Kun olin kävelemässä kauppaan hakemaan maitoa ja munia, olen huomannut, että sianlihaa kupeet olivat myynnissä tänään. En tietenkään anna sen mennä ohi. Joten tässä olen tämän herkullisen paahdetun porsaan lannan kanssa perunan ja porkkanoiden kanssa. Se on täydellinen ateria, jonka kaikki perheeni jäsenet nauttivat jonkin Worcestershire-kastikkeen kanssa. Tänään on minulle voitto; säästän rahaa ruokaan ja teen perheeni onnelliseksi.,
Sian selkä on helppo ja nopea paahto. Kuitenkin, varmista, että antaa tarpeeksi aikaa lihan imeä makuja hieroa, että olet hakenut. Voidakseen tehdä tämän, jälkeen hankausta liha, anna sen levätä vähintään 15 minuuttia ennen kuin laitat sen uuniin.
teen aina 400F lihaa paahtaessani. Paistoaika ratkaisee sianlihan koon ja painon. Hyvä käytäntö, jota olen viime aikoina seurannut, on lihalämpömittarin käyttö. Tämä on idioottivarma tapa tarkistaa, onko liha täysin kypsää., Tätä reseptiä varten varmista, että sianlihan sisälämpötila nousee 140F ennen kuin otat sen uunista.
Kuten peruna ja porkkana, tein varmasti puhdista ne huolellisesti juoksevalla vedellä kun peset sen hyvin. Nahkoja ei kuorittu, koska ne ovat hyviä vitamiinien lähteitä. Niihin heitettiin pilkottua sipulia, suolaa, pippuria ja oliiviöljyä. Söin tämän istuen erillisellä uunipellillä, mutta se paahdettiin samaan aikaan possun kanssa. Söin ateriani paahtamisen jälkeen noin ~ 35 minuuttia uunissa.,
niin kuin mainitsin, kaikki rakastivat sitä hieman Worcestershire-kastikkeella. Mieheni (Vanjo) kuitenkin lisäsi siihen lihakastiketta. Jos seuraat hänen blogiaan (panlasangpinoy.com), sinun pitäisi tietää, miten hän yrittää saada hyviä ruokia maistumaan vieläkin paremmalta. Lihakastikkeen ja puolen teelusikallisen Worcestershire-kastiketta sekoituksella oli suuri merkitys. Se oli kummallisempaa.,
Paahdettua Porsaan Ulkofileetä, Peruna ja Porkkanat
Ainekset
- 3 lbs.,inch of ground black pepper
pork rub
- 3 tablespoons fresh thyme minced
- 2 teaspoons garlic powder
- 1 teaspoon salt
- ¼ teaspoon ground black pepper
- ¼ teaspoon cayenne pepper powder
- 3 tablespoons olive oil
Instructions
-
Combine all the pork rub ingredients in a bowl., Sekoita hyvin.
-
Pre-kuumenna uuni 400F
-
Hiero porsaan sekoitettu hieroa ainesosia. Anna sen viipyä 15 minuuttia.
-
Samaan aikaan yhdistää peruna, porkkana, sipuli, oliiviöljy, suola ja pippuri isossa kulhossa. Heitä kunnes ainekset ovat hyvin sekoitettu.
-
Järjestää porsaan ulkofileetä paahtamalla telineeseen. Levitä kasvikset pienelle uunipellille., Nosta sianlihalohko uuniin kasvialustan mukana. Paistettua sianlihaa 35 minuuttia tai kunnes sisälämpötila lukee 140F.
-
Poista sianlihaa ja vihanneksia uunissa. Anna lihan levätä 10 minuuttia.
-
Järjestää sianlihaa suuri lautaselle ja tarjoile paahdettua perunaa ja porkkanaa.