Hemoglobin, szintén hemoglobin, vastartalmú fehérje sok állat vérében-a gerincesek vörösvérsejtjeiben—eritrocitáiban) -, amely oxigént szállít a szövetekbe. A Hemoglobin instabil reverzibilis kötést képez oxigénnel. Oxigénezett állapotban oxihemoglobinnak nevezik, élénkpiros; csökkentett állapotban lilás kék.,
Hemoglobin alakul ki a csontvelőben lévő sejtekben, amelyek vörösvérsejtekké válnak., Amikor a vörösvértestek elpusztulnak, a hemoglobin felbomlik: a vasat megmentik, a csontvelőbe transzferrinnek nevezett fehérjékkel szállítják, és újra felhasználják új vörösvértestek előállításához; a hemoglobin fennmaradó része a bilirubin alapját képezi, amely az epébe ürül, és jellegzetes sárgásbarna színt ad a székletnek.,
minden hemoglobin molekula négy heme csoportból áll, amelyek egy globin csoportot vesznek körül, tetraéderes szerkezetet alkotva. A hem, amely a molekula súlyának csak 4% – át teszi ki, egy porfirin néven ismert gyűrűszerű szerves vegyületből áll, amelyhez vasatom kapcsolódik. Ez a vas atom, amely megköti az oxigént, ahogy a vér a tüdő és a szövetek között halad. A hemoglobin minden molekulájában négy vasatom van,amelyek ennek megfelelően négy oxigénmolekulát köthetnek., A Globin két összekapcsolt polipeptidláncból áll.
a Hemoglobin S a hemoglobin egy olyan változata, amely sarlósejtes vérszegénységben szenvedő személyeknél jelen van, amely a vérszegénység súlyos örökletes formája, amelyben a sejtek félhold alakúak, amikor oxigén hiányzik. Az abnormális sarló alakú sejtek idő előtt elpusztulnak, és kis erekbe kerülhetnek, ami akadályozhatja a mikrocirkulációt, és szövetkárosodáshoz vezethet. A sarló tulajdonság elsősorban az afrikai származású embereknél fordul elő, bár a betegség közel-keleti, mediterrán vagy indiai származású személyeknél is előfordul.,