Haiti disznóhús – TODAY.com
a griot esetében: 1. Ahhoz, hogy az epis (Haiti fűszerezés bázis), add hozzá az összes hozzávalót, kivéve a sertés egy turmixgép, püré, amíg sima. 2. A griothoz adjuk hozzá a kockás sertés vállát és az epis-t a nagy fedeles edényhez vagy a holland sütőhöz. Kesztyűvel alaposan keverje össze, amíg jól össze nem kombinálódik. Fedjük le a potot, majd helyezzük a hűtőszekrénybe, hogy egy éjszakán át marináljuk. 3. Másnap Melegítse elő a sütőt 450 F-re. 4. Helyezze a potot a pácolt…