ez mindig a szezon finom steak, de grillezés szezon egy steak szerető álma. A faszén vagy gáz grill lehetővé teszi az íz, amit csak nem tud más módon, különösen, amikor a steak tippek. Ezek a kisebb, szeletelt darabok a legízletesebb és legízletesebb darabokból tökéletesek a fehérje és a húsos ízek hozzáadásához az étkezéshez.,

grillezés steak tippek igényel sok ugyanazokat a készségeket használ grillezés más darabok, mint a filet mignon, tri-tip steak, lapos vas, borda szem, vagy szárnyas steak. De van néhány tipp, trükk, hogy segíthet létrehozni a tökéletes steak tippeket a grill, és megtalálja őket ebben az útmutatóban.

mik azok a Steak tippek?

Steak tippek szuper gyengéd, finom darab marhahús vágott a bélszín területén szarvasmarha. Az ország különböző részeiről érkező emberek azonban különböző módon hivatkoznak a steak tippekre., Míg egyesek azt mondják, hogy alapvetően húsdarabok, amelyeket bármilyen steakből vágnak, mások azt mondják, hogy oldalról vagy szoknya steakből származnak. Mégis, mások különböző neveknek hívják őket, mint például a tri-tip steal vagy a sirloin tippek.

Steak tippek valójában a saját vágott hús, bár, megérdemlik, hogy ismert, mint olyan. Ezek a finom szeletek annyira ízletesek és gyengédek, hogy azt fogod gondolni, hogy közvetlenül a kedvenc steakhouse-ból jöttek, miután grillezte őket. Ezek a finom steak darab tökéletes a saját, hanem pár jól leves, pörkölt, vagy egy ágy rizs.,

bár rengeteg módja van, hogy szakács tökéletes steak tippek-pan-searing, braining, és broiling, hogy néhányat említsünk-különösen szeretik az ízüket a grill. Mint a legtöbb steak esetében, faszénnel vagy gázzal történő grillezés hihetetlen ízeket hoz létre, amelyeket más főzési módszerekkel nem lehet megismételni. Steak tippekkel a grill minden darabhoz tökéletes kéreget ad, így finom, lédús, gyengéd belsejében gyakorlatilag megolvad a szájában.,

grillezés Steak tippek: 8 tipp a tökéletes Steak Tippek a Grill

Gyűjtsd össze a faszén brikett, tűz fel a hőt, össze egy ízletes steak fűszerezés, és készülj a grill! Ezek a tippek kapsz minőségi steak tippeket közvetlenül a saját barbecue.

1. Minőségi Steak kiválasztása

hogyan választja ki a minőségi steak tippeket, amikor meglátogatja az élelmiszerboltot vagy a hentest? Meg akarja keresni a szárnyhúsnak jelölt húst, ami egy másik kifejezés a bélszín aljáról vágott steakre., Vagy kérje meg a hentest, hogy vágja le a steak tippeket a bélszín aljáról, amely kéznél van. Ön is vásárolhat bélszínt, vághatja a húst, amit egy hentes tanácsával vagy online videók követésével tehet meg.

mint minden steaknél, meg akarja nézni a megjelenését, hogy megítélje, hogy steak-e vásárolni. Mindig nézd meg a szín, a márványozás, a zsírtartalom. Azt is ellenőriznie kell a csomagot, hogy meghatározza, hogy a hús USDA Prime minőségű-e, ami minőségi steakként jelöli, amely megfelel az USDA Prime szabványoknak.

2., A Grill elkészítése

ahhoz, hogy a grill készen álljon a steak tippekre, adjon hozzá néhány olívaolajat a rácsokhoz, hogy ne tapadjon. Melegítsük elő a grill között 450-500-fok Fahrenheit. Képesnek kell lennie arra, hogy erősen érezze a hőt, amikor néhány másodpercig tartja a kezét a rács felett.

is, használja a grill lemez, hogy a steak tippeket, ha a darab túl kicsi a grill rostély. A fémlemezből még mindig lesz íz és élesség, de a rostélyon nem tudnak átesni.

3., Előkészítés és fűszerezés

a steak tippeket papírtörlővel törölje le, hogy eltávolítsa azokat a gyümölcsleveket, amelyek megakadályozhatják, hogy a grillen helyesen égjenek. Hagyja a steaket szobahőmérsékleten, ahogy a grill felmelegszik. Kefével kis mennyiségű olajat mindkét oldalán a steak tippeket, hogy megakadályozzák ragadt a grill. Ezután megszórjuk mindkét oldalon sóval, borssal vagy kedvenc steak fűszerezéssel (Próbáltad már a Chicago Steak fűszerezést?). Kis mennyiségű darált fokhagyma is ízletes lehetőség.

4., Vegyünk egy pác

Steak tippek csodálatos pácok, mert ők már annyira gyengéd, hogy a pác nem kell sok munkát, hogy valóban ásni a húst, és hogy ez egy ízletes tört. Ha a grillezés előtt meg akarja pácolni a steak-tippeket, hagyja, hogy ezt legalább két órán keresztül megtehessék. Még jobb, ha egy éjszakán át marinálják őket a hűtőben. Tudod, hogy egy egyszerű recept olasz öltözködés, barna cukor, fokhagyma, steak fűszerezés.

5. Értsd közvetlen és közvetett hő

a tökéletes steak tippeket a grill, akkor szeretnénk egy kis közvetlen és közvetett hő., Ha grillező kezdő vagy, ez azt jelenti: a közvetlen hő az, ahogyan meglátja a steaket, míg az indirekt hő megtartja a főzést anélkül, hogy közvetlenül a láng fölé kerülne. Amikor először tesz steak tippeket a grill, akkor szeretné őket közvetlenül a legforróbb terület a grill egy éles sear. Miután mindkét oldalt 30 másodpercről egy percre látta, áthelyezheti őket a közvetlen hőtől a közvetett hőig, hogy főzés közben tartsa őket.

6. Hagyja szakács szakács

most, hagyja, hogy ezek a tökéletes tippeket steak szakács!, Ha faszénrácsot használ, ellenőrizze a faszénbriketteket, hogy megbizonyosodjon arról, hogy még mindig jól lángolnak-e, mielőtt bezárja a fedelet, és hagyja, hogy a hő varázsoljon. Kerülje a fedél kinyitását, hogy ellenőrizze a steaket. Tippek szakács gyorsan, és akkor csak akkor kell flip őket egyszer, míg a perzselő, egyszer főzés közben.

7. Szakács szakács a steak tippek körülbelül 2-3 percig mindkét oldalon; flip őket egyszer, hogy főzzük a másik oldalon keresztül, mielőtt eltávolítja őket a grill. Annak érdekében, hogy megvan a megfelelő időben, állítsa be az időzítőt, miután látta a tippeket két percig., Flip, majd állítsa vissza két percig. A tippeket mindig egy-két percig tarthatja, ha nem tűnik elég késznek.

8. Hagyja pihenni

miután kihúzta a steak tippeket a grillből, adjon nekik körülbelül tíz perc pihenőidőt szobahőmérsékleten. Ez a folyamat lehetővé teszi, gyümölcslevek fut vissza a tippeket, így nekik, hogy ízletes tört íz kívánt. Kerülje a steak tippek vágását, amíg a pihenőidő véget nem ér.

mi a teendő, ha grillezés Steak tippek

Kerülje el ezeket a gyakori hibákat, hogy történik, amikor grillezés steak tippek, és akkor az utat a tényleges szakács állapotát!,

1. Ne válasszon olcsó húst

soha nem akar menni olcsó steak, ha keres íz és textúra, amelyek Mi egy jó steak szól! Steak tippek egy adott vágott húst, hogy nem akarja, hogy fukarkodik. Vékonyra szeletelik őket, így a steak-tippként jelölt olcsóbb vágások valószínűleg kemények és rágók lesznek, ami éppen az ellenkezője annak, amit a valódi steak-tippeknek kell lenniük.

tehát ragaszkodjon a minőségi húshoz a fent felsorolt irányelvek segítségével. És győződjön meg róla, hogy beszél a hentes, hogy megbizonyosodjon arról, hogy kapsz igazi steak tippeket a bélszín vágott.

2., Ne Grillezzen nedves steaket

ne feledje, hogy megemlítettük, hogy papírtörlővel megkenjük a steaket, mielőtt fűszerezzük őket, vagy a grillre helyezzük őket? Ez egy fontos lépés, hogy ne felejtsük el, bármilyen steak vágott. Mindkét oldal szárítása a külső széleket szép és szárazon tartja, ami elősegíti a perzselő folyamatot. Ez a lépés a steak minden oldalán eltávolítja a felesleges zsírt is – ez elengedhetetlen a grillezéshez, mivel a zsír veszélyes fellángolást okozhat, amikor a lángokba kerül.

ahogy kiszárad a steak tippek, akkor is nézd át minden darab zsír vágni.

3., Ne tartsa essek meg

essek steak újra meg újra csábító, amikor megpróbálja elérni a tökéletes kéreg. De miközben megpróbálja megszerezni azt a tengeret, elveszi azt a hőtől, amelyre szüksége van a perzseléshez! Ami általában történik, a steak tippek ragaszkodni fog a grill, vagy akkor a végén csak fordult szürkésbarna a külső ahelyett, hogy a gazdag, barna sear keresett.

hagyja őket az egyik oldalon, amíg el nem érik a seared állapotot, majd fordítsa meg, majd tegye ugyanezt a másik oldalra., Miután ez az oldal megbarnul, áthelyezheti a tippeket közvetett hőre, hogy folytassa a főzést egészen.

4. Ne használjon könnyebb folyadékot

ha lehetséges, kerülje a könnyebb folyadékot, hogy segítsen a faszénrács elindításában. A könnyebb folyadék kellemetlen szagot bocsáthat ki, amely a steaken keresztül is felszabadul, miközben főz, így más ízű, mint amire számítottál – nem pedig jó módon.

használjon kéményindítót. Ez az eszköz segít gyorsabban meggyújtani a faszenet néhány csomóval az alján., A szenet éget tisztábban, így a természetes füstös íz kívánt a steak.

5. Ne szakács Steak hideg

így a steak szobahőmérsékleten 20-30 percig a legjobb gyakorlat. A hideg steakeket nehéz egyenletesen szakácsolni, még akkor is, ha vékonyabb darabok, mint a steak tippek. A hűtőszekrényből való kilépés egyenletes hőmérsékletre hozza a húst, biztosítva a következetes szakácsot.

6. Ne felejtse el a hőmérőt

Ha még nincs ilyen, fontolja meg a kifejezetten húsra tervezett digitális olvasási hőmérőbe történő befektetést., Nehéz megmondani, hogy a steak-tippeket csak a rájuk nézve főzik-e, így egy hőmérő hasznos lehet, ha elmondja, hogy a tippek belső területe főzés. Melegítse fel a húst, mielőtt kihúzza a grillből, majd ismét nyugszik. A közepes ritka, akkor szeretné, hogy a steak le a grill, amikor eléri a 125 fok körül. A pihenés után 135 fokosnak kell lennie.

következtetés: grillezés Steak Tippek a tökéletesség, minden alkalommal

Ha keres intenzív íz és olvadék-in-your-mouth textúra, akkor nem adja fel próbál grillezett steak tippek., Ezek a finom steak darabok a tehén olyan területeiről származnak, amelyek éppen annyira megmunkáltak, hogy hihetetlen textúrát kínáljanak, amely minden harapásban tele van húsos ízzel. Használja őket Apák napi étkezésére, nyári főzésre,vagy egy kényeztető vacsorára.

szeretne több steak főzési tippet? Van minden útmutatók, amire szükség van a steak, mint mit kell keresni a steak marbling, hogyan lehet egy steak pác, hogyan kell szakács egy ritka steak megfelelően. Menj át a Steak egyetemre, hogy mindent megtudj a steakről!

böngészhet üzletünkben is, hogy minőségi szeleteket rendeljen az ajtónktól a tiédig., Mindent megtalál a sertésborda és a surf & gyep filet mignon és USDA Prime steak választék, hogy lehet szállítani kényelmesen otthonában.