6 az elpárolgott tej helyettesítői, amelyek megtakarítják az utat a boltba

ne aggódj, Betty Crocker. A tökéletes elpárolgott tejhelyettesítő megtalálása könnyebb, mint gondolnád.

mind ott Voltunk—, hogy egy lépésre vagy attól, sütés hét réteg bárok, caramel, vagy sütőtök pite olvasni a receptet találni, hogy felhívja a elpárolgott tejet., A gyomrod elsüllyed, amikor a kamra felé haladsz, és látod az elkerülhetetlent: teljesen ki vagy. Ahelyett, hogy teljesen lemondana a receptről, vagy elindulna az élelmiszerboltba, próbáljon ki egy ilyen egyszerű elpárolgott tejpótlót.

DIY Elpárolgott Tej

a saját elpárolgott a tej által fűtés 2 ¼ csésze sima tejjel, majd óvatosan a forró, amíg csökkenti, hogy 1 csésze. Az elpárolgott tejet leggyakrabban 2% – os tejjel készítik, de a teljes tej, 1% vagy sovány is működni fog., Ez a pontos módszer az elpárolgott tej előállításához a kereskedelmi kiskereskedelemben, tehát nincs ok arra, hogy miért nem teheti meg a saját konyhájában.

ugyanezt a folyamatot tejtermékmentes tejek, például szója, mandula vagy zabtej felhasználásával is követheti tejmentes alternatíva céljából.
kapcsolódó: elpárolgott tej vs. sűrített tej: mi a különbség?

Half-and-Half

Ha túl szoros határidő alatt van, akkor ugyanannyi fél-és felet helyettesíthet az elpárolgott tejre (azaz egy csésze fél-és felet egy csésze elpárolgott tejre)., Bár nem kapja meg ugyanazt a kissé karamellizált ízt, mint az elpárolgott tej, a fél-fél krémes konzisztenciája utánozza az elpárolgott tejét.

Heavy Cream

bár nem a legalacsonyabb zsírtartalmú opció, a nehéz krém nagyon hasonló konzisztenciájú az elpárolgott tejhez. Egy csésze nehéz krém helyettesítheti egy csésze elpárolgott tej édes, sós ételek. Ezenkívül az íz finomabb lesz, mint az elpárolgott tej egyedi karamellizált hangjai, bár észrevehetően gazdagabb textúrával., Mint mindannyian tudjuk, vannak idők, amikor mindent megteszünk, hogy elkerüljük az utolsó pillanatban sütési stresszt.

tejpor

a tejpor tartósított tejtermék, amelyet a szokásos tej elpárologtatásával és permetezésével állítanak elő. Az eredmény tartós, tápláló tejhelyettesítő. Az elpárolgott tejet úgy hozhatja létre, hogy 1 csésze porított tejet 1½ csésze meleg vízzel kever; addig keverjük, amíg a tejpor teljesen fel nem oldódik. A víz elég sűrűsödik ahhoz, hogy hasonlítson ugyanarra a termékre, mint ami a klasszikus 12 uncia doboz belsejében van.,

kapcsolódó: 5 a barna cukor intelligens helyettesítői

tejmentes elpárolgott tej

a tejmentes szakácsokat nem kell megfosztani az elpárolgott tejből származó zamatos, gazdag íztől és konzisztenciától. A természet varázsa növényi alapú összetevők gyártója, amelyek magukban foglalják az elpárolgott kókusztejet. A Nestlé szegfű, az elpárolgott tej legismertebb készítője tejtermékmentes mandula főzőtejet hozott létre, amely szintén tökéletes helyettesítője az elpárolgott tejnek.,

laktózmentes párolgott tej

A Nestlé szegfű egy tejből, laktázból és egy kis maréknyi egyéb adalékanyagból készült laktózmentes párolgott tejet tervezett.

vegye figyelembe, hogy ezen lehetőségek egyike sem tökéletes helyettesítő az elpárolgott tejhez, ezért várjon néhány variációt a kész receptekben.,

kapcsolódó: a végső útmutató sütés helyettesítések