-
ezek a grillezett csirkecombok az egyik kedvenc szakácsom a grillen. Nedvesek és lágyak, friss fűszernövény ízűek. Csirkecomb grill fel kevesebb, mint 15 perc alatt, így a tökéletes weeknight vacsora magadnak, szeretteit.
grillezett, Kicsontozott csirkecomb
ha könnyű, ízletes szakács módot keres egy csirke főzésére, akkor nem lehet rosszul grillezett csirkecombokkal., A kicsontozott csirkecombok olcsók, ízletesek és szellősek a szakácsok. Azt is, hogy egy szép változás a régi csirkemell, hogy hajlamosak vagyunk elérni oly gyakran.
a csirkecombok sötétebb hússal és nagyobb zsírtartalommal rendelkeznek, mint a csirkemell, így grillezéskor nedvesek és lédúsak maradnak. Ők is jól tartja magát a magas hőmérsékletű grillezés, ami azt jelenti, grill őket gyorsan, gyorsan, majd kap egy gyönyörű textúra, amely egyszerűen elolvad a szájban.,
egy másik nagyszerű bónusz a csirkecombok csirkemell helyett történő kiválasztásával az, hogy a combok hihetetlen ízűek. A több zsírtartalom több ízt jelent, így a combok fantasztikus lehetőséget kínálnak, ha ízletes húsvágást szeretne, mielőtt bármilyen fűszerezést hozzáadna.
Fokhagymás Csirke Comb Pác
szeretem a páclében, de azt hiszem, tényleg segít az ízt, hogy a hús., Amikor csak a megfelelő összetevőket kombinálja a pácban, tökéletesen együttműködnek, hogy kiegyensúlyozott ízprofilt hozzanak létre, majd puhítsák meg a húst, mielőtt a grillre kerülne.
minden marinádom a következő 5 összetevővel rendelkezik, hogy tökéletesen kiegyensúlyozott ízt hozzon létre:
- sav – ez az elem lágyítja a húst, és hozzáteszi, hogy az ajak-smacking, come-back-for-another-bite aroma.
- zsír-pufferként működik a sav és a hús között, hogy megakadályozza a fehérje lebomlását.
- só-minden nagy pácnak sós elemre van szüksége., Az ízen túl a só mélyebb szinten működik, segítve az ízt a hús belsejébe.
- cukor-kiegyensúlyozott ízeket hoz létre ízlelőbimbóin. Sóként is működik, hogy molekuláris szinten közvetítse az ízt a húsba.
- fűszernövények és fűszerek-a pác teljes wow-tényezőjét emeli ki. Friss fűszernövények, fokhagyma, hagyma, chili mind nagy lehetőség!
ezeknek a csirkecomboknak a pácja a legcsodálatosabb csirkét teszi., A csirke ropogósan jön ki a grillből friss gyógynövény ízzel. A citrom – fehér bor némi fényességet ad a csirkének, és gyönyörűen dicséri az éles fokhagymát.
hogyan kell grillezni a csirkecombokat
csirke főzésekor gyakran ajánlom a 2 zónás grillezést közvetett és közvetlen hővel, hogy a csirke éppen megfelelő legyen. A csirkecombok azonban vékonyabbak, egész idő alatt közvetlen hővel grillezheti őket. A comb vékonyabb vágása nagyon gyorsan főz, a közvetlen hő pedig jó char-T hoz létre kívülről, miközben a belső tér át főz.,
itt a lépésenkénti eljárás a finom, kicsontozott csirkecombok grillezésére:
- pácolja a combokat. Keverjük össze az összes hozzávalót a pác egy zsákban, majd adjuk hozzá a csirkét. Pácoljuk 4-8 órán keresztül.
- Melegítse elő a grillt. Melegítsük elő a grill közepes magas hő (között 400-450 fok Fahrenheit)
- Grill forró, gyors!, Helyezze a csirkecombot grillrácsra és grillre oldalanként körülbelül 6-7 percig, vagy amíg a comb legvastagabb részén a belső hőmérséklet 165 Fahrenheit fokot nem mutat.
- pihenjen 10 percig. Távolítsa el a csirkecombokat egy tányérra vagy tálcára, fedje le enyhén fóliával, majd hagyja pihenni 10 percig tálalás előtt.
mennyi ideig kell grillezni a csirkecombokat
nem csak a csirkecomb íze csodálatos, gyorsan szakácsolnak!
a legtöbb kicsontozott csirkecomb kevesebb, mint 15 percet vesz igénybe a főzés befejezéséhez., Mivel a csirkecombokat közvetlen hő hatására forrón és gyorsan lehet főzni, oldalanként csak 6-7 percet kell igénybe venniük ahhoz, hogy elérjék a tökéletes donenesst.
rendkívül fontos, hogy hús hőmérőt használjon a belső hőmérséklet nyomon követéséhez csirke főzésekor. Az FDA azt ajánlja, hogy a csirkét 165 F fokig kell főzni.szeretem a ThermoWorks ThermoPop-ot gyors és gyors vacsorákhoz használni, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a csirkecombom elérte a 165 F fokot, mielőtt eltávolítaná a grillből.,
miután a csirkecombom elérte a 165 fokot, eltávolítom őket a grillből, és fóliába csomagolom őket, hogy 10 percig pihenjenek. A csirkecombok kötőszövetet tartalmaznak, amely 170 F fokon kezd szétszakadni. ez a pihenőidő a fóliába csomagolt csirkével segít a húsnak abban, hogy elérje a magasabb hőmérsékletet, és nedves és lédús maradjon. A csirke alapvetően a fóliába gőzöli magát, így a kötőszövet lebomlik, a hús pedig hihetetlenül gyengéd lesz.,
több grillezett csirke recept
a csirke a családom választott fehérje a forgalmas hétköznap vacsoráinkhoz., Ha a vadászat több kreatív módon, hogy a szakács fel csirke comb mellek, nézd meg a csirke receptek az alábbi:
- Édes Hő Pácolt Grillezett csirkemell
- Thai Grillezett Csirke Pizza
- Grillezett Chili Lime Csirke
Grillezett Csirke Comb Recept
Kövesse a recept, meg majd én megtanítom, hogy az egyszerű lépést, hogy a saját grillezett csirke comb otthon. Instagram Facebook-oldalunkon vagy a YouTube-on is megtalálhatod a dohányzásról és grillezésről készült receptjeimet és videóimat. Csináljunk együtt egy kis jó kaját!,
grillezés vacsora a család legyen egy finom élmény, Hey Grill Hey van itt, hogy segítsen! Több mint terasz rendelkezések, van mártások, dörzsöli, hogy időt takaríthat meg, energiát, amikor így finom hétköznapi ételek. Nézd meg még ma!
Grillezett Csirke Comb
Equipment
- ▢
22 in.,v> ▢ 2 Tablespoons granulated white sugar
- ▢ 1 Tablespoon fresh thyme (chopped)
- ▢ 1 Tablespoon fresh oregano (minced)
- ▢ 1 Tablespoon salt
- ▢ 2 teaspoons black pepper
- ▢ 1 teaspoon red pepper flakes
- ▢ zest and juice of one lemon
Instructions
-
Make the marinade., Kombinálja a marinád összes összetevőjét egy gallon méretű cipzáras felső zsákban.
-
pácolja a csirkét. Adjon hozzá egész csirkecombot a táskához. Távolítsa el a felesleges levegőt, majd szorosan zárja le. Masszírozza a zsákot, hogy egyenletesen bevonja a csirkecombokat a pácban, majd pácolja a hűtőszekrényben 4-8 órán keresztül.
-
Melegítse elő a grillt. Melegítse elő a grillet közepes magas hőre (400-450 Fahrenheit fok között).
-
, Távolítsa el a csirkecombot a pácból, majd rázza le a felesleges gyógynövényeket vagy fokhagymát. Helyezze a csirkecombot közvetlenül grillrácsra és grillre oldalanként körülbelül 6-7 percig, vagy amíg a comb legvastagabb részén a belső hőmérséklet 165 F fok.
-
pihentesse a csirkét és tálalja. Távolítsa el a csirkecombokat egy tányérra vagy tálcára, fedje le enyhén fóliával, majd hagyja pihenni 10 percig tálalás előtt.,