, hogy “megújítsa és frissítse portfólióját”, a dél-floridai székhelyű Shula éttermi csoportja felújította vezetői csapatát-jelentette be a vállalat hétfőn, négy új vezetővel, köztük egy friss vezérigazgatóval. A 30 éves cég által alapított legendás Miami Dolphins edző Don Shula, fut öt fogalmak 29 helyszínen szerte az USA-ban azt írta, Hogy egy sajtóközleményt, hogy a vezetés shuffle segíteni fog nőni a már meglévő, illetve új piacokra.,

Bill Freeman, aki korábban a celebrity-chef tulajdonában lévő MINA csoport vezérigazgatójaként szolgált, ugyanazt a szerepet vállalja a Shula éttermi csoportjában. A MINA Csoport, ő felügyelte a kiegészítéssel, Michael Mina 10 új éttermet, valamint biztosított a kockázatitőke, hogy indítson egy új multi-unit prémium alkalmi márka, Nemzetközi Füst.

A korábbi megállók közé tartozik: Bertucci olasz éttermeinek vezérigazgatója és elnöke (91 helyszín), valamint McCormick vezérigazgatója & Schmick ‘ s Seafood Restaurants (97 üzlethelyiség)., Freeman a Fox Sports Grill alapítója és vezérigazgatója, a Sundance Entertainment vezérigazgatója, a DAKA International pénzügyi igazgatója és igazgatója, valamint a Walt Disney Company vezető alelnöke is volt.

” Shula éttermei erős örökséget és minőségi terméket építettek az elmúlt három évtizedben, akárcsak Shula edző a pályán. Nagyon várom, hogy ezt a dinamikus szervezetet vezethessem, és megtaláljam a módját, hogyan növelhetjük kínálatunkat, hogy tovább vonzódhassunk meglévő és új potenciális vendégeinkhez ” – mondta Freeman egy nyilatkozatában.,

a cég azt mondta, hogy az új vezetői csapat ” képviseli a különböző tapasztalatok és tehetségek érintő minden szükséges készségek átalakítása és sikeresen növekszik a vendéglátó márka, beleértve a HR, kulináris, logisztika, pénzügy, marketing.”

“biztosak vagyunk benne, hogy Bill Freeman a tökéletes ember, aki Shula éttermi csoportját a jövőbe vezeti” – tette hozzá Mary Anne Shula, Don Shula felesége, a vállalat korábbi vezérigazgatója és jelenlegi igazgatótanácsának elnöke., “Vezetése alatt és a menedzsment és vendéglátás terén szerzett széles körű tapasztalatával tudjuk, hogy családunk vállalati örökségét képes kezekbe helyezzük.”

az öt fogalom jelenleg a következőket tartalmazza: Shula Steak House, Shula ‘s 2 Steak & Sport, Shula ‘s 347 Grill, Shula’ s Bar & Grill, and Shula Burger.

egyéb vezetői változások:

Shardul Kiri veszi a gyeplőt, mint vezető márka és marketing tisztviselő. A háttér magában foglalja a fejlődő kampányok a régi haditengerészet és Expedia.com., Kiri a biotechnológia, a kiskereskedelem, az utazás, a technológia, valamint a kulináris/Vendéglátóipari piacokon dolgozott. Legutóbb A Mina Group Marketing, értékesítési és márkafejlesztési alelnöke volt, ahol 20 új márka fejlesztését, valamint 14 új étterem sikeres elindítását és egy hűségprogramot felügyelt. Hivatali ideje alatt a vállalat 200% – kal növelte a magán étkezések értékesítését., Ő kezeli az összes marketing, márkaépítés kapcsolódó tevékenységek Shula portfólió étterem működik, hogy hozzon létre új fogyasztói néző kezdeményezések “, hogy meghajtásához a márka egy izgalmas új korszak” – mondta.

Demetrio Zavala séf vállalja a vállalati kulináris rendező szerepét. Korábban olyan fine-dining ikonok inspirálták, mint Daniel Humm a tizenegy Madison Parkból, Eric Ripert a Le Bernardinból, Charlie Palmer az Aureole-ból, Rocco DiSpirito az Union Pacific-ből, Daniel Boulud a Café Bouludból, Pierre Viau a Maxxaluna-ból, és Gordon Ramsey a Cielo-ból., A vendégek Zavalát is felismerhetik a Food Network “aprított”, “vágott: Beat Bobby Flay” és “vágott Bajnokok”, valamint a “Beat Bobby Flay.”Ő vezeti a kreatív jövőképet és a menüfejlesztést az összes Shula márkában, beleértve a szezonális frissítéseket is.

Gordon Gilbert veszi át az operátorok igazgatói posztját. A múltban világszerte számos Nobu helyszínen szolgált vezérigazgatóként. Shula azt mondta, hogy fontos szerepet játszik a Nobu új helyszíneinek megnyitásában, beleértve a fedélzeten való részvételt és az összes személyzet és menedzsment képzését., Ő egy Level 2 Sommelier szolgált vezető bor szakmai Wynn Resorts Las Vegas, tanácsadás elismert éttermek Lakeside, Bartolotta Ristorante di Mare, Alex, és Daniel Boulud söröző. Felügyelte az arizonai Tucsonban található Ventana szoba AAA five diamond státusának emelését is, és a Las Vegas-i MGM Grand étteremben, a L ‘ Atelier de Joel Robuchon, a Michelin-csillagos étterem vezérigazgató-helyettese volt., Az új szerep, a Gilbert fog összpontosítani a beállítást a szabvány minden vendégváró műveletek szerte Shula márkák, valamint segítséget nyújt a fejlődő egy erőteljesebb kifinomult bor program szerte a Shula Étterem Csoport portfólió.