsák az intenzitás, frissesség, a menta a leghosszabb ideig.
tapasztalataink szerint a fagyasztás a leghatékonyabb módszer is, ha meg akarja őrizni a gyógynövény eredeti színének, ízének és textúrájának nagy részét.,
bár vannak más módszerek is, például a szárítás, amelyek segíthetnek a gyógynövény hosszú élettartamának meghosszabbításában, azt találtuk, hogy a fagyasztás a leghatékonyabb, ha különösen a mentával foglalkozunk.
Az eredmények egyszerűen összehasonlíthatatlanok.
ennek egyik fő oka a menta magas nedvességtartalma. Hasonló gyógynövények közé tartozik a metélőhagyma koriander, bazsalikom, kapor. Vegye figyelembe, hogy a szárítás menta, gyógynövények, mint ez vezethet rothadás. A penész megjelenését is okozhatja.
érdemes megjegyezni, hogy a szárítással ellentétben a fagyasztás nem koncentrálja a menta ízeit.,
Ez azt jelenti, hogy a szárított gyógynövények használatakor már nem kell módosítania a recept arányát. Akkor csak megy előre, szakács, mint általában, ha friss összetevőket.
a menta fagyasztása egyszerű okból hatékony: mivel a folyamat érintetlenül hagyja a gyógynövény illóolajait és ízeit. Ez a titka annak, hogy a fagyasztott menta hatékonyan akár 6 hónapig is tarthat a fagyasztóban.,
hogyan fagyasztható a menta
tehát bármi más előtt elengedhetetlen, hogy itt kijelentjük, hogy a menta fagyasztásának célja meghosszabbítja a gyógynövény természetes ízeit, így később felhasználhatja.
Ez azt jelenti, hogy semmit sem fog tenni a gyógynövény minőségének javítása érdekében. Létfontosságú tehát, hogy mindig a lehető legegészségesebb leveleket használja a legjobb eredmény érdekében.
győződjön meg róla, hogy friss és kiváló minőségű mentalevelet használ. Próbálja meg elkerülni a sérült, rovarcsípő és az idősebb leveleket. Valószínű, hogy az ízük már veszélybe került., Tehát a sérült levelek fagyasztása alig éri meg az erőfeszítést.
most, mielőtt folytatnánk, össze kell gyűjtened azokat az anyagokat és eszközöket, amelyekre szükséged lesz. Győződjön meg arról, hogy a következő, kezét:
- Menta
- jégkocka tálca
- Olló
- tepsibe
- zsírpapír
- Fagyasztó-biztonságos élelmiszer-tároló zsák
- papírtörlő vagy egy saláta centrifuga
ne feledje, hogy két módszerek fagyos menta alábbiakban mutatjuk be. Ügyeljen arra, hogy nézd meg őket, hogy melyik illik hozzád a legjobban.,
1. módszer: az egész menta levelek fagyasztása
az első módszer lehetővé teszi a menta fagyasztását egyéni levelekként.
bár ez eltarthat egy kicsit több időt és erőfeszítést kezdetben, ez jól jön később. Ez azért van, mert az egész levelek megkönnyítik az arányok és arányok mérését főzés közben.
Ez a folyamat gyakorlatilag megkülönböztethetetlenné teszi a fagyasztott mentát a frissektől. Itt van, hogyan kell fagyasztani az egész menta leveleket:
- készítse elő a mentát-így bármi más előtt el kell készítenie a mentát., Ez döntő fontosságú, különösen akkor, ha friss gyógynövényekkel dolgozik. Tehát vágja le a levelek felső részét. Tegye ezt a menta szárának minden egyes darabjára. Csak légy tudatában annak, hogy a növény legalább kétharmadát érintetlenül hagyja. Ezután győződjön meg róla, hogy a mentát megfelelően mossák, szárítják, mielőtt folytatnák.
- helyezze el őket-óvatosnak kell lennie, amikor a menta leveleit a sütőlapra helyezi. Nem csak a lehető legegyszerűbben kell feküdniük, hanem gondoskodniuk kell arról is, hogy a levelek ne fedjék egymást., Ne feledje, hogy az átfedő leveleket nehéz lesz elválasztani, ha fagyasztva lesz a fő probléma.
- fedje le megfelelően-miután a menta leveleit a tálcára helyezték, gondoskodnia kell arról, hogy megfelelően lefedjék őket. Javasoljuk, hogy műanyag csomagolást vagy viaszpapírt használjon. Győződjön meg róla, hogy a levelek teljes része le van fedve. A lényeg az, hogy ne essenek le a tálcáról. Nem akarja, hogy bármilyen extra nedvesség vagy szennyeződés bejusson oda.
- fagyassza be a mentát – hagyja a mentalevelet a fagyasztóban egy éjszakán át az optimális eredmény érdekében.,
- csomagolja be őket fagyasztó biztonságos zsákokba – ellenőrizze, hogy a mentalevél megfelelően fagyott-e. Ha a menta levelek szilárdak, akkor továbbíthatja őket. Távolítsa el a leveleket a tálcáról, majd helyezze őket a fagyasztóba biztonságos élelmiszer – tároló zsákokba. Győződjön meg róla, hogy címkézni minden zsákot, mielőtt azokat vissza a fagyasztóba.
nem kell aggódnia, hogy a menta levelek összetapadnak a zsákokban. Végül is fagyott állapotuk megakadályozza, hogy ez megtörténjen.,
további tippként érdemes lehet A fagyasztó-biztonságos tárolózsákokat egyenesen a fagyasztóba helyezni, mivel ez hatékony módja a rendelkezésre álló hely maximalizálásának.
2. Módszer: Esztergálás, Friss Menta a jégkocka
A második módszer vonja maga után fordult a gyógynövények, a hűvös, mentolos jégkockát lehet felengedett, elolvadt, használt, bármikor.
amikor úgy dönt, hogy a menta jégkockákat használja, csak annyit kell tennie, hogy dobja be a receptbe, majd hagyja, hogy a jég elolvadjon.,
így lehet fagyasztani a friss mentát jégkockákban:
- készítse elő a mentalevelet – ha friss mentával dolgozik, akkor ennek megfelelően elő kell készítenie. Az előző módszer 1. lépéséhez hasonlóan le kell vágnia a levelek felső részét, így a gyógynövény kétharmada érintetlen marad. Győződjön meg róla, hogy egészséges leveleket használ.
- mossa le és szárítsa meg a menta leveleket – ha elégedett a kéznél lévő gyógynövényekkel, mossa le hideg vízzel. Ezután megszabaduljon a felesleges nedvességtől. A legbiztonságosabb módja annak, hogy két papírtörlővel szárítsa meg őket., Azt is választhatja, hogy egy saláta fonó. Ügyeljen arra, hogy a fagyasztás előtt szinte az összes vizet eltávolítsa.
- adagolja a mentát – miközben továbbra is lehetősége van arra, hogy csak egész mentalevelet használjon, javasoljuk, hogy a meghatározott mérésekbe aprítsa őket. Javasoljuk például, hogy vágja le a leveleket, és rakjon össze egy evőkanálnyi mentát tálcánként.
- sorolja be a jégkocka tálcát mentával – miután adagolta a mentát, töltse fel a fagyasztótálcát(tálcákat) a kívánt mennyiséggel.,
- Fagyasztás-miután a mentát az evőkanállal adagolta a jégkocka tálcán, folytassa az egyes kockák félig vízzel való feltöltését. Az optimális eredmény érdekében gondoskodnia kell arról, hogy az összes menta levele vízbe merüljön. Tegye a tálcát a fagyasztóba a tálcát legalább egy órán keresztül, vagy amíg teljesen szilárd. Fagyasztás után töltse fel a további vizet, amíg el nem éri a tálca tetejét, majd fagyjon újra.
számtalan különböző módon lehet használni ezeket a menta kockákat. Ezeknek a menta kockáknak a sokoldalúsága nem más, mint lenyűgöző.,
például a koktélok, a jeges tea, a limonádé és más ízletes italok gyönyörű utolsó érintéseként szolgálhatnak. Eltekintve attól, hogy esztétikailag kellemes, ezek a menta kockák ízbombák várják, hogy elszabaduljanak.
ezek a menta kockák a receptek minden módjára is használhatók. Csak dobd be őket, és várd meg, amíg elolvad a jég. Ne aggódjon, a felesleges víz nem befolyásolja a végterméket.
itt van, egy rövid útmutató a menta fagyasztásához: miért kell fagyasztani a mentát, és a legjobb módja ennek.,
ne feledje, ha meg akarja hosszabbítani a friss fűszernövények eltarthatóságát, fontolja meg a fagyasztóba ragasztását.
felfelé: fagyaszthatja a zeller leveleket? – A legjobb út