mi a gluténmentes, kazeinmentes étrend?
gyakran GF/CF étrendnek nevezik, ez az étkezési terv elkerüli a glutént tartalmazó ételeket (sok kenyérben és gabonafélékben megtalálható) és a kazeint (a tejtermékekben megtalálható). A glutén és a kazein eltávolítása segíthet az autizmus tüneteinek és viselkedésének megváltoztatásában. Egyes szülők autizmussal kezdték gyermeküket a GF / CF diéta egy verzióján, más okból, majd később észrevették a viselkedés, a szociális készségek és a tanulás javulását.
segít-e egy gluténmentes, kazeinmentes étrend a gyermekemnek?,
a tanulmányok csak most kezdődnek. Évekkel azelőtt lesz, hogy tudjuk, hogy az étrend valóban működik-e. További vizsgálatokra van szükség ahhoz, hogy megmutassák az étrend kockázatait, valamint hogy vannak-e olyan gyermekek, akiknek nem kellene rajta lenniük.
A GF / CF étrendet nem könnyű követni. A glutén és a kazein a szokásos étrendünk nagy része., Mivel a diéta nem tartalmaz tejterméket, vagy sok kenyér, gabonafélék, a gyermek nem kap elég:
- kalcium
- rost
- – vitamint, D -, B-komplex
- kalória
biztos, hogy kérdezze meg orvosát, a kalcium-és vitamin-kiegészítők, továbbra is rendszeres találkozók nézni a megfelelő növekedéshez.
mielőtt elkezdené ezt a diétát, kérjük, beszélje meg gyermeke orvosával. Az étrend megkezdése előtt vizsgálatokat kell végezni a lisztérzékenység és a gluténérzékenység tekintetében. Az étrend megkezdése után a vizsgálati eredmények nem pontosak.,
hogyan kezdjem el a GF / CF étrendet?
lassan indítsa el az étrendet. Ne próbálja meg egyszerre kivenni az összes glutén – és kazeintartalmú ételt. Fokozatosan adjunk hozzá új gluténmentes és kazeinmentes ételeket, körülbelül egy ételt 3-7 naponta. Ha egy új élelmiszer problémát okoz, tudni fogja, melyik volt. 3 hónapig is eltarthat, amíg teljesen glutén-és kazeinmentessé válik.
vásároljon kis mennyiségű új ételeket. Csak akkor vásárolja meg őket ömlesztve, ha tudja, hogy gyermeke szereti őket.
olvassa el az összes élelmiszer-címkét. A glutén és a kazein sokféle formában megtalálható, és különböző neveken is megtalálható.
élelmiszer-és viselkedési napló vezetése., Írja le, hogy mit eszik a gyermeke, és milyen viselkedésbeli változások következnek be. Ha van kapcsolat bizonyos ételek és viselkedés között, a folyóirat vezetése segít azonosítani.
mivel a kalcium és a D-vitamin Ezen a diétán korlátozott, ösztönözze más kalciumban gazdag italokat, például:
- kalciummal dúsított narancslé.
- kalciummal dúsított burgonyatej.
- kalciummal dúsított rizstej.
- kalciummal dúsított szójatej.
Ez a lap olyan listákat tartalmaz, amelyek segítenek azonosítani a glutén-és kazeinforrásokat.,rengeteg
Kuszkusz
Cracker étkezés
Te
Dextrin
Durum
Étkezési keményítő
Einkorn búza
Töltelék
Galaktóz
Vaj
Glutamát
glutaminsav
Szaft kocka
Mártás mixek (kivéve, ha a házi kukoricakeményítő)
Gyógynövények búza töltőanyagok
Hordeum
Hidrolizált zab keményítő
Hidrolizált növényi fehérje (HPP)
Hidrolizált növényi fehérje (HVP)
Maláta
Nem tejszínkrém (kávé tejszínnel)
Zab
Gyöngy, árpa (Jób Könnyei)
Legyen
Seitan
Simplesse
Búzadara
Soba tészta
Teriyaki szósz
Tritikálé
Udon
Növényi keményítő
Ezek az élelmiszerek tartalmazhatnak glutént.,
Ha az elem nincs GF/CF címkével ellátva, kérdezze meg a gyártót.
Sütőpor
szódabikarbóna
Chorizo kolbász
Elkocsonyásodott keményítő
Őrölt fűszerek
Hot dog
Tejsav
Ebéd húsok
Módosított élelmiszerek keményítő
Természetes ízesítő
Kolbász
szójaszósz (shoyu)
Surimi
Miso
nátrium-glutamát
MSG
Rizs maláta
Rizs szirup
Vitaminok
Ellenőrizze a gluténmentes szódabikarbóna, sütőpor, vaníliás, xantán, vagy guargumi az egészségügyi élelmiszer boltban, vagy internetes forrás: www.bobredmill.,k
Tej csoki
tejpor
Tej, szilárd anyagok
Nem zsírtartalmú tej
Tejpor
Sovány tej
tej
Egyéb források a kazein:
Mesterséges vaj ízű
Vaj
Vaj zsír
Vaj ízesítő
Vaj olaj
– kazeinát adalékanyagok
Sajt (kemény, lágy)
túró
Krém
Krém sajt
Puding
Túró
Delactosed tejsavó
fele-Fele
fagylalt
Lactoglobulin
Laktóz
Laktalbumin
Laktát szilárd
Laktulóz
Puding
Oltós kazein
Ricotta sajt
Sörbet
tejföl
tejföl szilárd
Tejsavó
Joghurt
Ezek az élelmiszerek is tartalmaznak kazeint.,
Ha az elem nincs GF/CF címkével ellátva, kérdezze meg a gyártót.
barna cukor ízesítő
bajor krém ízesítő
karamell színezés
Chorizo
kókuszdió ízesítő
Hot dog
ebéd hús
természetes csokoládé ízesítő
kolbász
mit lehet A gyermekem enni?,(Jowar)
Édes burgonya liszt
Tápióka liszt vagy tápióka keményítő
Teff liszt
Yucca (manióka liszt)
a Tejet helyettesítő:
Mandulatej
DariFree® burgonya tej
Rizs tej
Szója tej
a Vajat helyettesítő:
A nem-kenhető margarin, például:
- Hains® pórsáfrány margarin
- mazolának hívtak® sózatlan kukorica margarin
- Willow Run® margarin
Ha a recept szerint 1 csésze margarin vagy vaj, helyettesítheti ¾ csésze olaj:
- a repce
- kókusz
- olívaolaj
- pórsáfrány
- napraforgó
Mit kell még tudnom?,
a glutén számos nem élelmiszeripari termékben megtalálható, de egyes márkák gluténmentesek.,iv id=”46ca25c954″>Soap, shampoo
Johnson & Johnson®
Sensitive body wash
Stickers, stamps, and envelopes have gluten in the glue., Egyes gyógyszerek és antibiotikumok glutént tartalmaznak, ezért az adagolás előtt kérdezze meg kezelőorvosát vagy gyógyszerészét.
ügyeljen arra, hogy ne keverje a GF/CF ételeket más ételekkel háztartási készülékek, például Kenyérpirítók, sütők, mikrohullámok és gofrisütők használatakor. Használjon külön kenyérpirítót. Sütők vagy mikrohullámok használatakor tartsa a GF/CF ételeket külön tartályokban más élelmiszerektől.
kérdések?
Ez nem jellemző a gyermekére, hanem általános információkat nyújt. Ha bármilyen kérdése van, hívja a táplálkozási szolgáltatásokat a kórházban.
Minneapolis, (612) 813-6865
St., Paul, (651) 220-6216
további információkért látogasson el:
www.twincitiesrock.org (lisztérzékenység)
online Gluténmentes élelmiszer-beszállítók: www.ener-g.com
Minnesota Gyermekkórházai és klinikái
legutóbb a children ‘ s nutrition services 8/2015
vissza a tetejére