Canning Peaches {How to Can Peaches} (Magyar)

An easy step by step tutorial on Canning Peaches., Ez a recept, hogyan lehet őszibarack tökéletes kezdőknek és tapasztalt kannák egyaránt. Az utasítások között szerepel az alacsony cukortartalom és a cukormentes lehetőségek.

mint Amazon társult, minősített vásárlásokból Keresek.

az őszibarack megőrzése az egyik kevésbé munkaigényes étel. Persze, meg kell hámozni őket, de ez meglehetősen könnyen megvalósítható.

nincs szó csészealjról, és nem kell semmilyen speciális berendezést mosni. Azt hiszem, mi ijeszt a legtöbb ember távol konzerv gyümölcs otthon, a cukor részt!, Soooo sok cukor ajánlott.

de lehetőséget adok arra, hogy ezeket a konzerv őszibarackokat egészségesebbé tegye.

lehet őszibarack cukor nélkül?

Igen. Ennek ellenére a cukrot az íz, a tartósítás és a szín konzerválására használják. Az édes ételek általában jobb ízűek, hosszabb ideig tartanak, az ételek színe pedig világos és friss marad.

az őszibaracknak elegendő természetes cukorja van, és nincs szükség édesítőszer hozzáadására konzerválás közben, hogy biztonságosnak lehessen tekinteni. A végtermék egy kicsit másképp néz ki, rövidebb eltarthatósági idővel rendelkezik.,

személy szerint az őszibarack és a konzerv körte konzerválásához a cukor és az alacsony cukor közötti határt járom.

kérjük, használja a legjobb ítélet, ha megváltoztatja a hivatalos konzervipari recept. Tervezze meg a készterméket 9-12 hónapon belül.

ha van néhány üvegedény, amelyet fel kell használni, próbálja meg a kezét őszibarack fagyasztó lekvár, házi őszibarack fagylalt készítéséhez, vagy használja őket Barack Moszkva öszvér készítéséhez.

van valami maradék gyümölcs lógott? Ne hagyd, hogy kárba vesszenek! Nézze meg ezt a bejegyzést a fagyasztás őszibarack minden tipp, trükk, hogy megőrizzék ezt a finom gyümölcsöt.,

szirup recept az őszibarack megőrzéséhez

nézze meg az alábbi útmutatót a szirupválasztáshoz. Nyomtatható letöltést is készítettem, mert majom vagyok. Megtalálható a bejegyzés alján.

őszibarack mézzel

Felhívjuk figyelmét, hogy ha nyers mézet használ, a fűtési folyamat során bármelyik előnyös tulajdonság elpusztul. Megfizethetőbb a szokásos méz használata a konzervekhez.

konzerváló őszibarack gyümölcslével

szüksége lesz 48 oz gyümölcslé 4 font őszibarackra egy forró csomagolási folyamat segítségével.,

fagyasztott koncentrált alma vagy fehér szőlőlé használata nagyszerű és könnyű helyettesítés a finomított cukorszirup számára. Használjon egy doboz felolvasztott koncentrátumot három doboz vízzel keverve.

melyik őszibarack a legjobb a konzervekhez?

a legtöbb fajta konzerváláshoz fog működni. Az őszibarack két fő típusból áll:

Freestone-ha felére vágják, az őszibarack könnyen elkülönül a gödörből. Ezek sokkal könnyebbé teszik a konzerválást!

ragaszkodnak-a barack hús “ragaszkodnak” a gödörbe, így nagyon nehéz vágni őket felére., Ha konzerváláshoz ragaszkodó őszibarackot használ, akkor valószínűleg őszibarackszeleteket konzervál az őszibarack fele helyett.

a ragasztófajtával való munka feladatának megoldásához olvassa el ezt a bejegyzést arról, hogyan lehet 15 másodperc alatt vágni egy őszibarackot.

használhat fehér őszibarackot a konzervben?

ebben az időben az otthoni élelmiszer-megőrzés Nemzeti Központja nem javasolja fehér őszibarackot. A ph-szint túl sokat változik, így általában nem biztonságos a can számára.

ajánlott fagyasztani a fehér őszibarackot konzerválás helyett.,

Konzervkészülékek listája

nézze meg ezt a mélyreható bejegyzést a konzervkészletek teljes listájához.

• Szükséged lesz körülbelül 17 font per 7 quarts.
• legalább két nagy tál. Soha nem lehet elég tálak, ha konzerv.
• Nagy fazék vizet a blansírozás, gyümölcsöt egy közepes edénybe a szirup
• Canner: egyszerű vízfürdő canner, egy nyomás canner (ami kétszerese, mint a vízfürdőben canner), vagy akár egy hatalmas tállal egy rack az alján.
• Konzervfogók/jar emelő
• Üvegek-kvartok vagy pintek.,
• fedelek és gyűrűk
• széles száj tölcsér
• jég
• cukor, méz vagy gyümölcslé
• Paring kés
• Vágódeszka
• fém kanál
• vajkés vagy műanyag evőpálca
• kényelmes cipő. Ne csináld ezt mezítláb. A hátad utálni fog.
• tiszta mosogatórongy és legalább egy vastag, tiszta törülköző.

nyers csomagolás őszibarack konzervhez

a nyers csomagolás egyszerűen azt jelenti, hogy a hámozott gyümölcsöt előfőzés nélkül az edényekbe helyezzük, az üvegeket szirupmal töltjük, majd feldolgozzuk a kannában.,

Ha az őszibarackot további hozzáadott cukor (cukor, méz, gyümölcslé) nélkül konzerválja, akkor melegítse be a gyümölcsöt.

a nyers csomagolás sokkal gyorsabb, mint egy forró csomagolási folyamat, de vannak hátrányai. Nem számít, mennyire jól csomagolja az edényeket, a gyümölcs sűrűsége a kannában töltött idő alatt változik.

ez gyakran valami úgynevezett “gyümölcs úszóhoz” vezet, amelyben a gyümölcs az edény tetejére úszik, az összes szirupot az alján hagyva. Ezt akkor találja meg, ha körtét is konzervál., Nincs semmi baj gyümölcs úszó mindaddig, amíg a tégelyek még mindig lezárt.

forró csomag őszibarack konzervhez

a forró csomagolás magában foglalja rövid ideig forró szirupban történő főzést, mielőtt a gyümölcsöt konzervdobozba csomagolják. 2 percig forraljuk őket a konzervszirupban, majd adjuk hozzá az üvegekhez, a forró szirupot a tetejére merítve.

a forró csomagolás előnye, hogy általában több gyümölcsöt is elfér egy üvegenként,a gyümölcs úszásának közel megszüntetése.

Canning Peaches

* a bejegyzés alján nyomtatható és részletes receptkártya található.,

KONZERVKÉSZÍTMÉNY

készítse elő a vízfürdő kanüljét vízzel való feltöltéssel. Csak annyi vízre van szüksége, hogy az edényeket 2 hüvelykkel lefedje, miután a víz forr.

állítsa be a kannát a tűzhelyen. Fordítsa magasra az égőt. Miután elérte a forralást, csökkentse a párolást. Meg akarja tartani a vizet, hogy minden készen álljon, amikor a gyümölcs.

mossa le és fertőtlenítse az üvegeket. Meg akarja tartani őket melegen, hogy elkerülje, hogy repedjenek, amikor a kannába helyezik. Töltse fel őket forró vízzel, vagy helyezze őket egy tálcára a sütőben 200 F fokon.,

mossa le a fedelét, majd tegye félre tiszta helyen. Többé nem kell a fedeleket vízben párolni, hogy steril maradjon. Woot!

mossa meg gyümölcsét. Csak a víz alá futtatom őket, és dörzsölöm a kezemet, hogy a külvilágnak egy bozótot adjak.

használjon paring kést, majd vágja le az őszibarackot a közepén, hogy elválasszon.

távolítsa el a gödröt

tegye a feleket egy nagy tálba citromlével vagy citromsavval kezelt vízbe.

egy közepes méretű edényben keverje össze a cukrot / mézet / vagy a gyümölcslevet és a vizet a szirup létrehozásához., Pro tipp: ha azt tervezi, hogy egy nagy tétel egyszerre, én használ a crockpot, hogy hozzon létre, és tartsa a szirup forró. Felszabadítja a helyet a tűzhelyen.

adjon hozzá egy réteg őszibarackot egyszerre egy fazék forrásban lévő vízhez körülbelül 60 másodpercig. Amint látja, hogy a bőr kezd távol lenni a hústól, itt az ideje, hogy vegye ki őket.

távolítsa el egy réselt kanállal, majd helyezze jégfürdőbe 1 percig.

a hasított kanállal távolítsa el az őszibarackot a jégfürdőből. Fogja meg az egyiket, majd óvatosan húzza vissza a bőrt.,

folytassa a fent említett raw pack vagy hot pack módszerrel.

adja hozzá a gyümölcs üreg oldalát (ahol a gödör volt) a fertőtlenített és meleg konzervdobozokhoz. Ez a legegyszerűbb egy villával. Ismételje meg más őszibarack felekkel, amíg meg nem töltötte az üveget. Pro tipp: a gyümölcs méretétől függően minden Kvart körülbelül 3-3, 5 őszibarackra illeszkedik.

Ezen a ponton állítsa vissza a kannában lévő vizet gördülő forralásra.

konzerv tölcsér segítségével forró szirupot öntsünk az üvegekbe, 1/2 hüvelykes fejteret hagyva., A fejtér az étel teteje és az edény teteje közötti távolság. Lehet, hogy egy kanalat kell használnia, hogy egy kicsit lehúzza a gyümölcsöt.

hosszú edény használatával (inkább egy műanyag evőpálcát szeretek) távolítsa el az összes légbuborékot az edényből.

tisztítsa meg nagyon jól az edény peremét forró, nedves ronggyal.

helyezzen tiszta fedelet az üvegre. Adjon hozzá egy gyűrűt, majd húzza meg szorosan az ujjhegyét.

óvatosan helyezze az üvegeket a kannába. Tegye fel a fedelet, és állítsa be az időzítőt., Pro tipp: Ha nincs elég üvegek, hogy töltse ki a canner, úgy Canning Víz néhány üvegek, hogy raktáron a sürgősségi ivóvíz ellátás.

a melegen csomagolt pinteket 20 percig, a quartokat pedig 25 percig kell feldolgozni (lásd az alábbi ábrát). Pro tipp: a víz vissza kell forrni a kannában, mielőtt elindíthatja az időzítőt.

Miután az üvegek feldolgozták a megfelelő ideig, távolítsa el a kannát az égőből, óvatosan vegye le a fedelet, és hagyja 5-10 percig ülni., Pro tipp: inkább csak csúsztatom a kályha közepére, mivel súlya egy tonna.

óvatosan távolítsa el az üvegeket, majd helyezze őket egy vastag törülközőre olyan helyre, ahol 12 órán keresztül zavartalanul lehetnek. A fedeleknek a vízből való eltávolítástól számított 20-30 percen belül el kell indulniuk.

Ez a felbukkanó hang zene a füléhez, mivel azt mondja, hogy minden lezárt. Ez egy jutalom minden munkádért!

Miután az üvegek körülbelül 12 órán át pihentek, nyomja le az egyes fedél közepén. Ha egyáltalán “ad”, az üveg nem záródott le., Vagy élvezze azt a napot, tegye a hűtőbe, vagy dolgozza fel újra.

segítség! Miért Szivárog Az Üvegem?

Ha úgy találja, hogy a gyümölcslé kiszivárgott, miután lezártak, akkor egy közös konzerválási problémát tapasztalt, a szifoning. Ez történik a legjobbakkal!

A Szifonozást általában az okozza, hogy nem engedik, hogy az üvegek a feldolgozás befejezése után a kannában pihenjenek. A fenti irányokban látni fogja, hogy azt javaslom, távolítsa el a kannát az égőből, vegye le a fedelet, hagyja 5-10 percig ülni.,

Ez azért fontos,mert lehetővé teszi az üvegek pihenési idejét, mielőtt hagyjuk lehűlni a pulton. Ennek a folyamatnak a végrehajtása jelentősen csökkenti a szifonozást.

ha szifonozás van az üvegekben, kövesse az alábbi lépéseket:

• ellenőrizze – a fedelek még mindig lezárva vannak?
• Look-elvesztette a folyadék mennyiségének több mint felét az üvegben?
• megvizsgálja – a gyümölcs frissnek tűnik élénk színekkel?

Ha a fenti három lépésre a válasz: “igen!”, akkor biztonságosan enni. Ha elvesztette egy kicsit a szirupot,a fedetlen gyümölcs gyorsabban színez., Először azt tervezzük, hogy megesszük azokat az üvegeket.

mi van, ha az üvegek nem záródnak le?

ha helyesen dolgozta fel a gyümölcsét, és a fedelek még mindig nem záródtak le, újrafeldolgozhatja azokat.

ellenőrizze, hogy nincsenek-e:

• Chips a korsó peremén
• szárított szirup vagy barackdarabok a peremen (bármi, ami a perem és a fedél között megakadályozhatja a tömítést.

a legjobb gyakorlatok között szerepelne a vadonatúj fedelek használata az újrafeldolgozáshoz. Tegye félre a régi fedeleket a száraz tároláshoz (kapcsolódó: kamra Essentials az otthoni szakács számára).,

Ha az üvegek nem záródnak le a második kísérlet során, akkor valószínűleg rossz fedőköteg van, vagy a konzerválási folyamat egy lépéssel hiányzik. Írjon nekem, és megpróbáljuk elhárítani, hogy mi folyik itt.

a nem lezárt üvegek esetében a hűtőszekrénybe helyezheti őket. Három héten belül enni a gyümölcsöt.

mennyi ideig tart az őszibarack megőrzése után enni?

biztonságos enni, amint az üvegek lehűltek! Ellentétben a projekt, mint a hűtőszekrény Dilly bab, otthon konzerv őszibarack nem kell pihenni, mielőtt ők készen áll, hogy élvezze.,

mennyi ideig jó a konzerv őszibarack?

biztonságosan 9-12 hónapig tarthatja őket megfelelő körülmények között (sötét hely, nem túl meleg). Győződjön meg róla, hogy a címke az összes üvegeket, majd használja a legrégebbi is először.

készíthetek konzerv őszibarack szeleteket?

Igen! Ha inkább szeletekre vágja a gyümölcsöt, ez teljesen rendben van. Gondoljon arra, hogyan kívánja használni őket konzerválás után. Meg akarod enni őket, ahogy van? Ha igen, a felére csökkent őszibarack lesz a legegyszerűbb és leggyorsabb módja annak, hogy őket.,

ha használja őket chips, más desszertek, vagy joghurt (kapcsolódó: Easy Instant Pot joghurt) szeleteket, hogy sok értelme!

Pro tipp: az őszibarack szeletek konzerválásával egy kicsit több erőfeszítést kell tennie a buborékok eltávolítására az edényekből. Az üvegekben több lehetőség lesz a “zsebek” előfordulására, ezeket a buborékokat pedig a biztonság érdekében el kell távolítani.

nyomás konzerváló őszibarack

néhány ember inkább nyomást gyakorolhat az őszibarackra,de egy figyelmeztető szó-hosszabb ideig tart, mint a vízfürdőkonzerv.,

Ha azt tervezi, hogy a nyomás a gyümölcs, szükségük, hogy feldolgozzák a 6 PSZI 10 percig egy dial-es canner vagy 10 perc, 5 PSI egy súly-es canner. Megtalálható egy teljes útmutató nyomás konzerválási idők és PSI információk itt., receptek tetszeni fog:

• Canning Almaszósz – Hogyan Lehet Almaszósz
• Konzerv Egész Paradicsom (is lehet konzerv a nyomás canner)
• Kapor Élvezettel – Canning Házi Élvezettel
• Canning Alma Vaj
• Dehidrált Paradicsom
• Hogyan Lehet Burgonya
• Alacsony Cukor Eper Jam
• Hogyan Lehet zöldbab
• Canning Cranberry Szósz
• Házi Eper Szirup
• Canning Alma lekvárt
• Konzerv Körte
• Blackberry Szirup

nézd meg a teljes kategória Canning receptek további ötletek, az ihlet.,

és ott van. Már konzerv!!

most két lehetősége van. Vagy Ünnepeld ezt a teljesítményt egyedül, vagy tedd közzé a közösségi médiában, majd azonnal kezdj el prepper-nek hívni az úgynevezett “barátaid”.,

Not that I’m um, speaking from experience or anything… 🙂

<<<<click here to download your processing times and syrup cheat sheet>>>>

Print Recipe

4.,8 5 szavazat

Konzerv Őszibarack, {Hogyan Lehet Őszibarack}

Prep Time1 hr 5 perc

Szakács Time25 perc

Teljes Time1 óra 30 perc

könnyű lépésről lépésre bemutató Konzerv Őszibarack. Ez a recept, hogyan lehet őszibarack tökéletes kezdőknek és tapasztalt kannák egyaránt.,can

Keyword: canning peaches

Calories: 129kcal

Author: Sarah Cook – Sustainable Cooks