a képességét, hogy él egy hosszú élet befolyásolja kombinációja a gének és a környezet. Az egypetéjű ikreket érintő vizsgálatokban a tudósok becslése szerint ennek a hatásnak legfeljebb 30% – a származik génjeinkből, ami azt jelenti, hogy a tényezők legnagyobb csoportja, amelyek szabályozzák, hogy egy személy mennyi ideig él, a környezetük.
a számos lehetséges környezeti tényező közül néhányat olyan alaposan tanulmányoztak vagy vitattak, mint étrendünk., A kalóriakorlátozás például egy vizsgált terület. Eddig úgy tűnik, hogy a tanulmányok azt mutatják, hogy a kalóriák korlátozása növelheti az élettartamot, legalábbis kis lényeknél. De ami az egereknél működik, nem feltétlenül működik az ember számára.
amit eszünk — szemben azzal, hogy mennyit eszünk — szintén forró téma a tanulmányozáshoz, és a húsfogyasztást gyakran mikroszkóp alá helyezik. Egy tanulmány, amely öt éven át közel 100 000 amerikait nyomon követett, azt találta, hogy a nem húsevők kevésbé valószínű, hogy a vizsgálati időszakban meghalnak — bármilyen okból—, mint a húsevők. Ez a hatás különösen a férfiaknál volt észrevehető.,
néhány meta-analízis, amelyek több tanulmány adatait kombinálják és újra elemzik, azt is kimutatták, hogy az alacsony hústartalmú étrend nagyobb hosszú élettartammal jár, és minél hosszabb ideig tart egy személy a húsmentes étrendhez, annál nagyobb az előny. Nem minden tanulmány egyetért azonban. Néhányan nagyon keveset vagy egyáltalán nem mutatnak különbséget a hosszú élettartam között a húsevők és a nem húsevők között.
egyértelmű bizonyíték arra, hogy a húsmentes étrend csökkentheti az olyan egészségügyi problémák kialakulásának kockázatát, mint a 2-es típusú cukorbetegség, a magas vérnyomás, sőt a rák., Van néhány bizonyíték arra, hogy a vegán étrend esetleg további védelmet nyújt a szokásos vegetáriánus étrend felett. Ezek az eredmények sokkal könnyebben értelmezhetők,mivel a tényleges eseményről számolnak be, hogy egészségügyi problémát diagnosztizálnak, nem pedig bármilyen okból bekövetkező halált.
tehát magabiztosan mondhatjuk, hogy a hús elkerülése növeli az élettartamot? Az egyszerű válasz: még nem.,
Lásd még: a fehér húsra vonatkozó általános feltételezés helytelen, mondjuk a táplálkozási szakemberek
A hosszú élettartam problémája
az első dolog, ami egyértelmű, hogy a legtöbb más teremtményhez képest az emberek nagyon hosszú ideig élnek. Ez nagyon megnehezíti olyan tanulmányok futtatását, amelyek mérik a bárminek a hosszú élettartamra gyakorolt hatását. (Nehéz lenne olyan tudóst találni, aki hajlandó 90 évet várni egy tanulmány befejezésére.,) Ehelyett a tudósok vagy visszatekintenek a meglévő egészségügyi nyilvántartásokra, vagy önkénteseket toboroznak olyan tanulmányokra, amelyek rövidebb időtartamokat használnak, mérik a halálozási arányokat, és megnézik, hogy átlagosan melyik csoport hal meg először. Ezekből az adatokból állítások merülnek fel arról, hogy bizonyos tevékenységek milyen hatással vannak a hosszú élettartamra, beleértve a hús elkerülését is.
problémák vannak ezzel a megközelítéssel. Először is, két dolog — például a húsevés és a korai halál-közötti kapcsolat megtalálása nem feltétlenül jelenti azt, hogy az egyik dolog okozta a másikat. Más szavakkal: a korreláció nem egyenlő ok-okozati összefüggéssel., Úgy tűnhet, hogy a vegetarianizmus és a hosszú élettartam összefügg, de egy másik változó magyarázhatja a kapcsolatot. Lehet, hogy a vegetáriánusok többet gyakorolnak, kevesebbet dohányoznak, és kevesebb alkoholt fogyasztanak, mint például a húsevő társaik.
a táplálkozási vizsgálatok az önkéntesekre is támaszkodnak, akik pontosan és őszintén rögzítik táplálékfelvételüket. De ezt nem lehet magától értetődőnek venni., Tanulmányok kimutatták, hogy az emberek hajlamosak aluljelenteni a kalóriabevitelt és túlreagálni az egészséges élelmiszer-fogyasztást. Anélkül, hogy ténylegesen irányítja a diéta emberek csoportjai, illetve mérési meddig élnek, nehéz abszolút bizalmat megállapítások.
tehát kerüljem a húst a hosszú és egészséges életért? Az egészséges öregedés kulcsa valószínűleg a környezetünk szabályozásában rejlik, beleértve azt is, amit eszünk., A rendelkezésre álló bizonyítékok alapján lehetséges, hogy a húsmentes étrend fogyasztása hozzájárulhat ehhez, és hogy a hús elkerülése az étrendben minden bizonnyal növelheti annak esélyét, hogy elkerülje a betegséget, amikor öregszik. De minden bizonnyal vannak olyan bizonyítékok is, amelyek arra utalnak, hogy ez valóban együtt működhet a hosszú élettartam néhány egyértelműbb kockázatának elkerülésével, beleértve a dohányzást is.
Ez a cikk eredetileg James Brown beszélgetésén jelent meg. Olvassa el az eredeti cikket itt.