a pulyka eltalált. Kemény. Ugyanaz a burgonyapürével. És a sajtos kelbimbó gratin. És a pite. Magabiztos voltál. Értem. De minden évben, hiba nélkül, eljön egy pillanat, amikor rájövünk, hogy egy vonalat átléptünk. Átnézzük a hálaadási vérontást, kiengedünk egy guttural ughhh – t vagy phewww-t vagy wowww-t, rezonálva valahol a tiszta kellemetlenség és a teljes elégedettség között. Itt az ideje, hogy megmentse magát., Itt az ideje még egy italnak.
igen, még egy ital. A vacsora utáni ital kötelező, mert ez az utolsó erőfeszítés az, ami az éjszaka hátralévő részét teszi vagy megtöri. Nem azt mondom, hogy folytatnod kell a piálást. Csak azt javaslom, hogy igyál valamit, amitől jobban érzed magad. Egy tonik. Egy digestif. Egy koktél. Egy kis teát. Mert néha egy lépéssel tovább a tűzbe a legjobb út a biztonsághoz., Itt van kilenc ital, hogy életben maradjon:
Brad Tonic
Ez a tonik egy Bon Appétit classic. A legtöbb munkatárs ezt legalább egyszer életében tette, maga Brad Leone pedig hetente háromszor teszi meg. A tökéletes kombináció a zavaros gyógynövények, emésztő keserűségek, és agresszív citruslé, ez a tonik dobja egy mentőmellény ki, és húzza meg a gyomor biztonságosan rá egy úszó ajtó(ami egyébként elég nagy két).,
rozs, szóda, citrom
Ez az én go-to open bár ital, mert elég nehéz elrontani, soha nem túl édes, és mindig elérhető. Ugyanezek a kritériumok teszik tökéletessé néhány Törökország utáni fellépést, függetlenül attól, hogy hol vagy. Körülbelül 2 oz. rozs, 3 oz. a nagyon hideg, frissen nyitott klub szóda, és egy szelet facsart citrom, minden öntjük nagy jégkockák. A sav és a buborékok bátorító pofonokat adnak az arcodnak, míg a kissé fűszeres rozs tudatja Önnel,hogy még nem esett kómába.,
Amaro. És egy nagy szikla.
néha csak szüksége van egy öntsük a jó dolgokat. Igen, amaro. Ástam Fernet Michaud-t, Amaro Angelenót és a mindig megbízható Montenegrói Amarót az utóbbi időben. Szánjon egy percet, hogy élvezze a vihar a növényi íz folyik ezekben digestifs. Aztán köszönöm a gyógynövényeknek, hogy letelepítették a gyomrot.
friss Lándzsás Tea
szeretem a tea szó nagyon laza meghatározását. Friss, zavaros lándzsás, forró vízbe esett? Igen, ez tea., Ez elég gyakori ital észak-afrikai és mediterrán országokban, szóval ne mondd, hogy kitaláltam. Csak győződjön meg róla, hogy hagyja, hogy a spearmint üljön egy darabig, így a frissítő, gyomor-enyhítő menta van esélye, hogy megjelenjen.
Escubac and Tonic
escubac egy nagyon jó, új, botanikai likőr, hogy meg kell inni, tonik, egy szelet narancs. Már írtam róla itt., Jó figyelmeztetés: Ez felváltja a gin-tonikot, és örökre megváltozik. Bocsánat(?).
gyömbér sör és Lime Juice
a Moszkvai öszvérek finomak. De véleményem szerint a gyömbérsör a legfényesebb, ha összekeverik egy splash lime juice-val. Nincs pia. A fűszeres, savas harapás felébreszti a pokolot, míg a gyömbér leülepíti a gyomrot. Amikor a gyömbéres sörről van szó, nagyon szeretem a Lázfát. Mikor jön a lime juice, ne tartsa vissza.,
Cynar és Almáspálinka
ezt az italt először a Philadelphia ‘ s The Good King kocsmában fogyasztottam el, jelentős arányú étkezés után. Egyenlő részekkel Cynar (vagy bármilyen növényi hajló amaro) és ragasztott almapálinka (TGKT szolgálja azt Lairds), ez ugyanúgy működik, mint egy lövés, mint egy kőzetüvegben. Ráadásul az almapálinka rendkívül jól párosul a második sütőtökpite szelet elhúzódó ízével.,
Hibiscus Tea
tangy, virágos hibiszkusz tea egy klasszikus vacsora utáni ital, de adtunk neki egy kicsit több fellebbezést néhány fűszer, méz, citromlé. Egy kis bourbont is bedobhatsz oda.
The Miracle
Fergus Henderson ‘ s the Whole Beast utolsó receptje két összetevő koktél., Először az egyetemen csináltam (próbáltam lenyűgözni az embereket), és ma is készítem (próbálok lenyűgözni az embereket), mert valójában ez az alapvető vacsora utáni ital. Két rész Fernet Branca és egy rész crème de menthe, öntjük egy jéggel töltött pohárba. Úgy néz ki, mint a zöld iszap, de ez abszolút tökéletesség. Riasztóan menta, gyógynövény, és üdítő, Henderson koktélja hozott vissza a szélről elég alkalommal, hogy a páfrány-a-férfiak aránya tetovált a hát alsó részén.
még nem vállaltam ezt a lépést. Megvárom, amíg lefogy a pulyka., Akkor jobban fog kinézni. Valószínűleg.
szüksége van Brad tónusos receptjére? Megvan:
Szerezd meg ezt a receptet
BA Brad ‘ s Classic Tonic