itt van, barátaim-a legjobb gluténmentes csokoládé chip cookie-k recept, amit valaha kóstoltam. Tökéletesen puha, rágós és cakey enyhén ropogós élek és olvadt csokoládé egész, minden tetején egy megszórjuk pelyhes tengeri só, soha nem lehet tudni, ezek sült glutén nélkül.,

a múlt héten az Instagram-on megmutattam nektek ezeket a gluténmentes csokis sütiket, amiket sütöttem, és megkérdeztem, hogy akarod-e a receptet. Nos, a válasz egy hangos igen volt(ami nagyon izgatott voltam, mert a cookie-k), így ma a GF CCC-k kedvenc receptjével megyek!

A legjobb gluténmentes csokoládé Chip cookie recept

ezeket a gluténmentes cookie-kat többször sütöttem, és soha nem buktak meg., Akár a GF barátaimnak, akár a családomnak készítem őket, vagy csak azért, mert át akarom váltani a go-to chocolate chip cookie rutinomat, mindig elégedett vagyok a recept eredményeivel. A cookie-k elragadó minden módon — arany kívül, éles szélek, finom porhanyós központok, kivert a sok csoki — senki, aki megpróbálja őket, tudom, hogy gluténmentes. Ráadásul a recept közel három tucat cookie-t készít, így néhányat vészhelyzeti desszertként fagyaszthatok a későbbi <– ez elengedhetetlen.,

A gluténmentes csokis sütikhez szükséges összetevők

amikor a jó öreg CCC-ről van szó, ezek a cookie — k olyan klasszikusak, amennyire csak lehet-mentse el a gluténmentes lisztet (amely szerencsére a legtöbb élelmiszerboltban könnyen elérhető!)., A legtöbb, ami kell ezt a receptet már kézzel vagy könnyen megvásárolható a következő boltba:

  • Gluténmentes 1–1-es Liszt (lásd Recept Megjegyzi, a kedvenc márkák)
  • szódabikarbóna
  • Só
  • Vaj
  • Cukor
  • cukor
  • Vanília
  • Tojás
  • Csoki
  • Leveles tengeri só, a feltét (nem kötelező, de nagyon ajánlott)

Miután ezeket az összetevőket, otthon, akkor kell csak körülbelül 15 perc felkészülési idő, hogy a tésztát. Könnyű peasy, csokoládé chip cookiezy., (Figyelj, 2020 valódi csappantyút tett a puns képességemre. TOVÁBBLÉPNI.)

Hogyan készítsünk gluténmentes csokoládé Chip cookie-kat

most, hogy az összetevőkre vagyunk állítva, lépjünk tovább a szórakoztató részgyártáshoz! A folyamat pontosan ugyanaz, mint a szokásos cookie-k esetében, ezért nem kell hangsúlyozni, amikor a GF cookie-król van szó. Itt van, hogyan csináljuk!

szükséges idő: 1 óra 40 perc.,

  1. 1. lépés

    egy nagy tálban keverje össze az összes száraz összetevőt — a GF lisztet, a szódabikarbónát és a sót.

  2. 2. lépés

    egy külön nagy tálban verjük össze a vajat és a cukrokat, amíg a keverék krémes és könnyű.

  3. 3. lépés

    adjunk hozzá vaníliát és tojást a vajkeverékhez, majd fokozatosan keverjük bele a lisztkeveréket.

  4. 4. lépés

    Keverje hozzá a csokoládé chippiest!

  5. 5. lépés

    legalább 1 órán át hűtsük le a tésztát, hogy a tésztának ideje legyen egy kicsit megszilárdulni. Ezen a ponton a tésztát 24 órával előre elkészítheti.,

  6. 6. lépés

    formázza a tésztát golyókká, majd helyezze pergamenpapírral bélelt sütőlapokra. (Top cookie-k extra csokoládé chips, ha akarod.) Süssük 10-13 percig, vagy amíg az élek aranyszínűek lesznek.

  7. 7. lépés

    ha szükséges, azonnal megszórjuk a cookie-kat tengeri sóval, majd hagyjuk lehűlni a cookie-kat 5 perccel a hűtőállványba való áthelyezés előtt.

kész. Próbálj meg nem megy teljes Cookie Monster rájuk (de hé, ez teljesen rendben van, ha nem).,

Tippek a legjobb gluténmentes sütikhez

Az ilyen cookie-kat nehéz elrontani, de ez nem jelenti azt, hogy a tippek még mindig nem fontosak a fedezéshez! Tehát menjünk át néhány kulcsfontosságú ponton, hogy nagy sikerrel élvezhessük ezeket az ízletes ételeket:

  • még nem teszteltem ezt a receptet házi gluténmentes lisztkeverékekkel, így nem tudok beszélni a sikerével ezekkel a lisztekkel., Referenciaként a Bob ‘ s Red Mill 1-to-1 sütő lisztet használtam, amely rizslisztet, burgonyakeményítőt, ciroklisztet, tápiókalisztet és xantángumit tartalmaz a keverékben.
  • elengedhetetlen, hogy legalább 1 órán át hűtsük le a tésztát, és a maradék süteményeket sütés közben hűtsük le a tésztagolyókat. Ellenkező esetben sütés közben a cookie-k túlságosan elterjedhetnek, és vékonyabbá és extra ropogósabbá válhatnak.
  • nyugodtan kísérletezni csokoládé chip fajták-használja mini csokoládé chips, vagy mogyoróvaj chips, vagy fehér, sötét csokoládé chips!,
  • ezek a sütik a legpuhábbak és a legpuhábbak a sütésük napján. Elkezdenek kissé szemcsés textúrát venni, minél hosszabb ideig tárolják őket, de még mindig finomak körülbelül 3 napig, ha megfelelően tárolják (lásd a receptet).

akár él a gluténmentes életet, akár szeretne időnként belekóstolni, remélem, annyira élvezi ezeket a csokoládé chip cookie-kat, mint mi. Még rendszeres liszt nélkül is igazi élvezet. (Tényleg dolgoznom kell a szavaimon.,)

Print

óra óra iconcutlery evőeszközök iconflag zászló iconfolder mappa iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint nyomtatás iconsquares négyzetek ikon

Leírás

Tökéletesen rágós, valamint tortás gluténmentes csokis süti tetején egy csipetnyi tengeri só. Nem is fogod tudni, hogy glutén nélkül sütik őket!,4 csésze gluténmentes 1–1-es liszt (lásd a Jegyzetek a kedvencem)

  • 1 teáskanál szódabikarbóna
  • 1 teáskanál só
  • 1 csésze (2 rúd) sótlan vaj, szobahőmérsékleten
  • 3/4 csésze kristálycukor cukor
  • 3/4 csésze tele barna cukor
  • 1 teáskanál vanília
  • 2 tojás
  • 2 csésze félédes csokoládé chips, plusz még a feltét
  • Leveles tengeri só, a feltét (nem kötelező, de erősen ajánlott)

    • Utasítás

    1. egy nagy tál össze a lisztet, a szódabikarbónát, a sót, amíg jól kombinált., Tegye félre.
    2. egy külön nagy tálban egy elektromos kézi keverővel vagy egy állvány keverő tálban a lapát rögzítéssel, verte a vajat és mindkét cukrot közepes-nagy sebességgel, amíg könnyű és bolyhos. Beat vanília, egy tojás egy időben, verte jól után minden hozzáadás. Fokozatosan keverje hozzá a lisztkeveréket, amíg csak össze nem kombinálódik. Keverje hozzá 2 csésze csokoládé chipset, amíg csak össze nem kombinálódik.
    3. fedjük le a tálat műanyag csomagolással; hűtsük le a tésztát legalább 1 órán keresztül, de legfeljebb 24 órán keresztül.
    4. amikor ideje sütni, melegítse a sütőt 375°F-ra., Húzzon két sütőlapot pergamenpapírral; állítson be egy harmadik sütőlapot, vágódeszkát vagy nagy lemezt (további süteményes tésztagolyók tárolására sütés közben). Scoop 1 1/2 evőkanál tésztát egy időben; roll minden kanál egy labdát. Helyezze a tésztagolyókat finomítatlan sütőlapra / vágódeszkára / nagy tányérra. Transzfer annyi tésztát golyó, amennyit csak tudsz, hogy egy előkészített/bélelt tepsibe úgy, hogy ők egymástól legalább 3 hüvelyk távolságra (tudtam sütni 6 egy időben). Helyezzen néhány extra csokoládé zsetont az egyes cookie tésztagolyók tetejére, ha szükséges., Tárolja az extra cookie tészta golyókat a sütőlapra / vágódeszkára hűtőszekrényben.
    5. sütjük a cookie-kat 10-13 percig, vagy amíg a szélek aranyosak lesznek. Azonnal megszórjuk a cookie-kat tengeri sóval, ha szükséges. Hűtsük le 5 percig a sütőlapon, mielőtt átvisszük egy hűtőállványba, hogy teljesen lehűljön. Míg a cookie-k sütés, akkor előre a második tétel cookie tészta golyó a második bélelt tepsibe, tartása minden extra cookie tésztát hűtve, amíg csak sütés előtt. Folytassa az alternatív sütést két bélelt sütőlap között (tehát mindegyiknek ideje teljesen lehűlni), amíg az összes süteményt meg nem sütik.,
    6. a teljesen hűtött cookie-kat légmentesen lezárt tartályban, szobahőmérsékleten, legfeljebb 3 napig tárolja.

    Megjegyzések

    • kedvenc gluténmentes all-purpose lisztem a Bob ‘ s Red Mill. Én is hallottam jó dolgokat King Arthur sütés GF liszt.
    • Recept adaptált Bob Red Mill.

    kulcsszavak: gluténmentes sütitészta, gluténmentes Liszt, sózott csokis süti

    több gluténmentes desszert recept az Ön számára!,

    • gluténmentes citrom bár
    • gluténmentes pisztácia font torta
    • tejmentes gyümölcs ropogós
    • liszt nélküli Brownie sózott karamell öntettel
    • lisztmentes sötét csokoládé pisztácia torta