Dal Khichdi vegetáriánus lencse és rizs egyedűs étel. Ez egészséges, kielégítő, gluténmentes Indiai étel recept. Dal Khichdi ghee-vel fűszerezve, savanyúsággal tálalva, raita pedig megnyugtató családi kedvenc étel.
mi az a Khichdi?
Khichdi egy népszerű rakott étel az indiai szubkontinensen., Egy fazékban rizzsel főzött lencse és zöldség kombinációja, hogy egészséges és ízletes vegetáriánus gulyást hozzon létre. Mint egy lencse pörkölt.
a khichdi szuper könnyű szakács, kevesebb, mint 30 perc alatt elkészül. Könnyen főzhető egy nyomástartó szakácsban vagy egy azonnali edényben.
Indiában sokféle khichdi készül. Bizonyos régiókban zabkásaszerű konzisztenciája van, míg másokban úgy főzik, mint egy pulao.,
továbbá különböző típusú lencséket, például sárga moongot, rózsaszín masoort, toor Dalot (galamb borsót), valamint rizst és zöldségeket, például hagymát, paradicsomot, burgonyát vagy borsót használnak khichdi készítéséhez.
Dal Khichdi iránti szerelmem
a hó első pake-jével meleg és megnyugtató vágyakozásba kezd. Számomra egy szerény tál dal khichdi csodákat tesz egy hideg téli délutánon.,
minden alkalommal, amikor szakács khichdi a konyhámban, míg a főzőlap tele van a háttér pontszám, gondolataimat szállítják a gyermekkori napok.
az az idő, amikor az egyszerű örömök, mint például egy tál Dal Khichdi élvezése a családdal, izgalmat hoznának a vasárnap délutánomhoz.
Dal Khichdi annyi nosztalgiát és érzelmet idéz elő, ami a gyökerekhez kötődik, szinte elborít.
amikor elfogyott a spájzom, és nem maradt más, mint egy-két paradicsom, némi hagymával és burgonyával együtt. Készítek egy megnyugtató tál khichdit, és az életben minden olyan rendezettnek tűnik.,
lépésenkénti főzési módszer
A Dal Khichdi elkészítéséhez először tisztítsa meg, öblítse le, majd áztassa a lencséket és a rizst vízben 10-15 percig (1.kép).
egy főzőlapban melegítse a ghee / főzőolajat közepes lángon. Adjuk hozzá az apróra vágott hagymát. Keverjük és pároljuk közepes lángon, vagy amíg a hagyma aranyszínűvé nem válik (2. kép & 3).,
adjuk hozzá az apróra vágott paradicsomot, fűszereket, sót, szakács a masala, amíg a paradicsom pépes (4.kép).
áztatott dalból és rizsből kifolyó víz. Adjunk hozzá kockára vágott burgonyát és áztatott lencse-rizs keveréket a főzőlaphoz. Keverjük szépen össze (5 kép & 6).
adjunk hozzá vizet. Keverjük össze. Zárja le a főzőlapot. Szakács dal khichdi alacsony lángon 1-2 sípot. Ha Instant edényt vagy elektromos főzőlapot használ, akkor 6-8 perc a főzési idő.,
miután a főzési idő lejárt, hagyja, hogy a gőz természetesen felszabaduljon a főzőlapból.
közben készítse elő a temperálást. Melegítsük fel a ghee-t egy kis serpenyőben. Adjunk hozzá köménymagot, piros chili port és egész piros chilit. Szakács 10-20 másodpercig, hogy betölt ízek a ghee.
nyissa ki a főzőlap fedelét, majd öntsön forró temperálást a khichdi fölé. Keverjük össze és tálaljuk.,
Nézni, Zab Khichdi Recept, Video
Z Javaslatot
a Dal Khichdi szolgálnak a különböző Indiai savanyúság, túrós, vagy raita, sült papadok, salátát, dollops a ghee.
van egy élelmiszer mondás elterjedt Indiában, ” Khichdi ke chaar yaar-dahi, mooli, ghee, achaar.”Ez azt jelenti, hogy khichdinek négy barátja van: túró, retek, ghee és savanyúság, ezek nélkül egy tál khichdi nem teljes.,
további Khichdi receptek
zab Khichdi
Sabudana Khichdi
Chana Dal Khichdi
split urad dal khichdi
további ilyen szórakoztató receptek az életedben iratkozz fel heti hírlevelünkre, vagy kövess minket Instagram és YouTube video receptek.
ha megpróbálja ezt a receptet, és szeretem, kérjük, hagyjon megjegyzést és a minősítés. Ez segít nekünk növekedni, és elérni sok más élelmiszer szerelmeseinek, mint te, akik keresik a tökéletes kipróbált recept.,
Dal Khichdi
Hozzávalók Edzés:
- ▢ 2 evőkanál vaj
- ▢ 1 evőkanál jeera (római kömény)
- ▢ 1/2 teáskanál vörös csili por
- ▢ 1 – 2 egész piros chili
Utasítás
-
felkészülni a Dal Khichdi, az első tiszta, öblítse le, majd áztassuk a lencsét, illetve rizs együtt vízben 10 – 15 percig, vagy úgy., Tegye félre őket.
-
2 evőkanál ghee/főzőolaj közepes lángon. Adjuk hozzá az apróra vágott hagymát. Keverjük össze, pároljuk közepes lángon, vagy amíg a hagyma aranyszínűvé válik.
-
adja hozzá az apróra vágott paradicsomot, fűszereket, sót, és szakácsozza a masala-t, amíg a paradicsom pépes.,
-
áztatott dalból és rizsből származó víz. Adjunk hozzá kockára vágott burgonyát és áztatott lencse-rizs keveréket a főzőlaphoz. Keverjük össze, hogy szépen keverjük össze, majd néhány másodpercig sütjük.
-
víz hozzáadása. Keverjük össze. Zárja le a főzőlapot. Szakács dal khichdi alacsony lángon 1-2 sípot., Ha Instant edényt vagy elektromos főzőlapot használ, akkor 6-8 perc a főzési idő.
-
a főzési idő lejárta után kapcsolja ki a hőt. Hagyja, hogy a gőz természetesen felszabaduljon a főzőlapból.
-
közben készítse elő a temperálást. Melegítsük fel a ghee-t egy kis serpenyőben. Adjunk hozzá köménymagot, piros chili port és egész piros chilit. Szakács 10-20 másodpercig, hogy betölt ízek a ghee.,
-
nyissa ki a főzőlap fedelét és öntsön forró temperálást a khichdi fölé. Keverjük össze és tálaljuk.
-
tálaljuk Dal Khichdi meleg tetején ghee együtt raita, saláta, és papad.
Recept Megjegyzések:
- Instant Pot Khichdi: ez egy azonnali pot-Barát recept. Saute mód 5 perc. Nyomás szakács mód 6-8 perc., Kövesse a fent javasolt további lépéseket
- vegán Khichdi: a vegán khichdi elkészítéséhez kókuszolajat vagy finomított olajat használjon főzéshez ghee helyett. Ha kihagyja a ghee hozzáadását, akkor a dal khichdi természetesen vegán és gluténmentes étel.
- használhatja mind a három lencse (Hold, masoor, toor), vagy bármely két együtt rizs, hogy khichdi.
- burgonya vagy bármely más zöldség hozzáadása a khichdiben opcionális. A zöldségek jobban teljesítik.
- állítsa be a víz mennyiségét személyes preferencia szerint. Szeretem a Khichdi kis folyékony konzisztenciáját., Ezért 4 csésze vizet.