a régió hosszú utat tett meg viszonylag rövid fél évszázados borkészítési törekvéseiben.
a néhai borász David Lett jóváírásra első üzembe Oregon bor a szőlőművelési térkép, amikor ültetett pinot noir a Willamette-völgyben vissza ’65 (létrehozó a még mindig up-and-running Eyrie szőlőültetvények)., Ma, a Willamette—nyújtás a Portland-Eugene—több mint 550 borászatok, valamint a termés majdnem 16,000 hektáros, pinot noir, amely számlák nagyjából kétharmada a régió teljes termelés.
De míg a pinot noir vezetett a díjat Oregon borok, a Willamette ez a történet nem áll meg ott, az Elmúlt években felhívták a figyelmet arra, hogy a minőségi fehér borok hogy felnőtt határain belül is, főleg, chardonnay, rizling, illetve pinot gris., Az úttörő termelőktől az izgalmas új projektekig itt van hat Pincészet, amelyek segítenek megvilágítani a Willamette-völgy finom borspektrumát.
jávorszarvas-öböl szőlőültetvények
csak egy trailer és egy álom, bor úttörők Pat és Joe Campbell ültetett az első szőlő a Willamette-völgyben vissza 1974-ben, amikor a szőlőművelési erőfeszítések a régióban ritkák voltak, és kevesebb, mint egy évtizede. Fiuk, Ádám, azóta átvette a gyeplőt a Gastoni családi birtok vezetésében, amely ma egy virágzó borközösség közepén bontakozik ki, nem kis részben szülei korai erőfeszítései miatt., A jávorszarvas-öböl számos különböző szőlőfajtát, köztük a pinot blanc-ot, a pinot gris-t, a riesling-t és a chardonnay-t is borít, de a pinot noirs továbbra is a referenciatermelése. A borászat vendégei a kóstolóbárban repülhetnek, valamint piknikezhetnek, kilátással a burjánzó kertre.
mit kell inni: vegyen fel egy üveg Richmond pinot noir hegyéből, egy olyan borból, amely brambly blackberry ízeivel és szárított virágos aromáival varázsol.,
Bethel Heights Vineyard
elsősorban egy tudóscsoport alapította 1977 – ben, 14 hektáros szőlőültetvényekkel, a Bethel Heights a Willamette-völgy egy másik korai fejlesztője volt, amely a játék tetején marad. A korai idők óta ötszörösére növelte működését, elsősorban pinot noir és chardonnay nevéhez fűződik., A salemi szőlőültetvény látogatói tárlatvezetésen keresztül fedezhetik fel a környéket, és kóstolókat is tarthatnak.
mit kell inni: győződjön meg róla, hogy megkóstolja a Casteel pinot noir és Casteel chardonnay, mindkét hordó választás a felső tételek Minden évjárat. A pinot bőséges szélességű és karácsonyi fűszerekkel, míg a chardonnay közepes súlyú kifejezést kínál szájpadló bevonatú brioche és citromkrém ízekkel.,
Nicolas-Jay
Franciaország burgundiai régiója pinot noir ősi otthona, ahol a szőlőfajtát évezredek óta aprólékosan termesztik szerzetesek, hercegek és a borvilág néhány ikonikus domainje. Az elmúlt évtizedekben a burgundi termelők külföldi projektekbe fektettek be, több pedig a Willamette-völgyre telepedett le. Nicolas-Jay egy újabb mellett, hogy a történet, az első évjárat debütáló 2014-ben. A Dundee-i székhelyű pincészet a burgundiai luminary Jean-Nicolas Méo, a Domaine Méo-Camuzet borásza és tulajdonosa, valamint az U.,Az S. music ügyvezető igazgatója, Jay Boberg, aki mindketten kölcsönadják a nevüket a címkének. Erőfeszítéseik megelőzték az egykori Bishop Creek Vineyard-ot, ahol Pincészet látogatások intim, vezetett kóstolókhoz csak kinevezéssel állnak rendelkezésre.
mit kell inni: kortyoljon olyan jó hírű borokat, mint a mottazi pinot noir, egy strukturált, cellarable bor, amely fösvényen sötét, földes bogyós ízekkel rendelkezik, amelyek ragaszkodnak a Méo stílusához Franciaországban.
Lingua Franca
Lingua Franca egy másik újonc a Willamette borvilágban, amelyet 2012-ben alapított Salemben Larry Stone mester és David Honig ügyvéd. Miután megszerezték a hazai bázis LSV Vineyard-egy 66 hektáros területen az Eola-Amity Hills-bérelték Thomas Savre, hogy a borok és Burgundia legenda Dominique Lafon konzultálni. A munka gyümölcse már kifizetődik, a Lingua Franca a Willamette egyik legizgalmasabb új szereplője a korai borkészletekben., A vendégek tartalék időpontot a hencegő sátor bázis (szerintem winetasting megfelel kempingezni) a napi kommunális kóstolók tartott délelőtt 11-kor, 1 óra, 3-kor.
Mit Inni: próbáljuk meg a Birtok pinot noir, egy karcsú, mégis strukturált bort, egy köves, gyógyászati karakter. És figyeljünk a Chardonnay-okra (Lafon ennek a szőlőnek a mestere), különösen a Bunker Hill palackozására, tapintható, chalky orchard gyümölcskoncentrációval és a fehér burgundiára emlékeztető briny lifttel.,
Brooks
A Brooks-nál a specialitás a rizling,ahol kiderül, hogy ennek a klasszikus német szőlőnek 23 típusa van, amely a csontszárazságtól a desszertig édes. A pinot noirhoz hasonlóan a riesling hűvösebb éghajlatot élvez, a fajták hasonlóképpen azt állítják, hogy képesek kommunikálni a szőlőültetvények enyhe árnyalatait, amelyekben születnek.,
Jimi Brooks borász, aki 1998-ban alapított Eola-Amity Hills birtokán biodinamikus gazdálkodást hajtott végre, tragikusan elhunyt a 2004-es betakarítás előtt, a pincészetet fiára, Pascalra hagyta, aki akkoriban csak nyolc éves volt, és hirtelen Amerika legfiatalabb borásza. Pascal és nagynénje, Janie Brooks Heuck továbbra is Jimi öröksége ma, hajtó rizling lesz az egyik legsikeresebb fehér szőlő Oregon. Az Amity-alapú Pincészet látogatói számos kóstolási lehetőséget kínálnak, mint például a kis falatok, a könyvtári borpárosítás, valamint a pince ingyenes tárlatvezetése.,
mit kell inni: vigyázzon az Orchard Fold Vineyard rizlingre, a szőlő élénk, száraz kifejezésére, fehér rózsaaromákkal, valamint lézeres-éles pontossággal őszibarack-és zöld almabőr ízeiben.
Soter szőlőültetvények
Tony Soter borkészítési karrierjét a Napa-völgyben kezdte, olyan neves cabernet birtokokon folytatott konzultációt, mint Araujo, Dalla Valle és Spottswoode. A 80-as évek elején levágta a fogait a burgundi szőlővel, amikor megalapította az Etude-t Carnerosban, amely mind a Napa, mind a Sonoma déli végén található kistérség, amelyet pinot noirs és chardonnays ünnepelnek., Miután eladási Etüd 2001-ben költözött észak-nő borok Oregonban, hol a Szótér család ma gazdaságok 32 hektár szőlőültetvény le a burjánzó 240 hektáros ásványvízforrások Farmon Yamhill-Carlton.
a fenntartható szőlőtermesztés elkötelezett támogatói, a Soter szőlőültetvények biodinamikus gazdálkodási gyakorlatokat alkalmaznak az egész birtokon. A pincészet látogatói megkóstolhatják a legújabb kiadványok repülését, vagy részt vehetnek a pincészet jellegzetes étel-bor párosítási élményében, friss termékekkel és húsokkal, amelyeket szintén közvetlenül a kertben termesztenek.,
mit kell inni: Ásványvízforrásai a pinot noir zászlóshajója, egy lédús, féktelen bor, amely kirsch és cola tónusokkal csöpög. Keresse meg a kiváló pezsgőket is, amelyek Oregon legjobbjai, például a bájosan virágos Brut rozé.
Oregon után észak felé haladjon, hogy felfedezze Washington állam legjobb pincészeteit.
>> Next: the Most Gorgeous Wineries in the United States