a grits jó az Ön számára? A fekete közösségben évtizedek óta folyik a vita a reggeli ételek (és különleges alkalmak) egészségügyi előnyeiről.
néhányan úgy látják, hogy a szeretett étel inkább egy déli finomság, amelynek kulturális kapcsolatai vannak a soul foods-szal társkereső vissza a rabszolgaság napjaihoz. Mások ízletes ételnek tekintik, elegendő egészségügyi értékkel, ami jó a reggelihez.,
a déli élővilág és az Ebony élővilág egyik írója, Charla Drapa a grit vitát nevelési kérdésnek tekinti. Kathleen Purvis, egyszer élelmiszer szerkesztő A Charlotte Observer, mondja afroamerikaiak, akik vándoroltak a Dél készült cukor grits recept híres.
az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma azonosította a szemcsék egészségügyi előnyeit, beleértve a fogyást, a vitaminokat, az ásványi anyagokat és az antioxidáns értéket. Azonban néhány hegyezi eszik ezt az ételt köze van a konkrét összetevők és az előkészítés módja.
mik azok a szemcsék?,
a kukoricaszemek teljes kiőrlésű kukoricából (kukoricából) származnak, amelyet szárítással és lisztbe őrölve dolgoznak fel. Ezek az úgynevezett dent tyúkszem puha, keményítőtartalmú magok. A kukoricadara általában zabkása (vastag, krémes), húsleves, víz vagy tej felhasználásával készül.
A legtöbb ember reggeliként vagy köretként eszik finomságokat. Ezért látja, hogy ez az étel együtt jár a cukorral, szirupokkal, vajjal, sajtokkal stb. Ami a fehérjét és a húsokat illeti, a grits jól megy a szalonnával, a harcsával és a garnélarákkal.
történelmi okok miatt ez az étel híres csemege az U déli részein.,S. tudod, hogy grit Grúzia hivatalos étele?
különböző szemcsék
Hominy
az alkáli oldatokban áztatott kukoricamagokból származó homokszemek. Az áztatás segít lágyítani a hajótestet, amely a külső héj (kemény perikarp). Több folyamaton megy keresztül, hogy hominy legyen.
stone-ground
a kőtömböket rövid eltarthatóságuk miatt nem könnyű megtalálni a boltokban. Ez magában foglalja a szemeket vagy a szárított durvára földelt kukoricamagokat egy miller segítségével.,
gyors és rendszeres
gyors és rendszeres grits feldolgozás miatt elveszíti tápértékének nagy részét. A feldolgozáshoz a tápanyagban gazdag embriót tartalmazó perikarp és csíra eltávolítása szükséges. Ezek azonban hosszabb eltarthatósági idővel rendelkeznek. A gyors szemcsék finom talajúak, míg a szokásos szemcsék közepes talajúak.
Azonnali búzadara
Azonnali búzadara vagy előfőzött, s kiszáradt a búzadara a pericarp, valamint baktérium eltávolítása feldolgozás közben. Az élelmiszerboltokban a leggyakoribb szemcsékről van szó.,
sokan csodálkoznak azon, hogy ez a hihetetlenül népszerű étkezés egészséges és jó az Ön számára. Szóval, derítsünk ki többet.
táplálkozási összetétel:
egy csésze elkészített rendszeres szemcsék 257 gramm, és a következő tápértékeket kínálja:
milyen egészségügyi előnyei vannak a kukoricadara?
szénhidrátok és fehérjék
ha rendszeresen edz, egy jó étkezés a kukoricadara adhat a szükséges szénhidrát-bevitel egy energia boost. De ha a hangsúly a megnövekedett fehérjebevitel, akkor attól tartok, ez az étel nem a megfelelő fehérje erőmű az Ön számára.,
azonban a finomság étkezését egészséges fehérje garnélarákkal vagy harcsával kombinálva kompenzálhatja a fehérje hiányát.
vitaminok és ásványi tápanyagok
kétségtelen, hogy egy dara nem versenyezhet kedvezően a zöldségekkel és gyümölcsökkel a szuperételekért. De ez az étel adhat egy egészséges adag vitaminok, ásványi anyagok, hogy lehet, hogy nem számíthat.
a férfiak vasszükségletének 19%-ával, a nők 8% – ával továbbra is elegendő vasat kap naponta. Egy csésze grit 1,5 milligramm vasat tartalmaz., A vas 19 százaléka pedig elegendő az energiaszükségletéhez és az egészséges vörösvérsejt-termeléshez.
a vörösvértestek segítik az oxigén keringését a test körül, hogy életben maradjanak.
fogyasztásából egy marék B-vitamint, például B-6-vitamint, niacint és folátot kaphat. A folát segít a vörösvértestek előállításában is, míg a niacin elősegíti a központi idegrendszert.
de lehet készíteni egy csésze gyors kukoricadara vízzel, só nélkül. Amit kapsz, az egy étkezés koleszterin vagy nátrium és kisebb zsír nélkül., Most, van egy kiváló módja annak, hogy csökkentse a koleszterin és a zsír fogyasztás.
tudja, hogy ha egy nő eszik, a folát tartalom segíthet csökkenteni a veleszületett fogyatékosságot, a spina bifida-t gyermekeikben?
Ez az étel is tartalmaz nyomokban pantoténsav, kálium, kalcium, és az E-vitamin azonban vegye figyelembe, hogy a rendszeres szemcsék tartalmaznak vitaminokat A és C.
kő-őrölt szemcsék rendelkeznek több vitamint és ásványi anyagokat, mivel ez veszélyezteti a teljes kiőrlésű kukoricamag.,
Fiber in-take
az egyik fő perk, amelyet fel kell fedeznie a szemcsékkel, a teljes kiőrlésű gabonát helyettesíti a finomításhoz. A boltokban értékesített legtöbb gabona finomított gabonából áll, nem pedig teljes kiőrlésű gabonából. Ezért a tartalom 2 gramm rost túl alacsony ahhoz, hogy akár 10 százaléka a napi szükséglet rost.
teljes kiőrlésű ad a teljes rost előny, valamint egyéb alapvető tápanyagok. A finomított szemcsék elvesztették tápanyagaikat, és több keményítőtartalmú endospermiumot tartalmaznak., A finomítás csökkenti a rosttartalmat, ami az étkezés utáni elégedettséghez és teljes érzéshez szükséges.
a következmény az, hogy a szemcsék kevesebbet kínálnak, mint amire szüksége van a betegségek, például a szívbetegségek vagy a súlyszabályozás elleni küzdelemhez. Más gabonafélékhez, például a teljes kiőrlésű gabonafélékből készült zabhoz képest a finomság nem olyan jól működik.
a finomítás helyett a teljes kiőrlésű gabonafélékhez ragaszkodhat a teljes egészségügyi előnyök elérése érdekében.
antioxidánsok
a szemcsék antioxidánsokat tartalmaznak, amelyek segítik a szervezetet a szabad gyökök elleni küzdelemben., A szabad gyökök nagyon reaktív molekulákra utalnak, amelyek befolyásolják és károsítják a sejteket. A szabad gyökök eredménye magában foglalja a rákokat, a szívbetegségeket és más krónikus állapotokat.
a grits-ben található antioxidánsok listája tartalmazza a zeaxantint, a luteint, a 4-OH benzoesavat, a koffeinsavat és a fecskendősavat.
védi a degeneratív szembetegségeket
A Lutein és a zeaxantin alapvető antioxidánsok, amelyek szükségesek a szem egészségének javításához.
egy, a degeneratív szembetegségekkel foglalkozó friss tanulmány szerint ezek az antioxidánsok segítenek a szürkehályog és a káros kék fények elleni küzdelemben., A napsugárzás, valamint az életkorral összefüggő makula degeneráció (AMD) okozta bőrkárosodástól is védenek.
gluténmentes
a glutén a fehérje családba tartozik. A fehérje segíthet a testszövetek újjáépítésében. Azonban sok ember gluténallergiát fejlesztett ki az elmúlt években. Grits, természetesen gluténmentes ételek. Ezért gazdag szénhidrátforrást biztosítanak a glutén nélkül. Ha azonban lisztérzékeny vagy érzékeny a nem celiakia gluténre, akkor bizonyos mellékhatásai lehetnek.,
a vérszegénység elleni küzdelemhez
a vérszegénységben szenvedő emberek olyan tüneteket tapasztalnak, mint a sápadt bőr, fáradtság, légszomj. Ez egy olyan állapot, amelyet az oxigénhiány okoz a szövetekben és az izmokban.
az anémia a vashiányt is jelzi a betegben, ami a hemoglobin hiányát eredményezi a vörösvérsejt-termeléshez. Ezért a grits akár 8% RDI-t is képes ellátni a napi fogyasztásból.
tehát a Grits jó az Ön számára?
mindez az étrendtől és az elkészítésük módjától függ., Lehet, hogy a kukoricadara nem rendelkezik minden tápértékkel ahhoz, hogy Szuperételnek minősüljön, azonban elegendő egészségügyi előnye van a mérsékelt vagy magas szénhidráttartalmú étrenddel, hogy megfeleljen a kalóriabevitel igényeinek.
a fekete közösségben a megfontolások egyetlen másik kérdése az előkészítés módja. Is, úgy a feltétek, hogy megy egy kiváló finomság étkezési élményt. Kevesebb egészséges öntetet vághat le, ami felesleges sajtot és vajat is tartalmaz, hogy egészségesebb legyen.
köves őrleményekhez, pörkölt zöldségekhez, salsához és néhány kedvenc aprított sajthoz.,
is, ellenőrizze kapcsolódó történetek:
- a 10 leggazdagabb fekete közösségek Amerikában
- hogyan Portlands Első fekete tulajdonú kannabisz bolt oktatja a Közösség az ipar
- miért augusztus 28 egy monumentális Dátum fekete történelem Amerikában