A 20 legjobb Superfoods, amit még soha nem hallott

itt az ideje, hogy átgondolja, hogyan érzi magát a heti élelmiszerbolt—kezdve a boltban is.

a helyi piac úgy érezheti magát, mint egy steril, fluoreszkáló migrén marketing come-ons és kiábrándult pénztár tizenéves-vagy, ha vásárolni a Whole Foods, elsöprő bounty túlárazott organics. De képzeld el inkább, mint egy hatalmas határ rejtett kincsek és elmondhatatlan kalandok, egy hely tele új látnivalók, ízek, textúrák.,

lásd, a legtöbb nagy szupermarketek tele vannak hűvös fogyás élelmiszerek, hogy még soha nem próbáltam-egzotikus gyümölcsök az Amazon, örökség zöldségek táplálják a családi gazdálkodók, fűszerek, gyógynövények Ázsiából, ősi szemek által szeretett civilizációk rég elfeledett. Természetesen rengeteg Frankenfoods által készített élelmiszer-marketingesek, de vannak még több szárak, gyökerek, szőlő, hogy már nőtt évszázadok, hogy több figyelmet érdemelnek.,

az alábbi 20 szuperételben az a nagy dolog, hogy fenomenálisan tápanyag-sűrűek és tápanyag-sokszínűek, ami azt jelenti, hogy erős mennyiségű vitamint és ásványi anyagot hoznak, amire minden nap szükségünk van. A következő alkalommal, amikor fejét a boltba, megtalálni őket, és fedezze fel az új ízek, egyedi érzés – és egy egészségesebb, boldogabb te.,

a jicama (he-Kuh-Muh) egy közép-amerikai gyökérzöldség, amely úgy néz ki, mint egy burgonya vagy fehérrépa, de lédús, enyhén édes.

miért egészséges: egy csésze mindössze 49 kalóriát tartalmaz, 6 gramm rostot tartalmaz. Azt is csomag egy izmos adag C-vitamin megtalálni a termék szakaszok high-end szupermarketek, mint a teljes élelmiszerek és a friss piacon.,

hogyan kell enni: szeletelheti, nyersen fogyaszthatja, vagy forralhatja, mint egy burgonya, amíg puha.

Ez a durumbúza unokatestvére egykor a fáraók ételének számított. Most a puszta halandók ölelik fel a barna rizs alternatívájaként.

miért egészséges: a Kamutban magasabb az E-vitamin és a szív-egészséges zsírsavak szintje, mint a legtöbb gabonában. Akár 40 százalékkal több fehérjét is tartalmaz, mint a búza.,

hogyan kell enni: forraljuk vízben legfeljebb egy órán keresztül, amíg a szemek meg nem puhulnak. Drain and toss with sautéed zöldség, egy csipet szójaszósz, and a squeeze of lemon.

p > fermentált kínai tea földes ízű, a pu-erh szó szerint csökkentheti a zsírsejtek méretét.,

miért egészséges: hogy felfedezzék a brew zsír-keresztes erejét, a kínai kutatók öt csoportra osztották a patkányokat, és két hónap alatt különböző étrendeket tápláltak nekik. A kontrollcsoporton kívül volt egy csoport, amely magas zsírtartalmú étrendet kapott tea-kiegészítés nélkül, valamint három további csoport, amelyeket magas zsírtartalmú étrenddel tápláltak, változó dózisú pu-erh tea kivonattal. A kutatók azt találták, hogy a tea jelentősen csökkentette a triglicerid-koncentrációt (potenciálisan veszélyes zsír található a vérben), valamint a hasi zsírt a magas zsírtartalmú étrend-csoportokban., Természetes zsírleszívó, a borbolya, a rooibos és a fehér tea mellett.

hogyan kell inni: annyira szeretjük a Pu-erh-t, hogy a súlycsökkentő terv, a 7 napos lapos hasú Tea diéta és a tisztítókúra részévé tettük. A tesztpanelisták mindössze egy hét alatt akár 10 fontot is elvesztettek!

mint quinoa, ez a tápanyag-csomagolt mag őshonos az amerikai kontinensen volt vágott az inka diéta. A gabonaszerű magoknak enyhe, diós ízük van.,

miért egészséges: gramm grammra kevés gabona versenyezhet az amarant táplálkozási portfóliójával. Rostokban és fehérjékben magasabb, mint a búza és a barna rizs, tele van vitaminokkal, és tanulmányokban kimutatták, hogy segít csökkenteni a vérnyomást és a káros LDL-koleszterint.

hogyan kell enni: az amarant ugyanúgy főz, mint a rizs, de még sokoldalúbb. Dobd fel grillezett zöldségekkel, mint egy ágy csirke vagy steak, vagy alma, mandula, kecskesajt egy komoly saláta.,

ropogós, dió ízű hajtások keletkeznek, amikor a napraforgómagot körülbelül egy hétig a talajban termesztik.

miért egészségesek: sok szív-egészséges zsírt, rostot és növényi fehérjét tartalmaznak a napraforgómagban, de kevesebb kalóriával. Keresse meg a zöldeket a helyi mezőgazdasági termelők piacán vagy néhány felső kategóriás élelmiszerbolt termékrészében.,

hogyan kell enni őket: alaposan mossa le a zöldeket, majd szitálja az olívaolajat, majd szórja rá a tengeri sót egy egyszerű, ropogós körethez, salátához vagy ágyhoz grillezett csirke számára. Ők is nagy szendvicsek.

ezt a csípős, curry illatú gyógynövényt sok ízletes indiai ételben használják.

miért egészséges: számos tanulmány kimutatta, hogy a görögszéna segíthet a vércukorszint szabályozásában., A tudósok szerint a gyomor kiürülésének késleltetésével csökkentheti a vércukorszint-választ étkezés után, ami lassítja a szénhidrát felszívódását és fokozza az inzulinérzékenységet. Keresse meg az indiai üzletekben.

hogyan kell enni: a görögszéna a legtöbb curry por összetevője. Egy teáskanál tiszta görögszéna port is keverhet egy marhahúspörköltbe, hogy feldobja az ízt, vagy egész magokat adhat egy rizsételhez, hogy Délkelet–ázsiai stílusú pilafot hozzon létre.,

Ezek az illatos, sötét sárga bogyók Dél-Amerikában, hol vannak eladott friss vagy megőrzi. Az Egyesült Államokban nagyobb a valószínűsége annak, hogy a gyümölcsöt szárítják és csomagolják.

miért egészségesek: egy adag szárított aranyáfonya 4 gramm fehérjét és 5 gramm rostot tartalmaz. Az A-vitamin és a betegség elleni antioxidánsok is kiváló forrása. Megtalálhatja őket a Whole Foods-ban.,

hogyan kell enni őket: Snack a szárított bogyók egyedül, mint te mazsolát, vagy dobj egy marék egy saláta vagy a reggeli gabona. Ha pedig extra energiára van szüksége, szerezze be az egészséges snackekből, mint például a fogyás legjobb snackjeinek ezen végső listáján!

miután az őslakos amerikaiak csodagyümölcsként tisztelték, ez az apró, fanyar bogyó (más néven chokeberry) szuperételként jelent meg.,

miért egészséges: nincs gyümölcscsomag több antocianint, erős rákellenes antioxidánsokat, amelyek a bogyót mély lila színűvé teszik. Emiatt kimutatták, hogy az aronia küzd a szív-és érrendszeri betegségek, a krónikus gyulladás, sőt a májkárosodás ellen patkányokban.

hogyan kell enni: Slurp le az előnyeit aronia egy üveg Oki, gyümölcslé keverék, amely kiegyensúlyozza aronia éles ízét a természetes édesség egy mix más antioxidáns erőművek, beleértve az áfonya, fekete ribizli, és açai. Vagy keverjen bele egy turmixot.,

az olajos halak az omega-3 zsírok felső forrása, még a lazac is. Ráadásul tele vannak csontépítő kalciummal.

miért egészségesek: a kutatások azt mutatják, hogy az omega-3-k mindent javíthatnak a koleszterin profiljától a hangulatodig az Alzheimer-kór elkerülésének képességéig. keressen olívaolajba csomagolt szardíniát.,

hogyan kell enni őket: egyenesen a dobozból lehet enni, de egy kifinomultabb megközelítés érdekében egy szardíniát egy mandulával töltött olajbogyó köré tekercselhet. Vagy szeletelheted a szardíniát, és megtöltheted egy borssal.

ami hiányzik az esztétikából, ez a csomós téli gyökérzöldség kellemes, zellerszerű ízű.,

miért egészséges: a gumós zeller tele van csontépítő K-vitaminnal, és jó forrása a C-vitaminnak és a káliumnak.

hogyan kell enni: jól megy más gyökérzöldségekkel levesekben és pörköltekben, vagy nyersen szeleteljük káposztasalátába. A következő burgonyapüré-tétel felére is cserélheti a zellert. Kezeljük ugyanúgy, mint a spuds—héja, forraljuk, cefre; ez hozzá egy csipetnyi földes édesség, kevesebb szénhidrát.,

népszerű indiai gyógynövény, más néven Tulsi, az ideális összetevő infúziós frissesség, íz szinte minden étkezés.

miért egészséges: állatkísérletek kimutatták, hogy a Szent bazsalikomban lévő természetes vegyi anyagok segíthetnek a cukorbetegség, a szívbetegség és a rák elleni küzdelemben. Megtalálható az ázsiai szaküzletekben és a mezőgazdasági termelők piacán, de ha rövid idő alatt, próbálja ki a friss édes bazsalikom, elérhető a helyi élelmiszerbolt.,

hogyan kell enni: a friss a legjobb. Vágjuk fel a gyógynövény egészséges adagját, majd szórjuk rá rántottára, levesre vagy keverjük össze a sült ételeket.

Hasonló joghurt, ez az erjesztett tejtermékek ital által tenyésztés friss tej, kefir szemek.

miért egészséges: mivel a kefir bélbarát baktériumokat tartalmaz, kimutatták, hogy csökkenti a koleszterinszintet, javítja a laktóz emésztést és fokozza az immunrendszert., Ezenkívül a Washingtoni Egyetem tudósai nemrégiben bebizonyították, hogy a kefir hatékonyabb volt, mint a gyümölcslé vagy más tejital, hogy segítse az embereket az éhség ellenőrzésében. Keresse meg a kefiret a helyi szupermarket hűtött egészségügyi-élelmiszer részében.

hogyan kell inni: öntsünk egy poharat egy könnyű reggelire, egy édes snackre vagy a desszert turmix helyettesítésére.,

p > ízében hasonló a napraforgómaghoz, ezek a diófélék kendermagból származnak, amelyeket kannabisz termesztésére is használnak. (Tudjuk, mire gondolsz. A válasz nem.)

miért egészségesek: súly szerint a kendermag-dió kiváló minőségű fehérjét-6 gramm / evőkanál—biztosít, mint akár marhahús vagy hal. Minden anya szív-egészséges alfa-linolsavval is tele van., Keresse meg őket a helyi egészségügyi élelmiszerboltban vagy az élelmiszerbolt természetes termékek részében.

hogyan kell enni őket: élvezze egyenesen a zsákból, vagy szórjon meg egy marékot salátákra vagy reggeli zabpehelyre.

az amazóniai pálmafából származó açai (ah-sigh-ee) bogyók a szőlő méretűek, és kissé olyanok, mint a csokoládé áfonya.,

miért egészségesek: a Journal of Agricultural and Food Chemistry tanulmánya felfedezte, hogy a fekete-lila bogyók magasabb antioxidánsokat tartalmaznak, mint a gránátalma és az áfonya. Egy Floridai Egyetem tanulmánya megállapította, hogy az açai kivonat önpusztító választ váltott ki az érintkezésbe került leukémiás sejtek 90%-ában—ez ígéretes megállapítás a rák gyógyítására dolgozó tudósok számára.,

hogyan kell enni őket: lehet, hogy Brazíliába kell utaznia a bogyókért, de a fagyasztott fajta tökéletesen megtalálható a boltokban is.

Gyakran evett, Kínában, Indiában, ezeket a babot egy pályázat állagú, édes, diós íze.

miért egészségesek: persze, magas a kálium -, vas-és rosttartalmuk, de 24 százalékos fehérjetartalmuk is van., Mi több, ellentétben sok más hüvelyes, mung bab megtartja a legtöbb magas C-vitamin Még azután is, hogy ők főtt.

hogyan kell enni: forraljuk fel a szárított mung babot, amíg meg nem puhul, majd adjuk hozzá a következő salátához. Természetes édességük ízt ad hozzá anélkül, hogy extra kalóriát vagy nátriumot halmozna fel.,

Ez az alga népszerű a japán konyhában—felismeri, hogy a sötét csomagolás tartja össze a fűszeres tonhal tekercsét. Enyhén sós, ásványi ízt ad a levesekhez, salátákhoz és sushihoz.

miért egészséges: magas a rost és a fehérje, nori is tartalmaz egy hármas adag rák harcosok, beleértve a fitonutriensek úgynevezett lignánok, amelyek kimutatták, hogy segít megelőzni a tumor növekedését., Nézze meg a piac nemzetközi részét.

hogyan kell enni: Roll saját sushi, vagy azonnali használatra, őrölni darab egy kávédaráló, majd használja a port, mint egy só helyettesíti a szezon ételek. Hínár – egy olyan gyümölcs mellett, amely olyan ízű, mint a csokoládé puding (igen, csokoládé puding!) is az egyik titkos superfoods fogyás.,

p > ezek az édes-fűszeres gyümölcsök úgy néznek ki, mint egy kereszt a cseresznye paradicsom és a pirospaprika között. Afrikában őshonos, népszerű az Egyesült Államok szakácsai körében.

miért egészségesek: az egyharmad csésze peppadews szívvédő B6-vitamint, rák elleni likopint és egy napi értékű C-vitamint tartalmaz.,

hogyan kell enni őket: ők nagy dobott egy saláta avokádó, mandula, vagy egy egyszerű tészta olívaolajjal, fokhagymával. A kompakt paprika is tökéletes a töltelékhez: gyilkos snackhez vagy előételhez próbálja meg feltölteni őket egy darab friss mozzarellával vagy kecskesajtgal.,

a Népszerű szakács, valamint otthon főz, Délen is, aligátor a puha, pályázati textúra hasonló borjú, valamint egy semleges ízű, hogy tart hát, hogy nagy fűszerek, szószok.

miért egészséges: az Alligátor az omega-3 zsírsavakban gazdag, és több izomépítő fehérjét tartalmaz, mint a marhahús vagy a csirke. Rendelés
at fossilfarms.com.,

hogyan kell enni: dörzsölje meg az egyes gator fontokat két evőkanál feketítő fűszerezéssel. Szakács nagy hőn grillen vagy öntöttvas serpenyőben.

aioli (Eye-oh-Lee) egy könnyű, majonézes, olívaolajból, tojásból és fokhagymából készült szósz. Dél-Franciaországból származik, és hagyományosan tenger gyümölcseivel, kemény tojással és zöldségekkel szolgálják fel.,

miért egészséges: a kereskedelmi Szójababolaj-majonéz helyettesítésére az aioli ízletes szív-egészséges olívaolajat, fehérjét és E – vitaminban gazdag tojást, valamint koleszterinszint–csökkentő, rák elleni fokhagymát biztosít.

hogyan kell enni: megvásárolhatja a jarred aioli – t, vagy elkészítheti sajátját—lehet, hogy soha nem tér vissza a mayo-ba.,

p > ezeket a zöldségeket csicsókának is nevezik, de nem kapcsolódnak sem az articsókához, sem Izraelből. Úgy néznek ki, mint a rágcsált burgonya, mogyorós, enyhén édes ízű.

miért egészségesek: a Sunchokes fruktooligoszacharidokat, édes rostokat tartalmaz, amelyek elősegítik a bél egészségét, és elősegíthetik az immunitás fokozását.

hogyan kell enni őket: próbálja ki a sunchokes-t a sült krumpli alternatívájaként., Szeletelje őket gyufaszálba, dobja olívaolajjal, sóval és borssal, majd süsse 350 Fahrenheit fokon körülbelül 15-20 percig.