ei ole mikään salaisuus, COVID-19 on pakottanut kuluttajat uudelleen lähes kaikilla osa heidän day-to-day. Koska kuluttajat navigoida luontainen tarve muuttua ja sopeutua, ne toimivat eri tavalla, oppiminen eri tavalla, ostokset, syöminen, ja vuorovaikutuksessa muiden kanssa eri tavalla – kaikki samalla etsien normaaliuden, turvallisuuden ja rutiini.
tämän suurkuluttaja muutos ja kehitys päivittäistavaroiden vähittäiskaupasta on seuranta ostoksia suuntauksia myymälän tasolla, online-ja kaiken syöminen käyttäytymistä.,
Olemme veti joitakin oivalluksia tutkimuksen Hartman-Ryhmän Ruoka Ry: n (aiemmin Elintarvikkeiden Markkinointi-Instituutti) 2020 YHDYSVALTAIN Päivittäistavarakaupan Shopper Trendejä raportti jakaa kolmeen pääalueeseen kuluttajien käyttäytymisen muutos seurauksena COVID-19 pandemian ja miksi sillä on merkitystä tuotemerkkejä.,
- ruokaostokset Käyttäytyminen
- Online-Ostoksia Käyttäytyminen
- Syöminen Käyttäytymistä
Päivittäistavarakaupan shopper persoonat ovat valtavia: on tyyppi shopper, kuka pääsee sisään ja ulos niin nopeasti kuin mahdollista; vain verkossa shopper; master budgeter; ylös-ja alas-jokaisella käytävällä kulinaarinen tutkimusmatkailija ja jopa himoitun lapsi-ilmainen shopper. Oli persoona mikä tahansa, COVID-19-pandemia siirsi tänä keväänä lähes jokaisen ruokakauppateollisuuden shoppailijan käyttäytymistä., Kehittyvät ostostrendit haastoivat brändistrategian ketteryyden ja sen, että vähittäiskauppiaiden on sopeuduttava näihin käyttäytymismalleihin-ja nopeasti. Seuraavassa on muutamia tapoja, joilla päivittäistavarakaupan trendit ovat muuttuneet pandemian seurauksena ja kuluttajien muuttuviin tarpeisiin vastaamiseksi.,
91% ostajista ilmoitti ainakin yhden muutoksen, jossa/mitä/kuka/miten kotitalouksien ruokaostokset, koska COVID-19 pandemia:
- 44% viettää enemmän rahaa joka käy
- 40% ostoksia vähemmän kaupoista
- 32% oli lyhyempi ostosmatkat
- 24% lähetä vain yksi henkilö tehdä ostoksia sen sijaan 2+ pre-pandemian
- Muutoksia, joka tekee ruokaostokset
Pre-COVID-19 – lähes kaikki Amerikkalaiset (93%) osallistui jossain vaiheessa kotitalouden ruokaostokset, joten se on melko yleinen vastuu niistä kotitalouksista., Viruksen aloittamisen jälkeen 36 prosenttia ostosmatkailijoista on tehnyt jonkin verran muutoksia siihen, kuka ostokset tekee. Niistä suurin osa (24%) vähensi ostajat menee kauppaan vain yksi henkilö. Toinen muutos oli, kun ystävä tai perheenjäsen kauppa muiden puolesta kotitalous – teko nähnyt kuin sankarillinen monet, koska kuluttajat ovat pyrkineet pitämään ne on suurempi riski viruksen turvallisesti.
Food for thought: Keskeyttää nykyisen asiakkaan persoonia mahtuu tämä muutos ostokäyttäytyminen. Miten voit paremmin vastata COVID-aikakauden shoppailijan tarpeisiin rakentaa brändiuskollisuutta pitkällä aikavälillä?,
- Muutoksia volyymin ja kuluttaa elintarvikkeita
kuluttajien huolenaiheet kasvussa, joten on päivittäistavarakaupan laskuja. 44 prosenttia ostosmatkailijoista kertoi käyttäneensä joka käynnillä enemmän rahaa ruokaostoksiin COVID-19-taudin seurauksena. Pandemiaa edeltäneet trendit osoittivat, että keskimääräinen päivittäistavarakaupan kulutus viikossa kotitaloutta kohti oli nousemassa vuoden 2007 noin 93 dollarista viikossa vuoden 2020 alussa 121 dollariin viikossa. Mutta ruokaostosten kysyntä kasvoi maaliskuun lopulla 161 dollariin viikossa, kun ostajat varastoivat ja paniikki osti. Huhtikuuhun mennessä kulut laskivat noin 126 dollariin viikossa, kun ostajat helpottivat liiallista ostamista., Ennakoitavissa oleva kehitys kuitenkin osoittaa, että normaalia suurempi viikoittain viettää kuin kotona ruoanlaitto on edelleen suosittu vaihtoehto ravintolapalvelut monissa kotitalouksissa.
Food for thought: Hyödynnä sosiaalisia kanaviasi, jotta voit muodostaa yhteyden niihin kotona. Päivittäistavarakauppa viettää nousussa ja enemmän kuluttajat valitsevat kotitekoinen, kipinä budjetti-ystävällinen, at-home ateria ideoita, jotka tarjoavat kuluttajille kanssa stressi-ilmainen, aikaa säästävä, edullinen ratkaisuja.
- Muutokset taajuus ruokaostokset
Ennen pandemian, kuluttajat ottivat 2.,7 matkaa päivittäistavarakauppaan tyypillisellä viikolla pääluottamusmiehen ja toissijaisen shoppaajan välillä. Maaliskuun lopulla, kuluttajat olivat ostoksilla useammin – noin 3,6 matkoja per viikko – kuten out-of-stock kohteita ja toimitusketjun epävarmuus iski pelko kuluttajille. Kuitenkin, huhtikuun puolivälissä, matkoja kastettu takaisin normaaliksi kuin stock-up käyttäytyminen kehittyi heikosti ja kuluttajat alkoivat välttää menossa kauppaan kaikki yhdessä, tekee online-ostoksia tarjoukset suosittu valinta monille kuluttajille., Tämä käyttäytyminen oli nähdä molemmat palaavat ostajat ylösajon heidän online-ostoksia ja jopa uusia ostajat yrittää sitä ensimmäistä kertaa.
Food for thought: Kehittää digitaalinen strategia, jonka avulla voit nopeasti pivot vastata kuluttajien tarpeisiin ja pitkän aikavälin trendejä. Kun yhä useammat kuluttajat valitsevat verkko-ja mobiiliostokset kokonaisuutena, seuraa ja optimoi sivustosi käyttökokemusta ja toiminnallisuutta.,
- Muutoksia siihen, miten monissa paikoissa kuluttajat shop
Ole niin yllättävää, määrä myymälöissä kuluttajille asioinut aikana huippu pandemian laski 40% ostajat raportointi he asioinut vähemmän myymälöissä pyritään vähentämään altistumista.
alussa 2020, supermarketit olivat eniten käytetty vähittäiskaupan kanava kuin 50% ostajat olivat usein ostoksilla tavallisessa supermarketissa., Kun taas supermarket on edelleen top valinta tallentaa muodossa ostajat, club myymälöissä saavuttanut suosiota pandemian aikana, sekä rajoitettu valikoima tai pienempi myymälää, kuten huumeiden myymälöissä ja tavarataloja. Tämä johtuu todennäköisesti siitä, että jotkut ostajat haluavat vähemmän matkoja irtotavaraa ja muut ostajat haluavat vähemmän ”liikennettä”, kun he ostoksia.
Food for thought: Clear communications voi rauhoittaa asiakkaita. Vähemmän aikaa vietetty-myymälän, ja hyper-tietoisuus turvallisuus-ja hygienia; varmista, että olet kommunikoida kaksi kriittistä yhteisiä etuja – turvallisuus ja arvo.,
mikä ei ole muuttunut? Kuluttajien Uskollisuus
– Se on selvää, että kuluttajat ovat strateginen heidän ruokaostokset tapoja: nimeävät perheen shopper, vähentää matkoja ja tilaaminen online ovat vain muutamia. Yksi asia, joka ei ole muuttunut, on kuluttajien uskollisuus primaarikaupalle. Vaikka shoppailijat levittävät ruokadollareitaan ympäriinsä, he käyttävät silti noin 75 prosenttia ruokadollareistaan ensisijaisessa myymälässään-joko kaupassa tai verkossa.
pandemian Aikana, supermarket säilyttänyt vankan asemansa ensisijaisena tallentaa muodossa päivittäistavarakaupan maisema., Vaikka ihmiset shoppailivat enemmän netissä, he kääntyivät samoista palveluista päämarkettiinsa. Vain 10% ostajat sanoi, että he muuttivat niiden ensisijainen myymälä pandemian aikana ja yli puolet ihmisistä sanoi, että he luottavat heidän ruokakauppaan jopa enemmän, todennäköisesti pyritään löytämään ratkaisuja yhden luukun ja verkkokaupoissa palveluja.
Food for thought: Selville, mitä on tärkeää kuluttajille ja mikä tekee niistä uskollisia brändin. Tunnista ydinasiakkaat ja tunnistaa tapoja hankkia enemmän kuin ne., Äärimmäisen muutoksen keskellä kuluttajien yhteiset arvot ja ratkaisut voivat olla keskeisiä brändimenestyksen ajureita.
Seuraavaksi otamme syvemmälle sukeltaa vaikutus verkossa ruokaostokset ja kilpailuetua, kun se on antanut jälleenmyyjille, jotka ovat sopeutuneet hyödyntää tätä tehokas ominaisuus.
ostoskäyttäytymisen ja prioriteettien muuttuessa, onko brändistrategiasi kehittynyt vastaamaan kuluttajien tarpeisiin? Morganmyersissä ymmärrämme toimitusketjun-viljelijästä kuluttajaan., Asiantuntemuksemme ag -, elintarvike-ja vähittäismyyntimaisemassa auttaa muotoilemaan ja ohjaamaan brändejä haasteen, muutoksen ja evoluution keskellä. Puhutaan.