perus ruokakomero katkottua, jauhot kestää pitkään, jos sitä säilytetään oikein. Et voi vain laittaa pussin takaisin teidän ruokakomero ja unohtaa sen, vaikka, saatat päätyä kanssa eltaantunut jauhoja tai pahempaa, tartuntoja vikoja. Vaikka jauho viihtyy viileänä ja tummana, se myös pärjää parhaiten ilmatiiviissä astiassa. Tuoreimman maun saat ostamalla jauhoja usein pienemmissä määrissä. Mutta kun sinulla on syytä varastoida, noudata muutamia säilytysohjeita parhaiden tulosten saavuttamiseksi.,
Puhdistetut Jauhot
Tuottajat poistaa leseet ja alkiot vehnä tehdä hienostunut jauhoja endospermiä. Prosessi johtaa hienoon, pehmeään tekstuuriin ja vaaleaan tai valkoiseen väriin. Hienostuneita jauhoja ovat muun muassa monikäyttöinen, valkoinen, leipä, kakku ja itse nouseva. Nämä jauhot eivät sisällä paljon öljyä, joka aiheuttaa jauhot pilata kun se hapettuu, mikä tekee niistä enemmän hylly-vakaa kuin koko-viljaa ja muita lajikkeita.,
Kun tuot sen kotiin kaupasta, laittaa jauhot pakastimeen 48 tuntia tappaa kaikki weevil tai hyönteisten munia, jotka saattavat olla väijyvä paketti. Sitten siirtää jauhot pois säilytä pakkaus ja osaksi ruoka-luokan säiliö (muovi tai lasi), jossa on tiukka kansi. Tämä estää kosteutta hiipimästä sisään ja pitää hyönteiset ja muut tuholaiset ulkona. Se myös estää hajut ja maut muista lähellä varastoiduista elintarvikkeista tai tuotteista, jotka voivat vaikuttaa jauhojen aromiin tai makuun.,
Store kaikki-tarkoitus ja muut puhdistetut jauhot viileässä, kuivassa paikassa suojassa auringonvalolta. Hienostunut jauhot pitää jopa vuoden ruokakomerossa näissä ihanteellisissa olosuhteissa. Pidempää varastointia tai lämpimämpää ilmastoa varten jemmaa jauhot pakastimeen, jossa ne voivat kestää jopa kaksi vuotta. Kylmä ei ole huomattavasti vaikuttaa rakenne, joten voit helposti kaivaa vain määrä tarvitset, mutta anna jauhot tulla huoneenlämpöiseksi ennen kuin käytät sitä saat parhaat tulokset, varsinkin kun leivonnassa.,
Koko-Viljaa, ja Muut Erikoisuus Jauhot
Koko-viljan jauhot sisältävät leseet ja alkiot sekä endospermiä, jolloin ne on runsaasti kuitua ja ravitsemus, mutta myös altis pilaa nopeammin, koska leseet ja alkiot sisältävät öljyjä, jotka pilata maku, kun ne hapettuvat. Täysjyvävehniä ovat täysjyvävehnä, kaura, riisi, ruis, pähkinä (kuten mantelijauho) ja siemenlajikkeet.,
Jäädyttää koko-jyvä jauhoja 48 tuntia ennen kuin siirrät sen ilmatiiviiseen säiliöön, sama kuin puhdistettu jauhot. Säilytä se sitten jääkaapissa jopa puoli vuotta tai pakastimessa jopa vuoden. Korkeampi luonnollisia öljyjä koko-vehnä ja muut erikoisuus jauhot aiheuttaa heille mennä eltaantunut nopeasti huoneenlämmössä.
Bugs ja Haisee Eltaantunut
bugeja löytyy jauhot ja muut viljat ovat nimeltään weevils. Jos löydät ne, on todennäköistä, että ne tulivat kaupasta kotiin jauhopakkauksessa., Naarasjättilät munivat ne viljan ytimen sisään, ja ne kuoriutuvat yhdestä viiteen kuukautta myöhemmin. Jauhojen päällä oleva ruskehtava pinta kertoo munista. Jos olet epävarma, hiero sormiesi väliin ruskehtavia jauhoja; jos saat mintunhajun, sinulla on vikoja. Voit myös pakata kyseenalaiset jauhot tiiviisti lasin reunalle ja tehdä tasaisen pinnan veitsen avulla. Jätä jauhot auringonvalolle muutamaksi tunniksi. Jos tiukka pinta näyttää rikkinäiseltä, voi olettaa, että ötökät liikkuivat ympäriinsä. Heitä jauhot.,
härskit hajut tapahtuvat, koska täysjyväviljojen rasvat hapettuvat altistuessaan ilmalle ja kosteudelle. Ajan myötä riittämätön säilytys pilaa jauhojen tuoreuden, vaikuttaa lopputulokseen paistaessa ja voi jopa sairastuttaa. Jos jauhosi tuoksuvat tunkkaiselta, heitä se pois.
Määrittämiseksi Tuoreus
Kiinni tarra muovi-tai lasiastiaan jauhoja, huomata, tyyppi ja ostopäivä., Näin voit seurata jauhosi ikää ja alkaa tarkistaa sen tuoreutta sopivana ajankohtana.
Noudata näitä ohjeita määrittää laatua jauhot ruokakomero:
- Hienostunut jauhot kuten kaikki tarkoitukseen, leivonnaiset, ja self-rising pitää tuoreena jopa kaksi vuotta. Luottaa hajuaisti määrittää, jos he ovat suorittaneet prime, hemmoteltu jauhot haisee hapan.
- Pähkinä tai siemen-jauho, kuten manteli -, pellava-ja hamppu store parempi pakastimeen, jossa ne kestää jopa vuoden. Palanut tai karvas maku kertoo pilaantumisesta.,
- Koko-jyvä jauhoja, kuten vehnä, speltti ja ohra pilata paljon nopeammin kestoaika 3 6 kuukautta. Pidä ne jääkaapissa ja tarkista viimeinen käyttöpäivämäärä ennen käyttöä. Hassu haju osoittaa, että on ehkä aika hylätä ne.
Lopuksi, älä yhdistää uusia ja vanhoja paketteja jauhoja, koska näin lyhentää säilyvyyttä uudet jauhot.,