8 Atlanta soul food éttermek, amelyek büszkévé teszik a mamát

felületén a soul food egyszerűen finom. Ki nem szereti a sült csirkével, makarónival, sajttal és kukoricakenyérrel töltött tányért?

az étel történetében azonban sok a tisztelet, mondja Michael Twitty, az afroamerikai élelmiszer-történész és a közelgő “the Cooking Gene” című könyv szerzője.”

nem számít, hogy a délvidéki faji, történelmi és élelmiszer-adakozás hol és hol zajlik, a kulturális narratívánkba érkező beadványok egyszerűen ízletesek.

itt, a déli Capitoliumban, még mindig vannak lehetőségeid.

Mary Mac Teaszobája

224 Ponce De Leon Ave., NE, Atlanta

(404) 876-1800

Mária Mac történelem Atlantában megelőzi csirke palacsinta 50 évben, első megnyitása a Ponce De Leon ajtók 1945-ben szolgálni tett-a-karcolás lélek élelmiszer valami általános menedzser Matt Thompsonnak hív egy “példátlan, vitathatatlan, osztatlan, illetve névtelen elkötelezettségére világ-osztály, déli vendégszeretet, hogy az Amerikai nép.”Általában az olyan kifejezések, mint a szolgáltatás és a vendéglátás (éttermi beszédben) töltőanyag marketing nyelv és zaj, de Mary Mac esetében a vendéglátás iránti igény igaz lehet., Az atlantai intézmény szerverei, menedzserei és személyzete ugyanolyan barátságos, mint a déli ideál, a” goodwill ambassador ” Jo Cartert pedig kizárólag azért tartják a személyzetben, hogy visszaadja a dörzsöléseket a vendégeknek. Ez valami régi iskola lélek dolog.

ExplorePaschals

180 Northside Drive SW, Atlanta

Soul food starts at fried chicken. A Paschals pedig híres a sült csirkéjükről. A Castleberry Hill létesítmény az a fajta hely, ahol egy legenda ebédel. Mint a Paste magazinnak elmondták: “mit csinál Aretha Franklin, Dizzy Gillespie és Dr. Martin Luther King Jr., minden közös?”Paschals. A csirke vegyes (mint Mary Mac) már körül, mivel az 1940-es években.

Ébredés

Kevin Gillespie az egyik legjobb szakácsok Atlantában, s a Megújulás, a családi stílusú étterem, mely “egy megfelelő változata a hagyományos vasárnapi ebéd.”Félreértés ne essék, ez nem egy történelmi csirke együttes. Nincs 70 éves történelem. Az újjászületés története nem egy ültetvényen kezdődik. Nem szegregált korban született, és nem kötődik a régi délhez., Ez egy fényes, új, régi iskola primitivizmus, amelyet egy vörös szakállú fehér srác hozott Decaturban. És finom.

&

2002 Campbellton Road SW, Atlanta

a fentiekkel kapcsolatban az a helyzet, hogy népszerű, jól ismert létesítmények. Van valami alatti névleges foltok, amelyek függesztő az élelmiszer-parittya nélkül igényét vagy túl sok harsonaszó, hogy igazán megragadni a lényegét lelki táplálék., Sehol sem igazabb, mint az S&s Cafeteria, egy délnyugat-atlantai kedvenc, amely házi készítésű ételeket tartalmaz, amelyek a játékán maradnak.

Willie B ‘ S Sisters Southern Cuisine

705 South Gordon Road SW, Mableton

Ez a gyors kiszolgálás helyén délre Atlanta fog etetni jobb, akkor is, ha lehet, hogy egy kicsit hit-or-miss szolgáltatás vagy menü elérhetőség. De tény, hogy oxtail, okra, mac and cheese, yams, cornbread, blackberry sobbler és egy csipet collard liquor — ez egy ebéd csak egy igazi déli eredeti nyújthat.,

ExploreWho ‘ s Got Soul

3818 Covington Hwy, Decatur

A Decatur helyszín hétfőn zárva van, de az út hátralévő részében állandó lélekhornyot kell lefektetni. Kiváló mac and cheese-t, ízletes barackos susztert készítenek, minden ételük friss, házi készítésű alapanyagokból készül. Az édes R &B. Mert lélek.

ExploreGreenwood ‘ s On Green Street

egy mellékutcában Roswell, van egy régóta déli viteldíj szolgáltató, aki megkapja azt, hogy teljesen hű marad önmagához., A Greenwood ‘ s On Green Street 1986 óta szolgálja ki a környék legjobb sült csirkéjét, a collard greens-t és a cheesy mac-et. Az épületet és a gyepet fényes, színes díszek díszítik, mint a béketáblák és a népművészet, és az egész élmény Olyan, mintha meglátogatnád a régi hippi barátodat, aki éttermet nyitott a háza előtt, és soha nem nézett vissza.

ExploreHome grown

968 Memorial Drive, Atlanta

(404) 222-0455

mint a Greenwood ‘ s On Green Street, a home grown saját dolog. Az étel határozottan Déli; egy reggeli soul food étterem, amit mondhatsz., De mi különbözteti meg a vibe: East Atlanta hip nélkül az a fajta színlelés, hogy általában jön együtt, hogy a tag. Lisa Spooner volt tanár és Kevin Clark, a fine-dining séf otthon egy olyan reggeliző helyet termesztettek, mint egy virág a Memorial Drive járdáján lévő repedésből.

kapcsolódó: további dolgok 2 Do körül Atlanta