Food and Drug Administration i USA bemærker, at “princippet om amerikansk fødevarelov er, at fødevarer i amerikansk handel skal være sunde og egnede til forbrug”. Men agenturet også hedder det:
Med undtagelse af modermælkserstatning, de love, som Food and Drug Administration (FDA) administrerer ikke er til hinder for salg af fødevarer, der er forbi udløbsdatoen, som er angivet på etiketten. FDA kræver ikke, at fødevarevirksomheder placerer” udløbet af”,” brug af “eller” bedst før ” datoer på fødevarer., Disse oplysninger er helt efter fabrikantens skøn.
de fleste udløbsdatoer bruges som retningslinjer baseret på normal og forventet håndtering og eksponering for temperatur. Brug før udløbsdatoen garanterer ikke sikkerheden for en fødevare eller et lægemiddel, og et produkt er ikke nødvendigvis farligt eller ineffektivt efter udløbsdatoen. Ifølge det amerikanske landbrugsministerium er ” konserves sikre på ubestemt tid, så længe de ikke udsættes for frysetemperaturer eller temperaturer over 90 F F (32, 2.c)., Hvis dåserne ser okay ud, er de sikre at bruge. Kass cansr dåser, der er bulet, rustet eller hævet. Konserves med høj syre (tomater ,frugter) bevarer deres bedste kvalitet i 12 til 18 måneder; konserves med lavt syre (kød, grøntsager) i 2 til 5 år”. 80 F F (27.C).
“Sælg efter dato” er en mindre tvetydig betegnelse for, hvad der ofte omtales som en “udløbsdato”. De fleste fødevarer er stadig spiselige efter udløbsdatoen. Et produkt, der har bestået holdbarheden, kan stadig være sikkert, men kvaliteten er ikke længere garanteret., I de fleste fødevarebutikker minimeres affald ved hjælp af lagerrotation, hvilket indebærer at flytte produkter med den tidligste salg efter dato fra lageret til salgsområdet og derefter til forsiden af hylden, så de fleste shoppere henter dem først og dermed vil de sandsynligvis blive solgt inden udgangen af deres holdbarhed. Dette er vigtigt, da forbrugerne nyder friskere varer, og desuden kan nogle butikker få bøder for at sælge forældede produkter; de fleste, hvis ikke alle, skulle markere sådanne produkter som spildt, hvilket resulterer i et økonomisk tab.,udløbsdatoen for lægemidler angiver den dato, hvor producenten garanterer fuld styrke og sikkerhed for et lægemiddel. De fleste medicin fortsætter med at være effektive og sikre i et stykke tid efter udløbsdatoen. En sjælden undtagelse er et tilfælde af renal tubulær acidose, der angiveligt skyldes udløbet tetracyclin. En undersøgelse foretaget af US Food and Drug Administration dækkede over 100 lægemidler, recept og over-the-counter. Undersøgelsen viste, at omkring 90% af dem var sikre og effektive så længe som 15 år efter deres udløbsdatoer., Joel Davis, en tidligere FDA-overholdelseschef for udløbsdato, sagde, at med en håndfuld undtagelser – især nitroglycerin, insulin og nogle flydende antibiotika – er de fleste udløbne lægemidler sandsynligvis effektive.