a kukorica eredete továbbra is intenzív tanulmányi és tudományos vita tárgya a paleobotanisták körében. A kukorica nagylelkű hajlamát arra, hogy nyolc vagy több sor magot (összesen 500-1000 táplálkozással töltött magot) termeljenek cob-nként, egyetlen élő vadon élő fűben sem figyelhető meg. A kukorica származhat a Teosinte természetes mutált vagy ősi mesterséges hibridjéből, egy genetikailag közeli rokonból, amely több magot is termel – de csak hat vagy annál több egy sorban., Alternatív megoldásként lehet természetes vagy mesterséges hibrid, amely magában foglalja a tripsacumot, egy másik genetikailag közeli hozzátartozót.
az egész amerikai kontinensen manapság az egyik vagy mindkét vadon élő fűfajta általában a kukoricára tisztított és előkészített mezők kultivált külső határain nő. A keveredés a levegőben pollen a kukorica termés eredményez genetikai fajta, amely kar nyitott beporzású (nemhybrid, nongenetically spliced) mag kukorica ellen árvíz, szárazság, bogarak vagy betegség., E genetikai sokféleség nélkül egy homogén növénypopuláció (monokultúra) sebezhetőnek bizonyulhat egyetlen kórokozóval vagy kártevővel szemben.
a bab és a tök eredetét sokkal könnyebb nyomon követni. Sok vad progenitoruk még mindig létezik. Ezen túlmenően a kabakosok virágait szabadon keresztező, önbeporzó Babba sodródó rovarok hatalmas vadfajok génállományát hordozzák, amely folyamatosan erősíti a kurkubitokat és a babot a genetikai sokféleség ellenállásával.,
Kerti Oldalon, Előkészítése
kihasználni a három nővér’ ígéret, hogy egy örökös, egészséges, handgrown élelmiszer-ellátás, a legjobb, hogy kövesse a példáját, elődeink építeni homes and gardens lefelé vagy közel egy megbízható vízforrást. Amikor kiválasztja a saját helyét, nézd meg az Alföldön olyan közel, mint akkor kap a jó, egész évben víz.
A legtöbb vidéki Észak-Amerikában, akkor kihasználják a korábbi generációk készség helyüket víz megtalálásával egy 1920-as vagy korábbi farm. Keressen egy mártást a földbe, vagy több nagy, lapos köveket, amelyek a kútfejet fedik le., A kő burkolat a régi jól lehet caved, tele évtizedes szemetet, vagy szennyezett számos modern források. De egy kis munkával visszanyerhető és használható a nővérek öntözésére. Amikor antik otthonokban vizet keres, az egyik ajándék a csicsóka napraforgó vastag állványa.
a sík területeken a sarkokban kiálló rozsdás szögű vasalókkal ellátott betonlap jelezheti a régóta eltűnt szélmalom helyét. A központi kútnyílást a biztonság kedvéért meg lehet bontani. Minden régi gazdaságban sekély kézzel ásott kút található az udvaron., Nem számít a kerülete vagy a mélysége a jól lyuk, akkor kap vizet egy nap-vagy kézi meghajtású push-szivattyú vagy egy hosszú, cső alakú fémlemez fúrt kút vödör egy orsó kötél.
egyébként mind az új, mind az újrahasznosított / antik szélmalmok rendelkezésre állnak. Sok újabb low-tech víz-gyűjtő eszközöket fejlesztettek ki, válaszul túlzott félelmek, a Y2K számítógépes hiba az 1990-es évek végén, de a kínálat korlátozott, így raktáron fel.
a legkorábbi sivatagi kertek voltak, ahol a növények úgy tűnt, hogy természetesen nőnek., A vetőmagot mélyen ültették, Csöves lyukakba, amelyeket fa-végtag ültetési botokkal süllyesztettek hat-nyolc hüvelykre az altalaj nedvességéhez. Így a kertészeknek nem kellett a talajt a növény gyökerei körül tartaniuk. Ehelyett csak kitöltötték az ültetési lyukakat, amikor a levelek megtörték a felületet. A mélyen ültetett magok szintén biztonságban voltak a varjak és a legtöbb más martalóc ellen. Az ezeket a kerteket ellátó víz továbbra is a föld alatt áramolhat, vagy sekély víztartó rétegekben lehet.,
Ha meg kell gyűjteni a víz a sivatagban ország, ciszternák, beton vagy műanyag lap-bélelt impoundments, vagy a hordók tele által összegyűjtött víz a ház, pajta tetők.
annak érdekében, hogy kihasználhassuk a három testvér örök, egészséges, kézzel termesztett élelmiszer-ellátásának ígéretét, a legjobb, ha otthonokat és kerteket építünk lefelé vagy egy megbízható vízforráshoz közel.,
talajelőkészítés
a rendelkezésre álló korlátozott információk alapján azt hiszem, hogy a három nővér kertje körülbelül nyolc hektárt tartalmazott a család minden felnőttje számára. Ahogy délről Észak-Amerikába indultak, a dohányt és az édes – fehér burgonyát külön parcellákba ültették. Az amarantot, a quinoát és a napraforgót gyakran külön-külön vagy a fő három nővér parcellájának határai mentén termesztették., A csicsóka, a napraforgó évelő fajtája, amely rengeteg ropogós, ehető gumót termel, külön, állandó parcellákat kapott az évente ültetett kertektől északra.
Kertek elkészített teljes egészében kézzel, majd néhány eszközök: egy hosszú ásni botot, néha a tompa végén egy kiálló ág a munka végén a használata, mint a lábtartó; egy kapa készült a lapocka (lapocka), egy szarvas, vagy bölény kötve osztott stick rawhide; rakes a szarvas agancsa kötődik egy csemete kezelni, vagy kötött kéve, a görbe végű csemeték; valamint a lakás-rock kezét vakolókanállal.,
a Delaware és néhány más keleti parti törzs megtisztította és kiásta a nagy mezőket az árapály folyók felső folyása mentén, hosszú, egyenes sorokban ültetve. A legtöbb kertet a családi méret és a rendelkezésre álló földterület szerint alakították ki, méretezték és tisztították. A prérin az őslakosok folyók mentén árterekbe ültettek, ahol kevés állandó növény volt, a talajt pedig évente alluviális iszaplerakódások gazdagították. Erdei törzsek ültettek a sík tavaszi árterületeken belül meanders folyók és patakok, valamint a napos tisztások, amikor csak lehetséges.,
termesztés
a legtöbb őshonos kultúra szentnek tartotta a földet, és ellenállt a túl mélyen a talajba történő vágásnak vagy a termesztésnek, kivéve, ha ez a növény számára elengedhetetlen. A föld tisztításakor a kapát és az ültetési botot szükség szerint használták a gyökerek lazításához. Ezeket megrázták, hogy meglazítsák a talajt, majd cölöpökben hagyták megszáradni a későbbi égéshez. Ecsetet és kis fákat vágtak ki, gyökereket ástak ki ültetőpálcákkal. A nagy fákat vagy áthelyezték, vagy megsemmisítették — a bázison elégették vagy körbevették, majd az idő múlásával kiszáradtak és szétestek. A frissen megtisztított kefét hagyjuk megszáradni és elégetjük., A hamut a mész és az ásványi anyagok mellett a talaj lágyabbá és könnyebben megmunkálhatóvá tette.
A kerteknek két évig megengedték, hogy parlagon feküdjenek a kukoricanövények között, ezt a mintát ma sok tanyai kertész követi. Minden harmadik évben, az ültetés előtt, az új parlagon hagyott növényeket húzták, szárították és elégették. Gyakran még több füvet, ecsetet és fadarabot vontak be és égettek a frissen megtisztított talajon.
A három nővér ültettek a hegyek, a yardwide gödrök vagy emelt halmok voltak, megtermékenyített, művelt, valamint a felhalmozott több éve., A környező földterület még nem volt, de megtisztították a potenciálisan versengő nagy gyomoktól.
A haltetemeket gyakran a kukoricadombok alatt temették el, de trágyaként nem használtak trágyát — emberi vagy lovak vagy vadon élő állatok. Gyakran tartalmazott még életképes gyommagot, és mind időbeli, mind szellemi értelemben tisztátalannak tekintették. Ez az egyik olyan terület, ahol részt vehetünk az indiánokkal, akik nem komposztáltak. A megfelelően komposztált “humánum” vagy a téli állattenyésztési trágya, amelyet szalmával vagy fűrészporral kevernek, nyáron pedig rothadni engednek, páratlan talajjavítást eredményez.,
A szalma, valamint a hosszú füves levelek, amelyeket csavart fűszálba kötöttek, és a kert fölé helyezték, a varjak és más madarak elriasztására használták. Tapasztalataink szerint ma is működnek, mindaddig, amíg a helyszíneket naponta legalább egy alkalommal megváltoztatják-a varjak még mindig elég okosak.
az ültetés utáni termőföldeket alaposan kézzel termesztették, de csak kétszer a szezonban. Az első sekély kapálás forró, napsütéses napon történt néhány héttel az ültetés után., Addigra a szélfúvott gyommagok elkerülhetetlen termésének nagy része csírázott és körülbelül hat hüvelykre nőtt – még nem árnyékolta a növénynövényeket, vagy nem versengett velük víz vagy talaj tápanyagokért. A talajt sekélyen leborotválta a Kapa, a szárakat közvetlenül a talajszint alatt vágták le, ami lehetővé tette a gyökerek bomlását a talajban, a talaj feletti növekedést pedig a talajtakaróba szárítva. Néhány héttel később egy második kapálás következett. Ezt követően a kevés gyomnövényt, amelyet a növények nem árnyékoltak ki, kézzel húzták.,
fajták és ültetés
a legkorábbi vadon élő kukoricafajták valószínűleg olyan magokat termeltek, amelyek egy-két hüvelyk hosszú csöveken kemény szárítottak. A kukoricát a héjban pörkölték, és az éretlen “zöld” szakaszban élvezték, mint ma. A legkorábbi típusok valószínűleg pattogatott kukorica voltak, amely egy kis vizet tart fenn az érett, szárított magokban. Minden régészeti jel szerint a magokat a cob-ból fogyasztották.
az évezredek során több ezer fajtát tenyésztettek, mind véletlenül, mind szándékosan, az eredetikből., Néhány modern keresztezés / hibridizáció történik agribusiness hogy fajták cukorka-édesség a csemegekukorica és peszticid gének mezei kukorica. Több anyai szeretet a növény-tenyésztési programok által vállalt seedsavers — kis magán, mind a vállalati üzleti termelők, valamint egyes egyetemek — fajta vissza eredeti Indián törzsek, illetve, hogy a fajta természetes aszály, pest, valamint a szennyezés ellenállás be őshonos fajták., Leginkább figyelemre méltó-és leginkább elérhető az otthoni kertészek-az erőfeszítéseket a tanúsított all-organic termelők Seeds Of Change, Po Box 15700, Santa Fe, New Mexico 87506.
a Legtöbb eredeti Indiai fajták elveszett nemzedékek, így bárki, hogy egy félig komoly kísérlet, mely magbank megfelelő, saját területen kell kezdeni egy minta a nyílt beporzású vetőmag kiválasztása reselecting a legjobb az éghajlat., Próbálom dehibridizálni a korai fejlődő kukoricát azáltal, hogy kiültetem és újraszelektálom a vadul változó növényeket, amelyek a korai hibrid kukorica magjából nőnek (Vesey Prince Edward Island magjából. Hívja a 800-363-7333-at.)
hogy kipróbálhassa ezt a saját kertjében, növényi hibrid vagy nyílt beporzású standbys, például az 1902-ben bevezetett nyolcsoros arany Bantam. Válassza ki a legjobb növényeket legalább öt évig, majd ültesse a magot napmelegített emelt ágyakba vagy jól leeresztő éles homokba. Ültessen minél hamarabb, még akkor is, ha a nagy része kihűl a hidegtől és a talajrothadástól., Idővel, akkor van egy start egy természetesen rövidebb szezon különböző saját.
Majdnem minden Indiai kukoricát, babot, tököt ültetett multiseed “hegyek” található négy vagy több méterre egymástól mindkét irányban, általában hat mag, egy dombon, aztán elvékonyodott, hogy a legjobb három vagy négy növények. A bab és a kukorica sorai váltakoztak, hogy megakadályozzák őket a víz vagy az ásványi anyagok versenyében. A mászóbabfajták a cornstalks-t méretezték, közeli tartású leveleik kevéssé zavarják a cornstalks és a talajművelők lehalászott leveleit., Kukorica ültetett egyes-különböző blokkok külön ecsettel, vagy blokk egy másik faj, hogy minimalizálja a nem kívánt beporzás, valamint a genetikai szennyezés a következő évi vetőmagot. A könnyű, könnyen levegőben lévő polleneket gondosan elkülönítették.
kísérlet sok fajta bab. Vásárolja meg azokat, amelyeket szárazra termesztenek, vagy egy évig tartanak. A zamatos hüvelyekhez termesztett néhány fajta jó száraz babot termel., Az egyik kivétel a finom régi Kentucky Wonder pole bean; a hosszú hüvelyeket, amelyeket nem használnak frissen vagy érett, de még mindig nedves héjbab szakaszban, hagyni kell száradni, és maroknyi zamatos fehér, haditengerészet típusú száraz babot kell biztosítani. A világ legnagyobb babmag-választékából (és még több) válogathat a Vermont Bean Seed Company-tól Fair Haven Vermontban.
a tököt-amely hosszú szárakat és hatalmas leveleket termel – az őslakos amerikai kertészek szegregált telkeken vagy tíz-20 láb széles com/bean mezőkben ültették., Az indák a kukoricába/Babba nőnek-de soha nem elég magasak ahhoz, hogy más növényeket árnyékoljanak.
elődjeinknél jóval nagyobb választékkal rendelkezünk-köztük sok olyan fajtával, amely Japánban és Európában is javult. De amikor szedés a fajta biztos vágás, válassza ki, majd növekszik bölcsen. Megtanultam korán kezdeni squash beltérben együtt a korai brokkoli. Northcountry Indiánok ugyanaz ezer évvel ezelőtt: Mag volt, nedves, csomagolva nedves fű zacskóban egy szarvasbőr erszényt, majd melegen tartani, amíg csírázott.,
betakarítás és tárolás
A tárolni kívánt kukoricát teljes keménységűre kell érlelni,és hagyni kell a száron száradni. Vigyázz a kukoricabőrökre — megtizedelhetik a magokat. Ahhoz, hogy ellenőrizzék őket, összetörni néhány marék napraforgómag, majd forraljuk, majd cefre, amíg az olaj lebeg a tetején. Sovány le az olajat, hűvös, és egy napsütéses napon (amikor a kukorica füle jól felmelegedett), spriccel egy bőséges adag a fiatal selyem az új kukorica. Ismételje meg nagylelkűen, ha az újonnan szedett zöld pörkölő fülek élő borer hernyókat fednek fel.,
a száraz kukoricát a héjból le lehet vágni úgy, hogy pár cobot dörzsölnek össze, hogy meglazítsák a magokat. Ma megvásárolhatja a régi mechanikus egyfülű kukoricacsutkákat vagy kis korong alakú kézi forgácsokat az otthoni katalógusokból. A vetőmagot biztonságban tartom az egerektől a felesleges lőszerdobozokban, a nagyobb mennyiségű gabona jól tartja az acél szemetes dobozokat, a teteje jól rögzítve van. Ötven gallon acél dob lenne biztonságosabb.
a száraz kukorica könnyen tárolható egy kiságyban, például a kis levegőn száradó kukoricacserében, amelynek lábai alatt alumínium pite lemezek vannak, hogy a rágcsálókat távol tartsák.,
a babok kezelésének legjobb módja az, ha száraz szőlőt húzunk, egy hangponyvára rakjuk őket, tapossuk őket, hogy száraz hüvelyeket hasítsunk, majd ujjal lefelé húzzuk mindkét felét, hogy eltávolítsuk a magokat. Ezután dobja el a babot egy jó szélben, hogy a pelyva elrepüljön.
Hubbards és butternut squash majdnem egy évig tart, ha a hőmérséklet hűvös marad, és a levegő száraz marad. A téli tököt egy száraz pinceszobában tároljuk, amelyet a padlócsatornán levezényelt vagy a földszintről sugárzó fa kályha hő tart fenn.,
saving Seed
Az őslakosok több ezer évvel ezelőtt megtudták, hogy a legjobb ültetési vetőmag a kukoricafül közepén lévő legkövérebb magokból származik; emellett tudták, hogy a legegyenletesebb és legkövérebb hangzású, nem aprított babból és tökmagból származik.
a megtakarítandó vetőmagot az ablakpárkányon vagy a polcokon belül, faégető tartományban tisztítják és szárítják., Én már ütött a szokás jotting le a részleteket a történelem, zárt Jegyzet és magok papírzacskókban (hagyja szárító levegő ki-be), és tárolja azokat a lőszer dobozok-bal nyitott egy repedés-egy magas polcon az én mindig meleg konyha.