ez a bejegyzés affiliate linkeket tartalmazhat. Kérjük, olvassa el a közzététel.
a fűszeres burgonya Curry (Aloo Curry) gazdag, krémes, fűszeres kókuszos curry szószban főtt burgonya és paradicsom finom darabjaival készül. Jön össze körülbelül 30 perc alatt, hihetetlenül egyszerű, hogy!
tálaljuk ezt a burgonya curryt néhány basmati rizs felett, ezzel a kókuszdió rizzsel és néhány házi naan-nal, hogy teljes étkezés legyen. Ez király.,
fűszeres, krémes, és tele van a leghihetetlenebb íz, ez a curry a végső komfort étel. A felhasznált friss őrölt fűszerek csodálatos ízt adnak hozzá, a hő pedig tetszés szerint állítható be.
csak néhány egyszerű lépésben jön össze. Egyáltalán nem nehéz elkészíteni, annak ellenére, hogy az összetevők listája hosszúnak tűnik (nem kell megfélemlíteni!!). Ha ezt a Butternut Squash Curry-t, Chana Masala-t, karfiol tikka Masala-t vagy Indiai padlizsán Curry-t készítette, akkor tudja, hogy ezeket a curry ételeket rendkívül könnyű elkészíteni!,
beszéljünk a fűszerekről. Nagyon ajánlom, hogy annyi friss, egész fűszert használj, amennyit csak tudsz ebben a receptben. A burgonya curry íze a legjobb, ha friss fűszereket használ, mint ez a csirke Curry pörkölt.
teljes köménymagot, koriandermagot és sárga mustármagot használok. A Spice House-ban csodálatos friss és kiváló minőségű fűszereket talál.,
amellett, hogy ezek Az egész fűszerek, azt is javasoljuk, használja ezeket a frissen őrölt fűszerek, ahol egész fűszerek nem található:
- Kurkuma
- a Garam Masala (használd a házi garam masala a még jobb eredmények)
- Cayenne Bors
Ghee (megtanulják, hogyan lehet ghee) használnak, hogy nyakon az aromás vegyületek (hagyma, fokhagyma, gyömbér). A Ghee alapvetően tisztított vaj, ahol az összes tej szilárd anyagot eltávolították. Ez egy csodálatos dió ízű, használják a sok indiai főzés. Vásárlás ghee online.,
a teljes zsírtartalmú kókusztej nagyon ajánlott, hogy megkapja a krémes eredményeket. Úgy találom, hogy a könnyű kókusztej túl vizes.
a Yukon arany burgonya a legjobb erre a receptre, de minden burgonya csipetnyi formában használható.
az összetevők teljes listája megtalálható a bejegyzés alján található receptkártyán.
lépésről lépésre
melegítse a ghee-t egy nagy, magas oldalú serpenyőben vagy holland sütőben közepes lángon. Adjuk hozzá a hagymát, a fokhagymát és a gyömbért. Szakács 3-5 percig, amíg lágy, majd kezd barna enyhén.,
adjuk hozzá a fűszereket, szakács 1-2 percig, gyakran kevergetve, hogy ne égjenek.
hozzáadjuk a paradicsomot és szakács 2-3 percig.
hozzáadjuk a húslevest, a burgonyát és a kókusztejet, majd pároljuk. Szakács 25 percig, amíg a burgonya könnyen átszúrható egy villával.
,
hogyan kell pirítani és őrölni a fűszereket
helyezze az egész fűszereket egy serpenyőben közepes alacsony lángon. Szakács, keverés gyakran, amíg nem kezdenek illatos (akkor szaga őket). Ügyeljen arra, hogy gyakran keverje, hogy elkerülje az égést.
pirítás után használjon habarcsot, mozsarat vagy fűszercsiszolót a daráláshoz. Én személy szerint szeretem a habarcs és pestle, és ez gyors és könnyen használható minimális takarítás.,
variációk és kiegészítések
teljesen szeretem ezt a curryt, ahogy van, de ezek néhány fantasztikus kiegészítések és helyettesítések:
- adjunk hozzá egy doboz csicseriborsót a paradicsom hozzáadásakor. Ez hozzáad egy kis fehérjét az edényhez.
- adjunk hozzá egy csésze apróra vágott cukkinit, padlizsánt vagy zöldbabot.
- ahhoz, hogy extra paradicsom-ey legyen, adjon hozzá egy másik kockára vágott paradicsomot.
- használja növényi állomány, hogy a recept vegán.
- adjunk hozzá 1-2 csésze apróra vágott karfiolt, amikor hozzáadjuk a paradicsomot.,
Szakértői tippek
- vágja a burgonyát 1 hüvelykes kockákra a legjobb eredmény érdekében. Így gyorsabban fognak szakácsolni.
- használjon teljes zsírtartalmú kókusztejet vagy kókusz krémet. Nem javaslom könnyű kókusztej használatát.
- friss, egész fűszerek erősen ajánlottak, mivel javítják az étel ízét. Görgessen a bejegyzés tetejére, hogy megnézze a fűszerekre vonatkozó ajánlásomat.
- használjon magas oldalú serpenyőt, hogy könnyen illeszkedjen az összes összetevőhöz.
- adjon hozzá többé-kevésbé cayenne borsot a fűszer-preferenciától függően., A recept enyhén fűszeres.
elkészítette ezt a receptet? Hagyj egy megjegyzést alább, hadd tudja, mit gondol!
Ez a recept eredetileg 2017 májusában jelent meg. Frissült a jobb tartalom és fotók.
fűszeres burgonya Curry (Aloo Curry)
div > fűszeres burgonya curry (Aloo curry) készül pályázati darab burgonya, paradicsom főtt gazdag, krémes, fűszeres kókusz curry mártással., Jön össze körülbelül 30 perc alatt, hihetetlenül egyszerű, hogy!,75933bdd”>
▢ 1/4 teaspoon ground black pepper
Instructions
-
Heat the ghee in a large skillet or dutch oven over medium heat.,
-
adjuk hozzá a hagymát, a fokhagymát és a gyömbért. Szakács 3-5 percig, amíg lágy, majd kezd barna enyhén.
-
adjuk hozzá a fűszereket, szakács 1-2 percig, gyakran kevergetve, hogy ne égjenek.
-
adja hozzá a paradicsomot és szakácsoljon 2-3 percig.
-
adjuk hozzá a húslevest, a burgonyát és a kókusztejet, majd pároljuk., Szakács 25 percig, amíg a burgonya könnyen átszúrható egy villával.
-
vegye le a tűzről, és tálalja apróra vágott korianderrel, rizzsel és naánnal.
Szakértői tippek:
- vágja le a burgonyát 1 hüvelykes kockákra a legjobb eredmény érdekében. Így gyorsabban fognak szakácsolni.
- használjon teljes zsírtartalmú kókusztejet vagy kókusz krémet. Nem javaslom könnyű kókusztej használatát.
- friss, egész fűszerek erősen ajánlottak, mivel javítják az étel ízét., Görgessen a bejegyzés tetejére, hogy megnézze a fűszerekre vonatkozó ajánlásomat.
- használjon magas oldalú serpenyőt, hogy könnyen illeszkedjen az összes összetevőhöz.
- adjon hozzá többé-kevésbé cayenne borsot a fűszer-preferenciától függően. A recept enyhén fűszeres.,
Nutrition
