a Fagyasztás egy fontos technika megőrzése érett, idény gyümölcsöt, zöldséget. A paprika a fagyasztható termékek legegyszerűbb típusai közé tartozik. Először is, nem kell lefagyasztani őket, mielőtt befagyasztaná őket, ami sokkal könnyebbé teszi a folyamatot. A fagyasztott paprikát sok olyan módon is használhatja, amelyet frissen használ; ne feledje azonban, hogy felolvasztás után elveszíthetik ropogósságukat., Ennek eredményeként jobbak a főtt készítményeknél, nem pedig a nyerseknél. Adjuk hozzá a levesekhez, pörköltekhez és a chilihez.
a paprika fagyasztása egyszerűnek tűnhet, de a megfelelő lépéseket kell követnie, hogy a folyamat a lehető leghatékonyabb legyen. Az alábbiakban lépésről lépésre gondoskodunk arról, hogy a paprika a felolvasztás után a legjobb ízű legyen, valamint hogy megőrizzék mind a színüket, mind az ízüket.
1. Vizsgálja meg a paprika jeleit penész, puha foltok. Válassza le ezeket a paprikákat, majd vágja le a foltokat. Ha lehetséges, azonnal használja őket, mivel nem tudnak fagyni.
2., Használja a szakács kését vagy egy paring kést a paprika magjához. Komposztálhatja a használhatatlan részeket, például a szárakat, a pit-et és a magokat.
3. Ezután a paprikát megfelelő méretűre szeretné fagyasztani. Ha gyűrűket szeretne, vágja át őket a csíkok közepére vagy jobbra. Bármilyen formát is szeretne, lefagyaszthatja őket úgy, hogy megkönnyítse a jövőben történő használatát.
Ha a paprikát töltött paprikához szeretné használni, akkor egészben kell tartania őket. Vágja le a tetejét, vegye ki annyi magot, amennyit csak tud, majd cserélje ki a tetejét., Ne feledje, hogy a paprika egészben történő fagyasztása sok helyet foglal el a fagyasztóban. Egy másik tipp a töltött paprika készítésekor az, hogy a tölteléket a paprika belsejébe helyezzük, mielőtt felolvasztanánk őket. Ez nem befolyásolja a kész edényt, sőt megkönnyíti a dolgokat.
4. Alaposan öblítse le a paprikát, hogy megszabaduljon a maradék magoktól, majd törölközővel szárítsa meg őket. A fagyasztó égése potenciális probléma; a teljesen kiszáradás segít csökkenteni a kockázatot.
5. Szórja szét a paprikát egy sütőlapra, majd helyezze őket a fagyasztóba., Ez a lépés lehetővé teszi, hogy minden egyes darab külön-külön lefagyjon, és megakadályozza, hogy összeragadjanak, amikor a fagyasztóban tárolják őket. Ennek másik előnye, hogy pontosan eltávolíthatja a szükséges összeget anélkül, hogy egy egész tételt fel kellene olvasztania. Ne felejtse el elhelyezni őket úgy, hogy a darabok ne érjenek egymáshoz, amikor befagyasztja őket a sütőlapra. Körülbelül 20 percet vesz igénybe a fagyasztás.
6. Helyezze a fagyasztott borsdarabokat fagyasztóbiztos tartályokba, a lehető legkevesebb üres helyre. Ha fagyasztózsákokat használ, nyomja össze a tekercset, hogy megszüntesse a levegőt., Minél több üres hely van, annál valószínűbb, hogy a fagyasztó ég.
7. Címkézze fel a tartályokat, és tegye a fagyasztó leghidegebb részébe. Ne feledje, hogy a fagyasztóba éghetnek, még akkor is, ha a fenti tippeket követte; használja őket, mielőtt eljutnának erre a pontra. Ideális esetben, akkor szeretné használni a fagyasztott paprika 8 hónapon belül, hogy a legtöbb tápérték és íz tőlük.