míg egy kicsit más, mint az elmúlt években, a média gyakorlatilag összehívta zoom szerda este, hogy nyissa meg a hét különböző sört, hogy smink Goose Island Bourbon County stout felállás.,
csatlakozott Todd Ahsmann, Keith Gabbett Brewmaster, R&D menedzser Mike Siegel és Mike Smith vezető márka menedzser, a Bourbon Megyei palackokat először nyitották meg a sörfőzdén kívüli emberek számára.
számomra a Bourbon megye idei felállása az egyik legteljesebb, amit a sörfőzdéből régóta láttunk. Négy kiemelkedő változat volt, de még az a három is, amely nem tartozik ebbe a kategóriába, jól elkészítették és szögezték azt az ízprofilt, amelyet liba remélt elérni., Mint minden értékelésnél, ez is szubjektív lesz a preferencia alapján, és bár voltak olyan változatok a múltban, amelyek nagyon hiányolták nekem a jelet, nem találkoztam semmi olyan drasztikussal a 2020-as felállásban.
itt vannak a gondolataim az egyes változatok előnyben részesített felállásáról. Annak ellenére, hogy rangsorolom őket, az első négy sör közül bármelyik lehet bármilyen sorrendben, és tőlem nem hallasz érveket.,
Születésnap Bourbon County Stout
fotó: Eric Dirksen
mint bourbon rajongó, izgatott voltam, hogy kipróbáljam az eredeti Bourbon megyét a régi Foresterben születésnapi Bourbon hordó. Ebben az évben érdekes látni a hordó erejét, mert a születésnap, az évforduló és az eredeti ugyanaz a sör — a hordó az egyetlen dolog, ami változik.,
hamarosan eljutok az Originalhoz (spoiler figyelmeztetés kiváló), de miért döntöttem úgy, hogy a születésnapot a listám tetejére helyezem, mert a figyelemre méltó ízek miatt az eredeti Bourbon megye felvette ezeket a különleges bourbon hordókat.
Ez több bourbon-előre, mint az eredeti, de még mindig fenntartja a szép édes egyensúly mindent ki. A sörben természetesen a szokásos módon csokoládé és vanília is lesz, de a születésnapi Bourbon hordók hozzáadnak egy bogyós összetevőt, amely további ízmélységet ad hozzá, amelyet nem látunk az eredetiben., A megnövekedett bourbon-jelenlét miatt több tölgyet és fűszert kapsz, amelyek olyan jól hatnak a bogyóra és más édes ízekre.
még azután is, hogy végigmentünk a teljes felálláson, úgy találtam, hogy visszatérek a születésnapra egy újabb négy uncia öntésre.
Bourbon County Special #4 Stout
fotó: Eric Dirksen
Ez majdnem olyan, mintha néhány évvel ezelőtt Bourbon County and coffee got into a big fight és nem beszéltek egymással., De ebben az évben Keith Gabbett Brewmaster bejuttatta a kettőt egy szobába, és meg tudták oldani a nézeteltéréseiket. Emiatt, van egy kávé-előre Bourbon County Stout, hogy már hiányzik a felállás az elmúlt években.
az utolsó igazi kávé változat 2017-ben volt, míg a sörfőzde 2018-ban, a Café de Olla pedig 2019-ben kipróbálta a Coffee Barleywine-t, valójában semmi sem hasonlítható össze. Technikailag 2020-ban nincs márkás kávé változat, de a Special #4-et nagyon jól lehetett volna Bourbon County Coffee-nak nevezni, és nem hallotta volna panaszkodni.,
Special # 4 indul ki, hogy kissé más, mint a többi felállás, mert ez egy zabpehely Stout, amely hozzáteszi, egy kicsit több test, krémesség, hogy a sör. A nyitáskor az illat erős kávé, amely az egy eredetű kávébabból származik, amelyet a sörfőzde az Intelligentsia Coffee-ből kap. Van még juharszirup a Bissell Maple Farm található Ohio, amely hozzáteszi, egy kis édesség.
amit szerettem ebben a sörben, az az, hogy ez egy kávé sör késő juharszirup édességgel, amely nem haladja meg az ízét., Sokkal gyakoribbá vált, hogy a sörfőzdék annyira feltöltik a szirupot, hogy úgy gondolja, hogy csak egy üveg édes dolgot iszik.
mint láttuk a Revolution juhar Deth, különleges # 4 nem egy nagy munka tartása mindent a megfelelő mennyiségben. A juharszirup észrevehető, nagyon szép édes gerincet biztosít a sör számára — de ne tévesszen meg, ez egy kávé.
Ha nem lehet Bourbon County kávé Stout, ez a következő legjobb dolog. A 2021-es kávéra vonatkozó várakozások már égbolton vannak … sajnálom liba.,
fotó: Eric Dirksen
kóstolónkban az első néhány sör eredeti, Születésnap, majd évforduló lett. Amikor megettem az első korty évforduló, én szájpad még nem állt vissza, évforduló nem volt az ízek pop, mint reméltem.,
miután megnyitottuk a Caramellát, visszamentem az évfordulóra, mivel lehetőségem volt arra, hogy az eredeti változat ízét Wheatwine-vel szakítsam meg; az évforduló teljesen más sörré vált, és az egyik, amit teljesen élveztem.
két évig, 12 hordóban érlelve, mint például a születésnapi Bourbon megye, ez a bourbon szerelmeseinek szól. De az olyan gyümölcsös és édes jegyzetek helyett, mint a születésnapon, az évforduló több hordót csomagol. Kapsz erős jegyzetek csokoládé, sötét gyümölcs, tölgy, egy elhúzódó íze vanília, hogy ott van, de nagyon halvány.,
újra, a születésnap, az évforduló és az eredeti mind ugyanaz a sör, de különböző hordókkal, nagyon érdekes látni, hogy a cooperage hogyan változtatja meg a sört. A születésnapi és évfordulós ízek annyira különbözőek, mégis ugyanaz a sör.
Original Bourbon County Stout
fotó: Eric Dirksen
bűnözőnek érzi, hogy ezt a negyedik besorolású sörnek tekintem, de ahogy korábban mondtam, beers one keresztül négy cserélhető., A tény az, hogy idén jó sörnek kell lennie, mert ez az alap sör a születésnapra és évfordulóra. Bourbon geekként csak azért rangsoroltam ezeket magasabbra, mert tetszett az ízek, amelyeket az egyedi hordók adtak a sörnek.
félreértés ne essék, az eredeti Bourbon megye ebben az évben kiváló. Ez több, mint az elmúlt években, de még mindig csomagolja a kakaót és a karamell jegyzeteket, amelyek több mint két évtizede híressé tették. A hordóból származó tölgy-és dohánylevelek eredetiben is jelen vannak, mint a korábbi években., Emlékszem, hogy 2019 jó, de tényleg csokis volt, és azt hiszem, 2020-ban a liba lehetővé tette a hordónak, hogy többet beszéljen, és ez jelen van a három sörben, amely valóban a hordótól függ, hogy vezesse a sört.
nagyjából egész évben kaphatsz eredeti példányt Chicagóban, és ez jó dolog, ha szeretnél egy szép nagy pofont februárban.,
fotó: Eric Dirksen
Emily Kosmal az első liba-szigeti sörfőző, akinek receptjét kétszer választották ki a a tulajdonos változata. 2016-ban a Bourbon hordóban érlelt chipotle paprikával és kakaóbabokkal állt elő a tulajdonos receptjével. Ez nem értem tette, de amikor meghallottam, hogy előállt egy Spumoni ihletésű kellékkel. Izgatott voltam.,
Ez egy klasszikus desszert, és érdekelt, hogy a sörfőzde hogyan fogja beépíteni a pisztáciát és a cseresznyét a sörbe. Amikor megnyitja Prop., a pisztácia és a cseresznye erős aromájával — nagyon kevés kakaóval az aromán.
az íze nagyjából megegyezik a pisztácia sósságával és a cseresznye édességével, amely nagyon jól játszik egymással. Vannak természetes vanília ízek a hordó tölgyével, de ezek nem játszanak nagy szerepet a sörben.,
nagyon szeretem, hogy az ízprofil lúd kijött az idei Prop-ból., de azzal a sok édes összetevővel általában a teljes sör nagyon édes. Prop. kiváló megosztó palack lesz korán, mivel körülbelül négy-hat unciát tehetnék, és tökéletesen boldog lennék.
de ha meg akarja tartani a kellékét., ez az egyik, hogy néz az idő múlásával. Ahogy az ízek eloszlanak, úgy érzem, hogy ez a sör valóban jobb lesz, mivel az édesség csak egy kicsit elnyomja.,
Bourbon County Caramella Ale
fotó: Eric Dirksen
úgy tűnik, hogy a liba teljesen felvásárolta a Wheatwine-t, mint a harmadik évben kapunk egy változata a stílus. De 2020 nagyon más, mint az előző években. A sörfőzde idén a Wheatwine-I adjuncts-on is komoly sikereket ér el, mivel a karamell és a fahéj uralja az aromát és a kóstolást.,
az eddigi legédesebb változat, a karamellás alma, ami a sörfőzdét illeti, megvalósult, és ha tetszik az ízprofil, akkor idén a Caramella rajongója lesz. Valójában azt gondolom, hogy azok az emberek, akiknek nem tetszett a 2019-es Wheatwine, 2020 rajongói lesznek.
Ez kissé túl édes számomra, de kíváncsi leszek, hogy a reakciókat az emberek megpróbálják kipróbálni.,
Bourbon County Kentucky Fog Stout
fotó: Eric Dirksen
a legtöbb aromás változatért járó díj ebben az évben kétségtelenül Kentucky ködbe kerül.
Az Earl Grey teával, fekete teával és mézzel készült változat nem szégyenlős abban, hogy tudatja Önnel, mit fog kipróbálni, amikor kinyitja a sört., Hatalmas tealevelek ütötték be az orrodat, sőt, miután végeztünk a sörrel, a Libaszemélyzet azt javasolta, hogy vigyék az üveget és kóstolót oldalra, hogy az aroma ne zavarja a kóstolás többi részét.
akár tetszik az ízek, akár nem, a Kentucky Fog eltalálja a pontos kóstoló jegyzeteket, hogy a Goose Island sörfőzők azt mondták, hogy a Zoom hívásra mennek. De a fekete édesgyökér, a bors és a fűszer ízei egyszerűen nem olyanok, mint egy sörben.,
azonnal megkapja az Earl Grey teát egy kis édességgel a mézből, de a fekete édesgyökér ízek dominálnak ebben a sörben, és soha nem voltam rajongója ennek a cukorkának. Gyerekkoromban az anyám bevitte a kocsiba, és az egész járműben bűzlött, és ki kellett nyitnom az ablakomat. Lehet, hogy ez egy kicsit visszahozta azt az emléket, de akárhogy is, megittam pár unciát, és jó voltam.,
Recap
All-in-all Egy nagyon erős év Bourbon County, amely már az egyik legtöbbet vizsgált sorozat hordó korú sörök odakinn. Azt hittem, hogy Goose nagyszerű munkát végzett a hordós előre variánsokkal, és amikor az adjuváns változatokról volt szó, azok, amelyek hiányoztak nekem, az ízeim miatt voltak, mint bármi más.
valójában annyira tetszett az idei felállás, hogy olyasmit tettem, amit már régóta nem csináltam, beléptem a Binny tombolájába, hogy megpróbáljam megnyerni a lehetőséget a teljes felállás megvásárlására.
