a Táplálkozási irányelvek gyakran javasolják, alacsony zsírtartalmú diéta, annak ellenére, hogy a konszenzus között orvosi szakértők arról, hogy az alacsony zsírtartalmú étrend jótékony szív egészségére. Ez azt jelenti, hogy a viszonylag magas zsírtartalmú tejtermékek a “takarékosan enni” listán vannak.

de az Európai Kardiológiai Társaság éves kongresszusán kedden bemutatott új kutatások azt sugallják, hogy újra kell gondolni a tejbevitel korlátozására vonatkozó jelenlegi tanácsokat, különösen azok számára, akik joghurtot és sajtot fogyasztanak a tejjel szemben.,

“a tejtermékek fogyasztása már régóta úgy gondolják, hogy növeli a halál kockázatát, különösen a szívkoszorúér-betegség, cerebrovascularis betegség és rák miatt, a tejtermékek viszonylag magas telített zsírtartalma miatt” – mondta a társadalom egy sajtóközleményben. “Ennek ellenére az ilyen kapcsolat bizonyítékai, különösen az amerikai felnőttek körében, ellentmondásosak.”

a teljes tej továbbra is növeli a szívbetegség kockázatát, bár a tanulmány szerzői nem számszerűsítették, milyen nagy volt a növekedés., De a legtöbb más tejtermékek, különösen, sajt, valamint joghurt, megállapították, hogy megvédje ellen mind a teljes halálozás — death bármilyen okból — mortalitás a cerebrovascularis okoz.

Dr. Maciej Banach, a lengyelországi Lodz Orvostudományi Egyetem, aki vezette a tanulmányt, társkutatói pedig az 1999-2010-es Országos Egészség-és Táplálkozástudományi felmérés adatait vizsgálták, amelyet a betegségellenőrzési és Megelőzési Központok végeztek. A 24 474 felnőtt vizsgálatban résztvevők átlagéletkora 47, 6 év volt, 51, 4 százalék pedig nő volt.,

a több mint hat éves követési időszak alatt 3520 halálesetet regisztráltak, köztük 827-et rákból, 709-et szívbetegségből, 228-at cerebrovascularis betegségből.

összpontosítson az étkezési mintákra

a kutatók úgy találták, hogy bármilyen tejtermék fogyasztása 2% – kal alacsonyabb halálozási kockázattal jár bármely okból, míg a főleg sajtból készült tejtermék fogyasztása 8% – kal alacsonyabb teljes halálozási kockázattal jár. A stroke okozta halálozás kockázata 4 százalékkal alacsonyabb volt a teljes tejfogyasztás mellett, 7 százalékkal alacsonyabb a tejfogyasztás mellett.,

ugyanakkor a magasabb tejfogyasztás a szívbetegség fokozott kockázatával társult, amely további vizsgálatot igényel-jegyezte meg a sajtóközlemény.

“Ez egy étkezési minta tanulmányozása volt-ami valóban az, amire összpontosítanunk kell — étkezési minták, szemben az egyes élelmiszerekkel vagy élelmiszercsoportokkal” – mondta Beth Kitchin, a Birminghami Alabamai Egyetem táplálkozástudományi adjunktusa, aki nem volt kapcsolatban a tanulmánygal, mondta egy e-mailben.,

az olyan tejtermékek, mint a tej, a sajt, a joghurt és a kefir kiváló minőségű fehérjeforrások, kalcium és foszfor-mondta Kitchin. A tej és a joghurt jó forrása a káliumnak — amiből nehéz betelni a diétánkba. “

a magas káliumtartalmú étrend csökkenti a vérnyomást” – mondta Kitchin. “Hacsak nem allergiás a tejre, valójában nincsenek hátrányai-kivéve, ha olyan sokat eszel, hogy súlyt kapsz.,”

legyen óvatos a súlygyarapodással kapcsolatban

a tejtermékek a telített zsír fő forrásai, és hozzájárulnak az amerikai étrend teljes telített zsírbevitelének körülbelül egyötödéhez. Evés telített zsírok növeli a rossz koleszterin szintje, az úgynevezett LDL, de lehet, hogy rábírja a krónikus gyulladás, vezet, növeli a szív-érrendszeri betegség, de bizonyos zsírsavakat a tejelő kimutatták, hogy alacsonyabb a szívbetegség kockázatát, a legújabb tanulmányok.,

az American Journal of Clinical Nutrition 2014 decemberében közzétett tanulmányában a Tufts és a Harvard Egyetem kutatói azt találták, hogy a nagyon magas tejfogyasztású emberek szignifikánsan alacsonyabb a cukorbetegség kockázata, ami a szívbetegség kialakulásának egyik fő kockázati tényezője, összehasonlítva azokkal az emberekkel, akiknek nagyon alacsony a tejfogyasztása.

Amíg a sajt, illetve egyéb tejtermékek, hogy meggondolta magát, mint a szív egészséges bővítmények, ezek messze életmentő, illetve a legtöbb egészségügyi szakemberek szerint még mindig a kiegyensúlyozott étrend a legegészségesebb megoldás.,

“azt javaslom, hogy az emberek korlátozzák a teljes tejtermékeket és a sajtrészeket” – mondta Dr. Holly Lofton, a NYU Langone Health súlykezelési programjának igazgatója. “A sajt nagyon kielégítő lehet a betegek számára, de gyakran eszetlen környezetben is fogyasztják, mint például a vacsorák. Ez súlygyarapodáshoz vezethet, ami növeli a kardiovaszkuláris kockázatot.”